Рецепта за салата
Салата с печен деликатес, авокадо и грейпфрут

Салата с печен деликатес,...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешки главички със спанак

Супа от агнешки главички със...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешко с магданоз и пресен лук

Агнешко с магданоз и пресен лук

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Козунак с орехова плънка

Козунак с орехова плънка

опитайте тази рецепта

Тиквички по английски


  • Тиквички по английски

    Необходими продукти:
    За плънката: 400 г тиквички 250 г шунка 50 г масло 50 г брашно 200 г сирене чедър/може да се замени с кашкавал/ 300 мл. прясно мляко 1/2 вр. магданоз сол и черен пипер на вкус За пареното тесто: 3 яйца 100 г брашно 70 г масло 50 г кашкавал сол на вкус

    Начин на приготвяне:

    Плънката се приготвя като маслото се разтопява в тиган, в него се запържва брашното и постепенно се добавя млякото, докато се получи сос бешамел. Сваля се от огъня и се добавят настърганото сирене/кашкавал/ и нарязаните на кубчета тиквички и шунка. Добавят се сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз. Отделно се приготвя тестото-в тенджера се стопява маслото и към него се добавя 200 мл. вода. След като маслото се стопи, котлонът се увеличава и се прибавят брашното и солта, като се бърка силно, докато тестото започне да се отделя от стените на съда. Сваля се от огъня, охлажда се леко и се добавят едно по едно яйцата, като накрая се добавя и настъргания кашкавал. Трябва да се получи гладко, лъскаво тесто, което трудно пада от лъжицата. В продълговат йенски съд или тавичка, добре намазани с масло, с лъжица се сипва от тестото по края на съда. В средата се изсипва плънката и се пече около час, докато тестото бухне и се зачерви отгоре.Сервира се горещо.


Още рецепти за Английска кухня от категория Чуждестранна кухня

  • Английски крем

    Отделените жълтъците от белтъците, се разбиват добре. Към топлото млякото се добавя настърганата кора от лимона. В отделен съд последователно се добавят захарта, разбитите жълтъци и брашното се разбиват добре. Сместа...


    вижте цялата рецепта за: Английски крем
  • Английски топли хлебчета Скоунс (Scones)

    Брашното се пресява и се смесва със солта и бакпулвера. Маслото се стрива с вилица и се добавя към брашното. Прибавя се млякото и се меси до получаване на лепкаво тесто, като при необходимост се добавя още малко мляко....


    вижте цялата рецепта за: Английски топли хлебчета Скоунс (Scones)
  • Английски ванилов крем

    Млякото се сварява и когато заври към него се добавят захарта, солта и ванилията. Тенджерата се захлупва, за да не изстива. В дълбока купа се разбиват яйцата и към тях се добавя млякото. Прецежда се през марля в съд...


    вижте цялата рецепта за: Английски ванилов крем