Рецепта за салата
Салата от броколи с кашу и мандарини

Салата от броколи с кашу и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Чорба от агнешки дреболии

Чорба от агнешки дреболии

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Пълнено агне (яре)

Пълнено агне (яре)

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Козунак с орехова плънка

Козунак с орехова плънка

опитайте тази рецепта

Киш с броколи и сирене


  • Ароматен киш с броколи и сирене

    Време за подготовка: 15 минути

    Време за изпълнение: 90 минути

    Брой порции: 1


    Необходими продукти:
    за плънката: 500 г броколи 2 скилидки чесън 2 моркова 60 г сирене "пармезан" 60 г краве сирене 60 г топено пушено сирене 60 г синьо сирене 200 мл. сметана готварска 100 мл. прясно мляко 4 яйца 1 щипка естрагон сол на вкус черен пипер на вкус за тестото: 250 г брашно 150 г масло 60 г орехи 2 яйце сол на вкус

    Начин на приготвяне:

    В голяма купа се смесват продуктите за тестото, без орехите, и се намачква с ръце, докато се получат трохи. Нарязва се и се добавят орехите.
    Замесва се гладко маслено тесто, което се завива в прозрачно (стреч) фолио и се оставя в хладилник за 20 минути, да стегне.
    След това се разточва върху фолио и се разстила във формата, в която ще се пече. Ако тестото междувременно омекне, е добре да се сложи отново в хладилник за кратко.
    Пече се в загрята на 190 градуса фурна за 10 минути, покрито с пергаментова хартия.
    Почистват се и разделят броколите на розички, и се бланшират в кипяща вода със сол за 3–4 минути, след което се слагат за секунда в ледена вода и се отцеждат.
    Морковите и сирената се настъргват, а чесънът се стрива на паста.
    В купа се разбиват яйцата, заедно със сметаната, млякото, естрагона, сол и пипер на вкус, и към тях се прибавя сместа със сирената.
    Готовият блат се изважда от фурната и се оставя да се охлади.
    След това се изсипва плънката, а отгоре се разпределят розичките броколи.
    Пече се в загрята на 180 градуса фурна, за около 45–50 минути.


Още рецепти за Други безмесни ястия от категория Ястия без месо

  • Задушен лук с доматено пюре

    Лука се нарязва на шайби, които се слагат заедно с доматеното пюре, олиото и подправките. Пече се в умерено загрята фурна до омекване на лука.


    вижте цялата рецепта за: Задушен лук с доматено пюре
  • Печени зеленчуци

    Обелва се и измива лука, като се режат само дъната. Изчистват се и нарязват чушките. Измиват се картофите и доматите. Нареждат се всички зеленчуци в тавичка и се поръсват с разтопеното масло. Пекат се на 230 градуса за...


    вижте цялата рецепта за: Печени зеленчуци
  • Печено сирене с мед и орехи

    Печено сирене с мед и орехи

    От сиренето се оформят 2 плочки, които се слагат по отделно в 2 листа алуминиево фолио -достатъчно големи, за да се завие сиренето. Поръсва се всяка плочка с натрошените орехи и се полива с 2 пълни лъжици мед. "Запечатва...


    вижте цялата рецепта за: Печено сирене с мед и орехи
  • Паниран артишок

    Паниран артишок

    Измива се, почиства се добре като се отстраняват горните листа, докато останат само най-вътрешните (резедави на цвят) и дръжките. Така почистения артишок се накисва в лимоновия сок с малко сол за около час, за да не...


    вижте цялата рецепта за: Паниран артишок
  • Задушени зеленчуци

    Задушени зеленчуци

    Почистват се и нарязват всички зеленчуци. Загрява се маслото в широк тиган и се добавят зеленчуците. Долива се 100 мл. вода и се похлупва да се задуши за около 10 минути. Отстранява се капака, разбърква се внимателно и се...


    вижте цялата рецепта за: Задушени зеленчуци
  • Панирани бели патладжани

    Панирани бели патладжани

    Изсипват се брашното, солта и корнфлейкса в купа. Оформя се кладенче в средата и се изсипва бирата. Добавят се яйцата едно по едно. Разбърква се леко, до образуване на гладка, по-гъста каша. Оставя се сместа да "почине"...


    вижте цялата рецепта за: Панирани бели патладжани
  • Ориз с праз лук

    Ориз с праз лук

    Почиства се и се нарязва праза, кромида и чесъна. Почистват се и се рендосват морковите. В тиган се загрява олиото заедно с маслото и се запържва, а после задушава ситно нарязаните кромид лук и чесън. Прибавят се...


    вижте цялата рецепта за: Ориз с праз лук