Рецепта за салата
Лятна салата с бекон и царевица

Лятна салата с бекон и царевица

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа с зелен лук и магданоз

Агнешка супа с зелен лук и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешко по манастирски

Агнешко по манастирски

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Козунак с орехова плънка

Козунак с орехова плънка

Банска капама


  • Вкусна и сочна банска капама

    Време за подготовка:

    30 минути

    Време за изпълнение:

    220 минути

    Брой порции:

    6


    Необходими продукти:
    400 г пилешко месо 500 г телешко месо 500 г свинско месо 1 кисела зелка 400 г ориз 450 г банска кървавица 150 г сланина кимион черен пипер дафинов лист 250 г чекане (киснало цвекло) 100 г червено вино

    Начин на приготвяне:

    Нарязва се и накисва зелето в малко вода да се обезсоли леко. Изтисква се внимателно.
    Запържва се ориза с малко червен пипер и кимион.
    В голям глинен гювеч се започва следното редене: зеле - телешко месо - ориз - отново зеле - кървавица - ориз - зеле - пиле и така докато се подредят всички продукти. В отделните слоеве се слага дафинов лист (4-5 листа са достатъчни).
    Добавя се кисналото цвекло.
    Под капака на гювеча се слага плътен слой фолио за печене, за да не "издиша". Поставя се във фурната за около 30-35 минути на 250 градуса (докато заври) и после още около 3 часа се пече на 150 градуса.


Още рецепти за Други месни ястия от категория Ястия с месо

  • Капама

    Задушават се лука, гъбите, подправките и каймата. Добавят се ориза и малко вода, за да може ориза леко да поеме водата. Приготвят се сармите със сместа. В голям глинен гювеч се подреждат продуктите, като на дъното се...


    вижте цялата рецепта за: Капама
  • Боб с наденица

    Боб с наденица

    Боба се накисва за около 1 нощ. След това водата се изхвърля и се залива с нова. Кипва се и водата отново се изхвърля. Залива се с около литър и половина студена вода, добавят се ситно нарязаните лук и целина и се вари до...


    вижте цялата рецепта за: Боб с наденица
  • Пържени жабешки бутчета

    1. Изплакнете бутчетата и ги подсушете. Смесете бисквитите, брашното, царевичното брашно, лука, солта и черен пипер.. В плитка чиния, разбийте заедно яйцата и млякото. 2. Загрейте олиото и фъстъченото масло в голям тиган...


    вижте цялата рецепта за: Пържени жабешки бутчета
  • Говеждо с гъби

    1.В дълбока тенджера на средна температура смесете маслото и зехтина. 2.Добавете бекона и запържете до кафяво. 3.Добавете лука, чесъна, морковите, целината, Worcestershire и подправките. 4.Разбърквайте често, докато лука...


    вижте цялата рецепта за: Говеждо с гъби
  • Капама за коледната трапеза

    Задушете лукът на кубчета с каймата в малко олио. След като продуктите омекнат, а месото започне да се отделя на трохи, тогава се добавя и измитият ориз. Бъркате непрекъснато, докато стане прозрачен. Плънката се...


    вижте цялата рецепта за: Капама за коледната трапеза
  • Гулаш

    Гулаш

    Месото се нарязва на малки кубчета. Лука и чесъна, нарязани на ситно, се запържват в голяма тенджера с горещо олио до златисто-кафяво. Добавя се червения пипер. Разбърква се и се добавя месото. Всичко се запържва,...


    вижте цялата рецепта за: Гулаш