Рецепта за салата
Гриловани тиквички

Гриловани тиквички

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа със застройка

Агнешка супа със застройка

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешки дреболии под було

Агнешки дреболии под було

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт

ПЕЧЕНО МЕСО С МОРКОВИ И КАРТОФИ



  • Необходими продукти:
    Месо 1 кг, моркови 600 г, картофи 600 г, мазнина 100 г, чесън, пушена сланина, червен и черен пипер, сол.

    Начин на приготвяне:

    Месото трябва да бъде от бута, плешката, бъбречната част или пържолата, като се избира без тлъстини. Шпикова се (набожда се) с обелени скилидкн чесън, парченца морков, черен пипер и пушена сланина. Отгоре се натрива със сол и червен пипер. Завързва се със здраз конец през всеки 3 см, за да приеме добра форма при печенето. Намазва се с мазнина и се поставя в тавичка да се пече, като се наливат 200 мл гореща вода или бульон. По време на печенето може да се полива с мазнината и отделилия се сок, за да не изсъхва и да се зачерви добре. Когато започне да порозовява, от едната му страна се прибавят обелените и нарязани на дълги ивици моркови, а от другата — обелените и нарязани на картофи. Месото се пече около 2 часа. Поднася се нарязано на филийки и се гарнира с опечените заедно с него моркови и картофи.


Още рецепти за Други месни ястия от категория Ястия с месо

  • Капама

    Задушават се лука, гъбите, подправките и каймата. Добавят се ориза и малко вода, за да може ориза леко да поеме водата. Приготвят се сармите със сместа. В голям глинен гювеч се подреждат продуктите, като на дъното се...


    вижте цялата рецепта за: Капама
  • Банска капама

    Нарязва се и накисва зелето в малко вода да се обезсоли леко. Изтисква се внимателно. Запържва се ориза с малко червен пипер и кимион. В голям глинен гювеч се започва следното редене: зеле - телешко месо - ориз - отново...


    вижте цялата рецепта за: Банска капама
  • Боб с наденица

    Боба се накисва за около 1 нощ. След това водата се изхвърля и се залива с нова. Кипва се и водата отново се изхвърля. Залива се с около литър и половина студена вода, добавят се ситно нарязаните лук и целина и се вари до...


    вижте цялата рецепта за: Боб с наденица
  • Пържени жабешки бутчета

    Пържени жабешки бутчета

    1. Изплакнете бутчетата и ги подсушете. Смесете бисквитите, брашното, царевичното брашно, лука, солта и черен пипер.. В плитка чиния, разбийте заедно яйцата и млякото. 2. Загрейте олиото и фъстъченото масло в голям тиган...


    вижте цялата рецепта за: Пържени жабешки бутчета
  • Говеждо с гъби

    Говеждо с гъби

    1.В дълбока тенджера на средна температура смесете маслото и зехтина. 2.Добавете бекона и запържете до кафяво. 3.Добавете лука, чесъна, морковите, целината, Worcestershire и подправките. 4.Разбърквайте често, докато лука...


    вижте цялата рецепта за: Говеждо с гъби
  • САЗДЪРМА С ПРАЗ

    Празът се почиства и един стрък от него се нарязва на ситно. Задушава се до слабо омекване в мазнината, след което се прибавят останалите стръкове праз, нарязани на парчета с дължина 2—3 см. Задушават се и те, като съдът...


    вижте цялата рецепта за: САЗДЪРМА С ПРАЗ
  • ПОРЦИОННИ ГЮЗЕЧЕТА С ЛЮТА ПИПЕРЧИЦА

    На дъното на гювечето се поставят мазнината и ситно нарязаният лук. Слага се във фурната, докато лукът пожълтее. През това време се изпържват кюфтенцата от смляното месо или пържолите и се поставят върху изпържения...


    вижте цялата рецепта за: ПОРЦИОННИ ГЮЗЕЧЕТА С ЛЮТА ПИПЕРЧИЦА
  • ОХЛЮВИ С ПРАЗ

    Охлювите се измиват, държат се 3—4 часа в солена вода, след което повторно се измиват с течаща вода и се пускат във вряща вода. Варят се, докато започнат лесно да се изваждат от черупките. Задният мек край на охлювите се...


    вижте цялата рецепта за: ОХЛЮВИ С ПРАЗ
  • ПРАЗ С ШУНКА ИЛИ С ПУШЕНО МЕСО

    Празът се почиства и се наряз¬ва на парченца с дължина 2 см, задушава се в малко гореща вода, посолена на вкус, и се отцежда в гевгир. В огнеупорен съд, намазан добре с мазнина, се поставят нарязани на кръгове сварените и...


    вижте цялата рецепта за: ПРАЗ С ШУНКА ИЛИ С ПУШЕНО МЕСО
  • ПОПСКА ЯХНИЯ С МЕСО

    Месото се нарязва на порции и се запържва леко в мазнината. Прибавят се последователно и се запържват нарязаният лук, морковите и целината. Поставят се брашното, червеният пипер, доматите или пюрето, виното, дафиновият...


    вижте цялата рецепта за: ПОПСКА ЯХНИЯ С МЕСО