Рецепта за салата
Салата от червено зеле

Салата от червено зеле

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Гъста агнешка супа топчета

Гъста агнешка супа топчета

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешко по манастирски

Агнешко по манастирски

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт

ТЕЛЕШКО ВАРЕНО


  • ТЕЛЕШКО ВАРЕНО

    Необходими продукти:
    Телешки джолан 500 г, моркови 60 г, целина 80 г, червени домати 60 г, лук 100 г, картофи 60 г, масло 30 г, магданоз и целина листа, хрян, оцет, черен пипер, сол.

    Начин на приготвяне:

    Джоланът се насича на парчета, залива се със студена вода и се вари на силен огън. Когато за¬ври, пяната се обира. Прибавя се малко сол, черен пипер на зърна и варенето продължава на тих огън. Морковите и целината, нарязани на кубчета, а лукът на четвъртинки, половинки или цели, ако главичките са малки, се прибавят, когато месото се полусвари. Картофите се нарязват на едри парчета и се слагат в последните 30 мин, а червените домати — малко преди снемането от огъня. Маслото се сгорещява, слага се в него лъжица настъргани моркови, за да се оцвети, и се прибавя към готовото варено. Поднася се подправено с настъргания хрян, солта и оцета на вкус.


Още рецепти за Ястия с телешко и говеждо месо от категория Ястия с месо

  • Телешко месо с грах

    Месото се нарязва на хапки. Лукът и моркова се наситняват и заедно с месото се задушават в мазнината и малко вода. Когато зеленчуците омекнат се поръсва със сол и червеният пипер. След като се изпари водата, месото...


    вижте цялата рецепта за: Телешко месо с грах
  • Телешко месо с ориз

    Месото се нарязва на хапки, залива се със студена вода и се кипва. Вари се около 2 часа на тих огън докато омекне. Загрява се олиото и ориза се запържва до прозрачност. Добавят се ситно нарязания лук и настъргани...


    вижте цялата рецепта за: Телешко месо с ориз
  • Телешко месо с грах

    Месото се почиства и нарязва на парчета. Лука се нарязва на ситно, а домата се настъргва. В тенджера се загрява олиото и месото се запържва. Премества се в тенджера под налягане, залива се със студена вода. Прибавят се...


    вижте цялата рецепта за: Телешко месо с грах
  • Телешко с ориз и зеленчуци

    Месото се нарязва на хапки, залива се със студена вода и се кипва. Вари се на тих огън около 2 часа до пълното му омекване. Олиото се загрява и се за запържва ориза до прозрачност. Добавят се ситно нарязаните лук и...


    вижте цялата рецепта за: Телешко с ориз и зеленчуци
  • Пикантно телешко

    Натрива се месото със сол и черен пипер, шпикова се със сланина и се оставя за няколко часа в червеното вино, като се обръща няколко пъти. Подсушава се, нарязва се и запържва от всички страни в горещата мазнина. Долива...


    вижте цялата рецепта за: Пикантно телешко
  • КОТЛЕТИ С ГЪБИ

    Котлетите се начукват, посоляват се, поръсват се с черен пипер и се изпържват само от едната страна. Нареждат се в намазана с мазнина тавичка с неиз- пържената страна нагоре. Върху тях се изсипва сос от гъби, който се...


    вижте цялата рецепта за: КОТЛЕТИ С ГЪБИ
  • СЛАВЯНСКИ ГЮВЕЧ ОТ ТЕЛЕШКО МЕСО С ГЪБИ

    Месото се нарязва на порции и се запържва в мазнината заедно с лука. Посолява се, прибавя се червен пипер и се залива с гореща вода или бульон и се оставя на умерен огън да ври, докато омекне. Прехвърля се в пръстен гювеч...


    вижте цялата рецепта за: СЛАВЯНСКИ ГЮВЕЧ ОТ ТЕЛЕШКО МЕСО С ГЪБИ
  • ТЕЛЕШКО ПЕЧЕНО С МОРКОВИ

    Месото се взема от бута. Шпиова се (набожда се) с парченца пушека сланина, скнлидки чесън и зърна череп пипер, като се прави малък разрез с върха на ножа в месото. Посолява се, поставя се в тавичка с мазнината и чаша...


    вижте цялата рецепта за: ТЕЛЕШКО ПЕЧЕНО С МОРКОВИ
  • ТЕЛЕШКА ЯХНИЯ С ЧЕСЪН

    Обезкостеното месо се нарязва на дребни късчета. Чесънът се обелва, нарежда се в тенджера в два реда между месото. Залива се с гореща Еода, която едва да го покрива. Прибавят се оцетът, мазнината и се посоляЕа....


    вижте цялата рецепта за: ТЕЛЕШКА ЯХНИЯ С ЧЕСЪН
  • ЗАДУШЕНО ПО ЛОВДЖИЙСКИ

    В горещата мазнина се поставят рибките, нарязани на ситно, и стритата чубрица. Запържват се леко, прибавят се червен пипер, сол, оцет и месото, нарязано на малки парчета. Съдът се захлупва и ястието се задушава на умерен...


    вижте цялата рецепта за: ЗАДУШЕНО ПО ЛОВДЖИЙСКИ