Рецепта за салата
Салата от рукола с пармезан и орехи

Салата от рукола с пармезан и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Зелен фасул  чорба

Зелен фасул чорба

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешко бутче върху дроб-сарма

Агнешко бутче върху дроб-сарма

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Козунак с орехова плънка

Козунак с орехова плънка

опитайте тази рецепта

ЯХНИЯ ОТ ЛУК СЪС СУШЕНИ СЛИВИ


  • ЯХНИЯ ОТ ЛУК СЪС СУШЕНИ СЛИВИ

    Необходими продукти:
    Лук 500 г, олио 80 мл, сушени сливи 300 г, домати 100 г или доматено пюре 15 г, брашно 10 г, захар, канела, червен и черен пипер на зърна, дафинов лист, сол.

    Начин на приготвяне:

    Лукът, нарязан на полумесеци, се задушава в олиото, докато омекне. Посолява се, поръсва се червеният пипер, прибавят се доматите или доматеното пюре, залива се с гореща вода и се вари 10 мин. Прибавят се сушените сливи, предварително накиснати в гореща вода, капелата, черният пипер, дафиновият лист, захарта и яхнията се вари на тих огън, докато сливите напълно омекнат и ястието остане на мазнина.
    По същия начин се приготвя яхния от дюли или маслиии. В яхнията от маслини не се прибавя захар, а се подправя със счукан чесън и оцет.


Още рецепти за Яхнии и плакии от категория Ястия без месо

  • Яхния с картофи и зелен боб

    Ситно нарязаните лук, морков и чушка се запържват се или задушават. Поръсват се с червения пипер. Долива се се малко вода. Слагат се обелените и нарязани картофи и се оставят да се задушат за около 10 минути. Към...


    вижте цялата рецепта за: Яхния с картофи и зелен боб
  • Посна яхния с грах, зелен фасул и картофи

    Нарязания лук се задушава в олиото и малко вода. Добавят се последователно червения пипер и доматеното пюре. Налива се вода и се слагат нарязаните на едро картофи. Варят се до полу-готовност. Добавят се замразените...


    вижте цялата рецепта за: Посна яхния с грах, зелен фасул и картофи
  • Яхния от леща с боб

    Почистват се, измиват и накисват лещата и боба в студена вода за около час-два. (Може да се залеят с вода от предната вечер). Изхвърля се водата, в която са били лещата и боба, и се добавят 2-3 ч.ч. студена вода, в зависимост...


    вижте цялата рецепта за: Яхния от леща с боб
  • Грах яхния

    Почистват се и нарязваят лука и моркова на дребно, след което се изсипват нарязаните зеленчуци в тендежера със сгорещено олио. Задушават се зеленчуците за около 5 минути. Добавя се и брашното, като се бърка...


    вижте цялата рецепта за: Грах яхния
  • Яхния от пресен лук

    Зеления лук се измива, почиства и нарязва на ситно. Слага се да се позадуши в малко вода и олиото. Като поомекне се добавя 1 литър вода, черния пипер и зеленчуковия бульон. Отстранява се от огъня. В това време на котлона...


    вижте цялата рецепта за: Яхния от пресен лук
  • Доматена яхния

    Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината до златисто оцветяване. Веднага след това се прибавят обелените и ситно нарязани домати, поръсват се'с брашното,а след това и с червения пипер, посоляват се и се заливат с 2...


    вижте цялата рецепта за: Доматена яхния
  • Плакия с тиквички

    В мазнината се задушават морковите, целината и лукът, нарязани на ситно. Прибавят се тиквичките, нарязани на кубчета, и също се задушават. Когато омекнат зеленчуците, се прибавят брашното, размито в малко студена вода,...


    вижте цялата рецепта за: Плакия с тиквички
  • Яхния с тиквички

    Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината до златисто оцветяване. Прибавят се последователно червеният пипер, доматите, настъргани на ренде, тиквичките, нарязани на кръгчета, сол и смлян черен пипер. Заливат се с...


    вижте цялата рецепта за: Яхния с тиквички
  • Яхния с бамя

    Млада бамя се измива със студена вода. Дръжките се отрязват конусообразно, за да не изтича лигавият сок и да не се разкъсват при варенето. Към задушения в мазнината лук се прибавят доматите. Налива се гореща вода,...


    вижте цялата рецепта за: Яхния с бамя
  • Яхния от зелен грах

    Грахът се очиства, измива се и се задушава в олиото заедно със ситно нарязания лук. Поръсва се с червения пипер и се залива с малко гореща вода. Ког ато грахът омекне, прибавят се доматите, нарязани на дребно, ил и...


    вижте цялата рецепта за: Яхния от зелен грах