Рецепта за салата
Салата от патладжани с майонеза

Салата от патладжани с майонеза

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Чорба от агнешки дреболии

Чорба от агнешки дреболии

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Яхния от агнешко месо с зелен лук

Яхния от агнешко месо с зелен...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Козунак с орехова плънка

Козунак с орехова плънка

опитайте тази рецепта

АГНЕШКИ ШИШ КЕБАП


  • АГНЕШКИ ШИШ КЕБАП

    Необходими продукти:
    Агнешко месо 800 г, лук 100 г, топено масло 80 г, доматено пюре 20 г или червени домати 120 г, малки лютиви пиперки, патладжани 80 г, брашно 20 г, бяло вино 200 мл, чубрица магданоз, черен пипер, сол.

    Начин на приготвяне:

    Избира се крехко месо, почиства се от костите и се нарязва на кубчета, които се нанизват па шишчета, като между всяко парче месо се слагат филийка лук, патладжан, червен домат и лютива пиперка. Шишчетата се посоляват, поръсват се с черния пипер и се овалвават в брашното. Запържват се леко в мазнина. В същата мазнина се запържват доматеното пюре и червеният пипер, заливат се с бялото вино и гореща вода. Шишчетата се нареждат в тава и се заливат с приготвения сос. Поръсват се с чубрицата и червения пипер и се пекат във фур¬на. Накрая се поръсват с магданоз. Поднасят се с гарнитура "от пържени картофи, задушен ориз, лютеница, червени домати, зелена салата, дребно нарязан лук и др.
    Същото ястие може да се приготви и от младо телешко или свинско месо.


Още рецепти за Ястия с агнешко и овнешко месо от категория Ястия с месо

  • Традиционна дроб сарма

    Агнешките дреболии се измиват добре, заливат се със студена вода, добавя се 1 ч. л. сол и се слагат да се сварят за около 1 час. Изваждат се и се нарязват на ситно. Бульонът, в който са се варили се запазва. Слагат се...


    вижте цялата рецепта за: Традиционна дроб сарма
  • Яхния от агнешко месо с зелен лук

    Нарязаното агнешкото месо се задушава във вода до неговата полуготовност. Добавя се ситно нарязания зелен лук. Овкусява се с бульоните, черен пипер, червен пипер и зехтина. Когато месото и зеления лук са сварени, се...


    вижте цялата рецепта за: Яхния от агнешко месо с зелен лук
  • Печено агнешко месо с картофи

    Агнешкото месо се сварява във вода, заедно с бульоните, черен пипер и зехтина, до готовност на месото. Зеления лук се наситнява, а морковите се настъргват на ситно. Обелените и нарязани картофи, заедно с лука и...


    вижте цялата рецепта за: Печено агнешко месо с картофи
  • Печено агнешко с ориз, гъби и зелен лук

    Агнешкото месо се сварява в подсолена вода и с част от нарязания на ситно лук. Задушава се нарязаните на ситно лук и моркови, поръсват се със сол и червен пипер. Гъбите се нарязват и запържват в зехтина. В тава се...


    вижте цялата рецепта за: Печено агнешко с ориз, гъби и зелен лук
  • Агнешки котлет с аромат на портокал и лимон

    Загрява се оребрен тиган. Смесват се ситно нарязания чесън, зехтина и корите от цитрусовите плодове в купа. Прибавя се сол и черен пипер. Изсипва се сместа върху котлетите. Котлетите се пекат в загрятия тиган около...


    вижте цялата рецепта за: Агнешки котлет с аромат на портокал и лимон
  • Овнешко по калугерски

    Овнешко по калугерски

    Месото се нарязва, посолява се, залива се с гореща вода и се вари до пълно сваряване. Отделно в мазнината се задушава до омекване лукът, нарязан на филийки. Към него се прибавя и самото месо. Когато ястието отново заври,...


    вижте цялата рецепта за: Овнешко по калугерски
  • АГНЕШКО СЪС СОС ОТ ГЪБИ

    Месото се нарязва на порции, посолява се и с част от маслото се изпича. Доматите и лукът се нарязват и с много малко вода се сваряват, след което се претриват през цедка. Отделно се сваряват гъбите. Брашното се аапържва...


    вижте цялата рецепта за: АГНЕШКО СЪС СОС ОТ ГЪБИ
  • Агнешко магданозлия

    Агнешко магданозлия

    Месото се нарязва на порции и се запържва в мазнината. Прибавят се нарязаните на ситно лук, целина и моркови. Задушават се до омекване. Прибавят се доматеното пюре или червените домати, брашното и зърната черен пипер....


    вижте цялата рецепта за: Агнешко магданозлия
  • Овношко месо с копър

    Овношко месо с копър

    Овнешко месо откъм бъбрека или врата се нарязва па порции и се залива с гореща вода, едва да се покрие. Посолява се, прибавят се оцетът, ситно нарязаният зелен лук, червеният пипер, захлупва се и се поставя на тих огън да...


    вижте цялата рецепта за: Овношко месо с копър
  • Стофато с агнешко месо

    Стофато с агнешко месо

    Нарязва се на порции месото и се запържва в олиото. Прибавя се брашното, запържва се и се добавя червен пипер. Почистват се зеленият лук и зеленият чесън, попарват се с вряла вода, за да омекнат. Нареждат се половината...


    вижте цялата рецепта за: Стофато с агнешко месо