Рецепта за салата
Салата от рукола с пармезан и орехи

Салата от рукола с пармезан и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа с агнешко месо и фиде

Супа с агнешко месо и фиде

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешки котлет с аромат на портокал и лимон

Агнешки котлет с аромат на...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски Козунак с шоколад

Великденски Козунак с шоколад

опитайте тази рецепта

БЯЛА РИБА С ПЕЧУРКИ


  • БЯЛА РИБА С ПЕЧУРКИ

    Необходими продукти:
    Бяла риба 1 кг, печурки 250 г, масло 100 г, лук 40 г, моркови 60 г, корени магданоз 60 г, брашно 30 г, дафинов лист, зърна черен пипер, зеленчукова отвара (бульон) 600 мл, лимонена киселина 1 г, магданоз, копър, сол за гарнитура 1 кг картофи.

    Начин на приготвяне:

    Морковите, корените магданоз и лукът се почистват и се нарязват. Поставят се в съд, заливат се с гореща вода, посолязат се и се варят 20 мии. След това отва¬рата се прецежда и с нея се залива нарязаната на порционни парчета риба, прибавя се дафиновият лист и се сварява.
    Почистените и измити гъби се нарязват и се задушават до омекваме в малко количество вода, подкиселена с лимонена киселина или с оцет. Прибавя се брашното, запържено в част от маслото. Сосът се разрежда с бульона, в който е сварена рибата. Поръсва се със счукан черен пипер.
    Рибата се полива с гъбния сос и се поднася със сварените картофи. Отгоре се поръсва ситно нарязан магданоз и копър.


Още рецепти за Ястия от риба и морски дарове от категория Ястия с месо

  • Коктейл от скариди

    В подсолена вода се сваряват скаридите и се отделя месото им. От майонезата и ситно нарязаните домати се приготвя сос. В средно голяма чаша се поставят скаридите и се заливат с приготвения сос. Разбърква се...


    вижте цялата рецепта за: Коктейл от скариди
  • Задушени калмари

    Почистват се калмарите, измиват се и леко се начукват. Нарязват се на парченца, посоляват се, поръсват се с черен пипер и се изпържват в сгорещеното олио. Добавят се едро нарязания лук, зеленият боб, посипва се с...


    вижте цялата рецепта за: Задушени калмари
  • Риба с грах

    Измиват се, изчистват и нарязват картофите, целината, моркова и лука, и леко се запържват. Задушава се граха за десетина минути. В купа се разбъркват олиото, чесъна и лютата чушка. Размачква се добре, за да се получи...


    вижте цялата рецепта за: Риба с грах
  • Скумрия с домати

    В сгорещена мазнина се изпържват изчистените и измити скумрии. Отделно, в друг съд, се запържва брашното със сол и черен пипер. Прибавя се едро нарязания лук и доматите. Разрежда се доматеното пюре с малко студена...


    вижте цялата рецепта за: Скумрия с домати
  • Шаран в тесто на фурна

    Изчиства се, измива и нарязва лука на филийки. Поставя се да се пържи в част от олиото. Сваля се от огъня преди да са е зачервил и се посолява. Прибавят се счуканите орехови ядки, наситнения магданоз и една лъжичка счукан...


    вижте цялата рецепта за: Шаран в тесто на фурна
  • ЛЕФЕР С МАГДАНОЗ НА ФУРНА

    Почистената риба се нарязва па порции, посолява се и се нарежда в тавичка, на дъното на която предварително са разстлани две връзки нарязан магданоз. Отгоре се покрива с друга връзка магданоз, също нарязана на ситно....


    вижте цялата рецепта за: ЛЕФЕР С МАГДАНОЗ НА ФУРНА
  • ЗАДУШЕН ПРАЗ С РИБА

    Празът се нарязва на парченца с дължина до 2 см и се задушава с мазнината, като от време на време се налива по малко гореща вода. Посолява се, прибавят се червеният пипер и оризът. Налива се гореща вода по обем три пътн...


    вижте цялата рецепта за: ЗАДУШЕН ПРАЗ С РИБА
  • РИБА С ЦЕЛИНА

    Целината и лукът се почистват, нарязват се на ситно и се задушават в олиото. Прибавя се нарязаното на порции рибено филе. Залива се с разбитото кисело мляко. Добавят се лимоновият сок, настърганото индийско орехче и...


    вижте цялата рецепта за: РИБА С ЦЕЛИНА
  • МЕРЛУЗА МАГДАНОЗЛИЯ

    Лукът се нарязва на ситно и се аадушава в мазнината до омекваме. Прибавят се дафиновият лист, зърна черен пипер, залива се с гореща вода и когато сместа заври, прибавя се почистената и обезкостена риба, нарязана на...


    вижте цялата рецепта за: МЕРЛУЗА МАГДАНОЗЛИЯ
  • РИБА, ПЕЧЕНА С ЧЕСЪН

    По-едра риба се почиства, измива се, поръсва се със сол и се намазва със счукан чесън. Поставя се в намазана с олио тавичка, полива се с олио и се пече във фурната, докато изчезне миризмата на чесъна. Поднася се гарнирана...


    вижте цялата рецепта за: РИБА, ПЕЧЕНА С ЧЕСЪН