Рецепта за салата
Гриловани тиквички

Гриловани тиквички

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа със застройка

Агнешка супа със застройка

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Печена агнешка плешка

Печена агнешка плешка

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Заек с гъби, моркови и лук



  • Необходими продукти:
    1 заек, 5 глави лук, 500 г моркови, 100 г маслини, 500 г гъби, 200 мл вино, сол, черен пипер, олио, 2-3 скилидки чесън, 1 ч.л. червен пипер.

    Начин на приготвяне:

    Заекът се почиства, отстранява се главата и се нарязва на порции. В 100 мл олио се запържва месото. Нареждат се порциите в гювеч. В същата мазнина се запържва лукът, нарязан на едро и чесънът нарязан на ситно. Добавят се морковите на лентички и гъбите (ако са малки - цели, ако са големи се срязват на две. Запържват се за кратко и сместа се изсипва при заека. Долива се виното, подправя се със сол на вкус, зърна черен пипер и 1 ч.л. червен пипер. Добавят се масилините и гювечът се слага в студена фурна. Загрява се на 200 градуса и се пече 1,5 - 2 часа.


Още рецепти за Други месни ястия от категория Ястия с месо

  • Капама

    Задушават се лука, гъбите, подправките и каймата. Добавят се ориза и малко вода, за да може ориза леко да поеме водата. Приготвят се сармите със сместа. В голям глинен гювеч се подреждат продуктите, като на дъното се...


    вижте цялата рецепта за: Капама
  • Банска капама

    Нарязва се и накисва зелето в малко вода да се обезсоли леко. Изтисква се внимателно. Запържва се ориза с малко червен пипер и кимион. В голям глинен гювеч се започва следното редене: зеле - телешко месо - ориз - отново...


    вижте цялата рецепта за: Банска капама
  • Боб с наденица

    Боба се накисва за около 1 нощ. След това водата се изхвърля и се залива с нова. Кипва се и водата отново се изхвърля. Залива се с около литър и половина студена вода, добавят се ситно нарязаните лук и целина и се вари до...


    вижте цялата рецепта за: Боб с наденица
  • Пържени жабешки бутчета

    Пържени жабешки бутчета

    1. Изплакнете бутчетата и ги подсушете. Смесете бисквитите, брашното, царевичното брашно, лука, солта и черен пипер.. В плитка чиния, разбийте заедно яйцата и млякото. 2. Загрейте олиото и фъстъченото масло в голям тиган...


    вижте цялата рецепта за: Пържени жабешки бутчета
  • Говеждо с гъби

    Говеждо с гъби

    1.В дълбока тенджера на средна температура смесете маслото и зехтина. 2.Добавете бекона и запържете до кафяво. 3.Добавете лука, чесъна, морковите, целината, Worcestershire и подправките. 4.Разбърквайте често, докато лука...


    вижте цялата рецепта за: Говеждо с гъби
  • Шилешка курбан чорба

    Шилешка курбан чорба

    Шилешкото месо се измива много добре ( поне 3-4 пъти със студена вода ). Нарязва се на по-едри парчета и се слага в тенджера,залива се с вода и се вари на бавен огън за 3-4 часа. След като бъде готово се прибравят солта и...


    вижте цялата рецепта за: Шилешка курбан чорба
  • Пресни картофи със заешко

    Пресни картофи със заешко

    Избираме дребни пресни картофи и леко ги остъргваме от кората. Заешкото се накъсва на парчера,лука, морковите и гъбите се нарязват.Слагаме продуктите в тенджера, подправяме и заливаме с олио и 3ч.ч. вода. Варим до...


    вижте цялата рецепта за: Пресни картофи със заешко
  • Солени макарони на фурна

    Направих червен сос - с домати и др. посочени продукти, като предварително сгъстих доматите. Направих и бял сос - масло, брашно, кисело мляко, вода. Изсипах сварените макарони в йена, сложихи двата соса и разбърках,...


    вижте цялата рецепта за: Солени макарони на фурна
  • Солени палачинки с доматен сос

    Всичко се запържва или задушава в посочения ред. Пълнят се палачинките, навиват се и се нареждат в тавичка, слага се настърган кашкавал и се запичат на горен реотан на най-високото положение на решетката. Поливат се...


    вижте цялата рецепта за: Солени палачинки с доматен сос
  • Шунка с карфиол

    Карфиола се сварява в подсолената вода с млякото. Отцежда се и се нарязва на филийки. Нарежда се в малка тава и се покрива с нарязаната шунка на кубчета. Сметаната се разбива с яйцата и ястието се залива със сместа и се...


    вижте цялата рецепта за: Шунка с карфиол