Рецепта за салата
Салата от броколи с кашу и мандарини

Салата от броколи с кашу и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа с зелен лук и магданоз

Агнешка супа с зелен лук и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешки шишчета  с гъби и пиперки

Агнешки шишчета с гъби и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски Козунак с шоколад

Великденски Козунак с шоколад

опитайте тази рецепта

РУЛО ОТ СМЛЯНО МЕСО С ГЪБИ


  • РУЛО ОТ СМЛЯНО МЕСО С ГЪБИ

    Необходими продукти:
    Смляно месо 750 г, яйца 4, лук 80 г, гъби 300 г, мазнина 120 г, домати 200 г, прясно мляко или бульон 200 мл, хляб филия, черен пипер, магданоз, сол.

    Начин на приготвяне:

    Към смляното месо се прибавя филията хляб, предварително накисната във вода или прясно мляко и изстискана, 2 яйца и ситно нарязаният лук, леко запържен в мазнина, сол и черен пипер на вкус и ситно нарязаният магданоз. Сместа се омесва добре и се разстила върху мокра кърпа на пласт с правоъгълна форма с дебелина до 2 см и с дължина, равна на съда, в който ще се пече рулото. Върху така приготвеното месо се разстилат гъбите, предварително нарязани на ивички, задушени в част от мазнината и размесени с две твърдо сварени яйца, нарязани на дребни кубчета и подправени със сол, счукан черен пипер и ситно нарязан магданоз. По желание върху плънката се настъргва и 60 г кашкавал. С помощта на кърпата разстланото месо се навива на стегнато руло и се поставя в добре намазана тавичка, заглажда се с мокра ръка, намазва се с яйце и се поръсва с галета. Полива се с мазнината и се пече в силна фурна.
    Образувалият се при печенето сос се сгъстява с лъжица препечено брашно, след което се прибавя лъжица салца, размита с малко гореща вода, или два-три червени домата, чаша пряснс мляко или бульон. Сосът ври десетина минути и след като се отдръпне от огъня, подправя се с лъжичка масло.
    Сосът се поднася отделно в сосиера, а рулото се сервира със зеленчуково пюре.


Още рецепти за Ястия от смляно месо от категория Ястия с месо

  • Кюфтета с картофи на фурна

    Каймата се смесва с нарязания на ситно лук, галетата, подправките и яйцето. От така овкусената кайма се приготвят малки кюфтенца. Картофите се нарязват на тънки шайби и се слагат в тава. Добавят се нарязания на ситно...


    вижте цялата рецепта за: Кюфтета с картофи на фурна
  • Кюфтета с доматен сос

    Омесват се добре всички продукти за кюфтетата. От сместа се оформят топчета, които се слагат за около половин час в хладилник. Слага се зехтина да се нагрява. Добавят се ситно нарязаните лук и чесън и се пържат до...


    вижте цялата рецепта за: Кюфтета с доматен сос
  • Мини руло "Стефани"

    Хляба се накисва във вода и се изцежда добре. Смесва се с каймата, настъргания лук, 1 яйце и подправките. Омесената каймата се оставя в покрит съд за 30 минути в хладилника. След това се разбърква с настъргания...


    вижте цялата рецепта за: Мини руло "Стефани"
  • Кюфтета яхия

    Ориз се сварява до полуготовност и се омесва с каймата, малко чубрица и черен пипер. От тази смес се оформят кръгли кюфтета. Лукът, морковът и чушката се нарязват на дребно и се задушават с олиото и малко вода до...


    вижте цялата рецепта за: Кюфтета яхия
  • Кюфтета с кайма и кашкавал

    Картофите и морковите се сваряват. С блендер се смилат всички зеленчуци. Каймата се смесва със смлените зеленчуци, овкусява се със сол, черен и червен пипер. Оставя се да престои поне 2 часа в хладилник, след което от...


    вижте цялата рецепта за: Кюфтета с кайма и кашкавал
  • КЮФТЕТА С ПРАЗ НА ФУРНА

    Обеленият праз се нарязва на ситно и се задушава в мазнината. Прибавят се сол, червен пипер и 200 мл гореща вода. Задушеният праз се изсипва в тавичка и върху него се нареждат изпържените кюфтета. Ястието се пече в...


    вижте цялата рецепта за: КЮФТЕТА С ПРАЗ НА ФУРНА
  • САРМИЧКИ СЪС СПАНАК ПО ШВЕЙЦАРСКИ

    Едри листа спанак се задушават в гореща вода, колкото само да омекнат. Нареждат се по 5—6 на кръст и върху тях се поставя плънка от месо и ориз, приготвена както за пълнени пиперки. Плънката се завива в листата и на тези...


    вижте цялата рецепта за: САРМИЧКИ СЪС СПАНАК ПО ШВЕЙЦАРСКИ
  • ЗАДУШЕН СПАНАК СЪС СМЛЯНО МЕСО

    Смляното месо, яйцето, трохите от хляб и доматеният сок се поръсват с червен пипер и сол и се размесват добре. В намазан дълбок съд се поставят пласт нарязани картофи, на едро нарязаният спанак, приготвеното месо,...


    вижте цялата рецепта за: ЗАДУШЕН СПАНАК СЪС СМЛЯНО МЕСО
  • Панирани "жабешки" бутчета

    Панирани "жабешки" бутчета

    От майонезата,сметаната и брашното се замесва меко,елстично тесто. Каймата се измесва с настъргания лук,пресования чесън,сол и пипер на вкус. Тестото се разточва на пласт с дебелина 0,5см и с чаша се изрязват...


    вижте цялата рецепта за: Панирани "жабешки" бутчета
  • Мусака по варненски

    Мусака по варненски

    Картофите се обелват, нарязват се на парчета и се сваряват. Изцеждат се и още топли се правят на пюре, като се намачкват с преса за картофи заедно с млякото, сол и черен пипер на вкус. В олио се запържва нарязаният лук,...


    вижте цялата рецепта за: Мусака по варненски