Рецепта за салата
Салата с царевица и мариновани краставички

Салата с царевица и мариновани...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешко със зелен лук и  магданоз

Супа от агнешко със зелен лук и ...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешка дроб-сарма с лук и гъби

Агнешка дроб-сарма с лук и гъби

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Козунак с орехова плънка

Козунак с орехова плънка

опитайте тази рецепта

ЯХНИЯ ОТ ЦЕЛИНА И ГЪБИ


  • ЯХНИЯ ОТ ЦЕЛИНА И ГЪБИ

    Необходими продукти:
    Целина 400 г, пресни гъби 200 г, червени домати 150 г или доматено пюре 15 г, лук 80 г, олио 100 мл, магданоз, сол.

    Начин на приготвяне:

    Към задушения в олиото лук, на¬рязан на тънки полумесеци, се прибавят целината и гъбите, нарязани на ивици, и червените домати, обелени и нарязани на дребно. Задушаването продължава до изпаряване на водата. Когато гъбите получат златист цвят, прибавя се гореща вода, посолява се и се доварява на тих огън. Непосредствено преди снемането на ястието от огъня се прибавя ситно нарязаният магданоз.


Още рецепти за Яхнии и плакии от категория Ястия без месо

  • Яхния с картофи и зелен боб

    Ситно нарязаните лук, морков и чушка се запържват се или задушават. Поръсват се с червения пипер. Долива се се малко вода. Слагат се обелените и нарязани картофи и се оставят да се задушат за около 10 минути. Към...


    вижте цялата рецепта за: Яхния с картофи и зелен боб
  • Посна яхния с грах, зелен фасул и картофи

    Нарязания лук се задушава в олиото и малко вода. Добавят се последователно червения пипер и доматеното пюре. Налива се вода и се слагат нарязаните на едро картофи. Варят се до полу-готовност. Добавят се замразените...


    вижте цялата рецепта за: Посна яхния с грах, зелен фасул и картофи
  • Яхния от леща с боб

    Почистват се, измиват и накисват лещата и боба в студена вода за около час-два. (Може да се залеят с вода от предната вечер). Изхвърля се водата, в която са били лещата и боба, и се добавят 2-3 ч.ч. студена вода, в зависимост...


    вижте цялата рецепта за: Яхния от леща с боб
  • Грах яхния

    Почистват се и нарязваят лука и моркова на дребно, след което се изсипват нарязаните зеленчуци в тендежера със сгорещено олио. Задушават се зеленчуците за около 5 минути. Добавя се и брашното, като се бърка...


    вижте цялата рецепта за: Грах яхния
  • Яхния от пресен лук

    Зеления лук се измива, почиства и нарязва на ситно. Слага се да се позадуши в малко вода и олиото. Като поомекне се добавя 1 литър вода, черния пипер и зеленчуковия бульон. Отстранява се от огъня. В това време на котлона...


    вижте цялата рецепта за: Яхния от пресен лук
  • ЯХНИЯ ОТ ПРАЗ И СУШЕНИ СЛИВИ

    Половината от праза се нарязва на ситно и се изпържва в олиото до пожълтяване. Прибавят се последователно брашното, доматеното пюре, червеният пипер, солта, черният пипер на зърна и се нализа гореща вода. Когато заври,...


    вижте цялата рецепта за: ЯХНИЯ ОТ ПРАЗ И СУШЕНИ СЛИВИ
  • ПАЩЪРНАК ПЛАКИЯ

    Пащърнакът се почиства и се нарязва на кръгчета с дебелина 1 см. Отделно се нарязва лукът на тънки полумесеци. В тенджера с широко дъно се иар ежда половината от пащърнака, върху него се поставя лукът и отгоре —...


    вижте цялата рецепта за: ПАЩЪРНАК ПЛАКИЯ
  • ПОПСКА ЯХНИЯ

    Лукът, морковите и целината се нарязват на дребно и се задушават до омекване. Прибавят се нарязаните домати, солта, червеният пипер, дафиновият лист и черният пипер на зърна. Наливат се виното и гореща вода. Когато...


    вижте цялата рецепта за: ПОПСКА ЯХНИЯ
  • ЯХНИЯ ОТ ЛУК СЪС СУШЕНИ СЛИВИ

    Лукът, нарязан на полумесеци, се задушава в олиото, докато омекне. Посолява се, поръсва се червеният пипер, прибавят се доматите или доматеното пюре, залива се с гореща вода и се вари 10 мин. Прибавят се сушените сливи,...


    вижте цялата рецепта за: ЯХНИЯ ОТ ЛУК СЪС СУШЕНИ СЛИВИ
  • Доматена яхния

    Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината до златисто оцветяване. Веднага след това се прибавят обелените и ситно нарязани домати, поръсват се'с брашното,а след това и с червения пипер, посоляват се и се заливат с 2...


    вижте цялата рецепта за: Доматена яхния