Салата с царевица и мариновани...
опитайте тази рецептаЗелен фасул чорба
опитайте тази рецептаПечено агнешко с ориз, гъби и...
опитайте тази рецептаВеликденски празничен венец
опитайте тази рецепта-
Рецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
-
Последно разгледани
- САЗДЪРМА С ПРАЗ
САЗДЪРМА С ПРАЗ
-
Необходими продукти:
Праз 500 г, саздърма 500 г, мазнина 40 г, дафинов лист, черен и червен пипер за гарнитура — задушени картофи 500 г, сол.Начин на приготвяне:
Празът се почиства и един стрък от него се нарязва на ситно. Задушава се до слабо омекване в мазнината, след което се прибавят останалите стръкове праз, нарязани на парчета с дължина 2—3 см. Задушават се и те, като съдът се захлупва. Когато празът омекне добре, прибавят се натрошената саздърма, дафиновият лист и няколко лъжици вряла вода и се задушава още малко, докато ястието остане само на мазнина.
Поднася се топло с гарнитура от задушени с масло картофи и туршия.
-
Капама
Задушават се лука, гъбите, подправките и каймата. Добавят се ориза и малко вода, за да може ориза леко да поеме водата. Приготвят се сармите със сместа. В голям глинен гювеч се подреждат продуктите, като на дъното се...
вижте цялата рецепта за: Капама -
Банска капама
Нарязва се и накисва зелето в малко вода да се обезсоли леко. Изтисква се внимателно. Запържва се ориза с малко червен пипер и кимион. В голям глинен гювеч се започва следното редене: зеле - телешко месо - ориз - отново...
вижте цялата рецепта за: Банска капама -
Боб с наденица
Боба се накисва за около 1 нощ. След това водата се изхвърля и се залива с нова. Кипва се и водата отново се изхвърля. Залива се с около литър и половина студена вода, добавят се ситно нарязаните лук и целина и се вари до...
вижте цялата рецепта за: Боб с наденица -
Пържени жабешки бутчета
1. Изплакнете бутчетата и ги подсушете. Смесете бисквитите, брашното, царевичното брашно, лука, солта и черен пипер.. В плитка чиния, разбийте заедно яйцата и млякото. 2. Загрейте олиото и фъстъченото масло в голям тиган...
вижте цялата рецепта за: Пържени жабешки бутчета -
Говеждо с гъби
1.В дълбока тенджера на средна температура смесете маслото и зехтина. 2.Добавете бекона и запържете до кафяво. 3.Добавете лука, чесъна, морковите, целината, Worcestershire и подправките. 4.Разбърквайте често, докато лука...
вижте цялата рецепта за: Говеждо с гъби -
ПОРЦИОННИ ГЮЗЕЧЕТА С ЛЮТА ПИПЕРЧИЦА
На дъното на гювечето се поставят мазнината и ситно нарязаният лук. Слага се във фурната, докато лукът пожълтее. През това време се изпържват кюфтенцата от смляното месо или пържолите и се поставят върху изпържения...
вижте цялата рецепта за: ПОРЦИОННИ ГЮЗЕЧЕТА С ЛЮТА ПИПЕРЧИЦА -
ОХЛЮВИ С ПРАЗ
Охлювите се измиват, държат се 3—4 часа в солена вода, след което повторно се измиват с течаща вода и се пускат във вряща вода. Варят се, докато започнат лесно да се изваждат от черупките. Задният мек край на охлювите се...
вижте цялата рецепта за: ОХЛЮВИ С ПРАЗ -
ПРАЗ С ШУНКА ИЛИ С ПУШЕНО МЕСО
Празът се почиства и се наряз¬ва на парченца с дължина 2 см, задушава се в малко гореща вода, посолена на вкус, и се отцежда в гевгир. В огнеупорен съд, намазан добре с мазнина, се поставят нарязани на кръгове сварените и...
вижте цялата рецепта за: ПРАЗ С ШУНКА ИЛИ С ПУШЕНО МЕСО -
ПОПСКА ЯХНИЯ С МЕСО
Месото се нарязва на порции и се запържва леко в мазнината. Прибавят се последователно и се запържват нарязаният лук, морковите и целината. Поставят се брашното, червеният пипер, доматите или пюрето, виното, дафиновият...
вижте цялата рецепта за: ПОПСКА ЯХНИЯ С МЕСО -
Агнешко или телешко млечен гювеч
Месото се нарязва на порции, посолява се, поръсва се с червен пипер и се поставя в повеч или в тавичка да се пече, като се прибавя мазнината и се налива малко горещ бульон или вода. Когато месото се позапече, прибавя се...
вижте цялата рецепта за: Агнешко или телешко млечен гювеч