Салата от варен чесън
опитайте тази рецептаКрем супа със зеленчуци
опитайте тази рецептаПържените еклери
опитайте тази рецептаЧииз кейк с боровини
опитайте тази рецепта-
Рецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
Агнешко или телешко млечен гювеч
-
Необходими продукти:
Месо 800 г, мазнина 80 г, зелен лук 400 г, кисело мляко 500 г, яйца 4, магданоз, сол.Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на порции, посолява се, поръсва се с червен пипер и се поставя в повеч или в тавичка да се пече, като се прибавя мазнината и се налива малко горещ бульон или вода. Когато месото се позапече, прибавя се зеленият лук, нарязан на парченца с дължина 2 см, и печенето продължава. След като месото се изпече добре, поръсва се със ситно нарязания магданоз, полива се с киселото мляко, в което добре се разбиват на гладък крем яйцата и препеченото брашно, и гювечът се запича в силна фурна.
-
Гулаш
Месото се нарязва на малки кубчета. Лука и чесъна, нарязани на ситно, се запържват в голяма тенджера с горещо олио до златисто-кафяво. Добавя се червения пипер. Разбърква се и се добавя месото. Всичко се запържва, след...
Гулаш - вижте цялата рецепта ... -
ОВНЕШКО ИЛИ ТЕЛЕШКО ГЮВЕЧ ЗАРЗАВАТ
Месото се нарязва на порции и се поставя в гювеч или тавичка. Посолява се, поръсва се с червения пипер и счукания черен пипер, прибавят се мазнината и ситно нарязания лук, залива се с гореща вода едва да се покрие месото...
ОВНЕШКО ИЛИ ТЕЛЕШКО ГЮВЕЧ ЗАРЗАВАТ - вижте цялата рецепта ... -
ПЕЧЕНО МЕСО С МОРКОВИ И КАРТОФИ
Месото трябва да бъде от бута, плешката, бъбречната част или пържолата, като се избира без тлъстини. Шпикова се (набожда се) с обелени скилидкн чесън, парченца морков, черен пипер и пушена сланина. Отгоре се натрива със...
ПЕЧЕНО МЕСО С МОРКОВИ И КАРТОФИ - вижте цялата рецепта ... -
САЗДЪРМА С ПРАЗ
Празът се почиства и един стрък от него се нарязва на ситно. Задушава се до слабо омекване в мазнината, след което се прибавят останалите стръкове праз, нарязани на парчета с дължина 2—3 см. Задушават се и те, като съдът...
САЗДЪРМА С ПРАЗ - вижте цялата рецепта ... -
ПОРЦИОННИ ГЮЗЕЧЕТА С ЛЮТА ПИПЕРЧИЦА
На дъното на гювечето се поставят мазнината и ситно нарязаният лук. Слага се във фурната, докато лукът пожълтее. През това време се изпържват кюфтенцата от смляното месо или пържолите и се поставят върху изпържения...
ПОРЦИОННИ ГЮЗЕЧЕТА С ЛЮТА ПИПЕРЧИЦА - вижте цялата рецепта ... -
ОХЛЮВИ С ПРАЗ
Охлювите се измиват, държат се 3—4 часа в солена вода, след което повторно се измиват с течаща вода и се пускат във вряща вода. Варят се, докато започнат лесно да се изваждат от черупките. Задният мек край на охлювите се...
ОХЛЮВИ С ПРАЗ - вижте цялата рецепта ... -
ПРАЗ С ШУНКА ИЛИ С ПУШЕНО МЕСО
Празът се почиства и се наряз¬ва на парченца с дължина 2 см, задушава се в малко гореща вода, посолена на вкус, и се отцежда в гевгир. В огнеупорен съд, намазан добре с мазнина, се поставят нарязани на кръгове сварените и...
ПРАЗ С ШУНКА ИЛИ С ПУШЕНО МЕСО - вижте цялата рецепта ... -
ПОПСКА ЯХНИЯ С МЕСО
Месото се нарязва на порции и се запържва леко в мазнината. Прибавят се последователно и се запържват нарязаният лук, морковите и целината. Поставят се брашното, червеният пипер, доматите или пюрето, виното, дафиновият...
ПОПСКА ЯХНИЯ С МЕСО - вижте цялата рецепта ... -
ЦВЕТНО ЗЕЛЕ МУСАКА
Цветното зеле се разделя на розетки и се сварява на пара или в малко вода. В намазан 0 мазнина съд, в който ще се поднесе, се нареждат един ред розетки цветно зеле, над тях на равен пласт смляната шунка, а върху нея —...
ЦВЕТНО ЗЕЛЕ МУСАКА - вижте цялата рецепта ... -
Праз с шунка и сметана
Празът се почиства и нарязва на 8 парчета. Слага се в 500 мл вряща подсолена вода да се вари 10 мин. Отцежда се и се завива с по 1 парче шунка всяко парче праз (може да си помогнете с клечка за зъби). Обвитите парчета се...
Праз с шунка и сметана - вижте цялата рецепта ... -
Мусака от месо и тиквички
Тиквичките се остъргват, измиват се и се нарязват ка кръгчета, които се подсушават и се полуиз- пържват в част от мазнината. Отделно се задушава до омекваме ситно нарязаният лук, към който се прибавят червеният пипер,...
Мусака от месо и тиквички - вижте цялата рецепта ... -
Пълнени тиквички с месо
Лукът се задушава до омекваме, прибавя се оризът, поставят се ситно нарязаните обелени домати, посолява се, прибавя се червеният пипер и се налива гореща во¬да или бульон, 1V2 пъти повече от обема на ориза. Когато ео- дата...
Пълнени тиквички с месо - вижте цялата рецепта ... -
Месо с тиквички и домати
Месото, нарязано иа порции, се вапържЕа в мазнината. Прибавя се нарязаният лук, задушава се до омекване, прибавят се доматеното пюре, брашното и червеният пипер. Залива се с вряща вода или бульон и се вари на тих огън до...
Месо с тиквички и домати - вижте цялата рецепта ... -
Боб с наденица
Бобът се вари в тенджера под налягане в 2,5 литра вода, за 40 мин. Отваря се капака и се добавят нарязаните на ситно лук, морков и пиперки и се оставя да поври 10 мин. В олиото се запържва наденицата нарязана по желание - аз я...
Боб с наденица - вижте цялата рецепта ... -
Тиквена бастия с месо
Месото се нарязва на порции и се поставя във вряща посолена на вкус вода да ври до омекване. Отделно в мазнината се запържва нарязаният лук до пожълтяване. Тиквата се обелва и се нарязва на парченца с дебелина 12—15 мм....
Тиквена бастия с месо - вижте цялата рецепта ... -
Месо с бамя
Месото се нарязва на порции и се запържва в мазнината. Прибавя се ситно нарязаният лук и след като омекне, слагат се червеният пипер, доматите или доматеното пюре, долива се гореща вода и се оставя да ври на тих...
Месо с бамя - вижте цялата рецепта ... -
Месо с картофи
Нарязаното на порции месо се поставя заедно със ситно нарязания лук, целина и морков да се задуши в мазнината, като от време на време се налива по малко гореща вода. Когато месото полуомекне, прибавят се сол, червен...
Месо с картофи - вижте цялата рецепта ... -
Тиква с месо на фурна
Месото се нарязва на малки късчета, посолява се с лют червен пипер и се запържва в маслото. Тиквата се почиства, нарязва се на парченца, посолява се, леко се запържва с месото и лука, след което се поставя във фурната до...
Тиква с месо на фурна - вижте цялата рецепта ...