Гриловани тиквички
опитайте тази рецептаСупа с агнешко месо и фиде
опитайте тази рецептаМариновано агнешко на скара
опитайте тази рецепта-
Рецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
-
Последно разгледани
- Капама
Капама
-
Вкусна капама
Време за подготовка:
15 минутиВреме за изпълнение:
240 минутиБрой порции:
6Необходими продукти:
200 г свински гърди 600 г свинска плешка 1 кг пилешко месо (бутчета, филе) 4 листа дафинов лист черен пипер червен пипер 1 кисела зелка 300 г наденица сурова за сармите: 100 г ориз 100 г гъби 2 моркова 2 глави лук 200 г кайма червен пипер черен пипер чубрица олиоНачин на приготвяне:
Задушават се лука, гъбите, подправките и каймата. Добавят се ориза и малко вода, за да може ориза леко да поеме водата. Приготвят се сармите със сместа.
В голям глинен гювеч се подреждат продуктите, като на дъното се слага ситно нарязано кисело зеле. Върху него се редят свинското месо, суровата наденица, пилешкото, бекона и се овкусява с подправките.
Добавят се сармите и още ситно нарязано кисело зеле. Покриват се с листа кисело зеле и се доливат 1-2 кафени чашки вода. Захлупва се гювеча с капак и се слага в студена фурна.
Пече се около 3-4 часа на слаб огън, около 180 градуса.
-
Банска капама
Нарязва се и накисва зелето в малко вода да се обезсоли леко. Изтисква се внимателно. Запържва се ориза с малко червен пипер и кимион. В голям глинен гювеч се започва следното редене: зеле - телешко месо - ориз - отново...
вижте цялата рецепта за: Банска капама -
Боб с наденица
Боба се накисва за около 1 нощ. След това водата се изхвърля и се залива с нова. Кипва се и водата отново се изхвърля. Залива се с около литър и половина студена вода, добавят се ситно нарязаните лук и целина и се вари до...
вижте цялата рецепта за: Боб с наденица -
Пържени жабешки бутчета
1. Изплакнете бутчетата и ги подсушете. Смесете бисквитите, брашното, царевичното брашно, лука, солта и черен пипер.. В плитка чиния, разбийте заедно яйцата и млякото. 2. Загрейте олиото и фъстъченото масло в голям тиган...
вижте цялата рецепта за: Пържени жабешки бутчета -
Говеждо с гъби
1.В дълбока тенджера на средна температура смесете маслото и зехтина. 2.Добавете бекона и запържете до кафяво. 3.Добавете лука, чесъна, морковите, целината, Worcestershire и подправките. 4.Разбърквайте често, докато лука...
вижте цялата рецепта за: Говеждо с гъби -
Капама за коледната трапеза
Задушете лукът на кубчета с каймата в малко олио. След като продуктите омекнат, а месото започне да се отделя на трохи, тогава се добавя и измитият ориз. Бъркате непрекъснато, докато стане прозрачен. Плънката се...
вижте цялата рецепта за: Капама за коледната трапеза