Рецепта за салата
Салата с печен деликатес, авокадо и грейпфрут

Салата с печен деликатес,...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа с зелен лук и магданоз

Агнешка супа с зелен лук и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешко бутче върху дроб-сарма

Агнешко бутче върху дроб-сарма

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Заек с гъби, моркови и лук



  • Необходими продукти:
    1 заек, 5 глави лук, 500 г моркови, 100 г маслини, 500 г гъби, 200 мл вино, сол, черен пипер, олио, 2-3 скилидки чесън, 1 ч.л. червен пипер.

    Начин на приготвяне:

    Заекът се почиства, отстранява се главата и се нарязва на порции. В 100 мл олио се запържва месото. Нареждат се порциите в гювеч. В същата мазнина се запържва лукът, нарязан на едро и чесънът нарязан на ситно. Добавят се морковите на лентички и гъбите (ако са малки - цели, ако са големи се срязват на две. Запържват се за кратко и сместа се изсипва при заека. Долива се виното, подправя се със сол на вкус, зърна черен пипер и 1 ч.л. червен пипер. Добавят се масилините и гювечът се слага в студена фурна. Загрява се на 200 градуса и се пече 1,5 - 2 часа.


Още рецепти за Други месни ястия от категория Ястия с месо

  • Капама

    Задушават се лука, гъбите, подправките и каймата. Добавят се ориза и малко вода, за да може ориза леко да поеме водата. Приготвят се сармите със сместа. В голям глинен гювеч се подреждат продуктите, като на дъното се...


    вижте цялата рецепта за: Капама
  • Банска капама

    Нарязва се и накисва зелето в малко вода да се обезсоли леко. Изтисква се внимателно. Запържва се ориза с малко червен пипер и кимион. В голям глинен гювеч се започва следното редене: зеле - телешко месо - ориз - отново...


    вижте цялата рецепта за: Банска капама
  • Боб с наденица

    Боба се накисва за около 1 нощ. След това водата се изхвърля и се залива с нова. Кипва се и водата отново се изхвърля. Залива се с около литър и половина студена вода, добавят се ситно нарязаните лук и целина и се вари до...


    вижте цялата рецепта за: Боб с наденица
  • Пържени жабешки бутчета

    Пържени жабешки бутчета

    1. Изплакнете бутчетата и ги подсушете. Смесете бисквитите, брашното, царевичното брашно, лука, солта и черен пипер.. В плитка чиния, разбийте заедно яйцата и млякото. 2. Загрейте олиото и фъстъченото масло в голям тиган...


    вижте цялата рецепта за: Пържени жабешки бутчета
  • Говеждо с гъби

    Говеждо с гъби

    1.В дълбока тенджера на средна температура смесете маслото и зехтина. 2.Добавете бекона и запържете до кафяво. 3.Добавете лука, чесъна, морковите, целината, Worcestershire и подправките. 4.Разбърквайте често, докато лука...


    вижте цялата рецепта за: Говеждо с гъби
  • Шилешка курбан чорба

    Шилешка курбан чорба

    Шилешкото месо се измива много добре ( поне 3-4 пъти със студена вода ). Нарязва се на по-едри парчета и се слага в тенджера,залива се с вода и се вари на бавен огън за 3-4 часа. След като бъде готово се прибравят солта и...


    вижте цялата рецепта за: Шилешка курбан чорба
  • Пресни картофи със заешко

    Пресни картофи със заешко

    Избираме дребни пресни картофи и леко ги остъргваме от кората. Заешкото се накъсва на парчера,лука, морковите и гъбите се нарязват.Слагаме продуктите в тенджера, подправяме и заливаме с олио и 3ч.ч. вода. Варим до...


    вижте цялата рецепта за: Пресни картофи със заешко
  • Солени макарони на фурна

    Направих червен сос - с домати и др. посочени продукти, като предварително сгъстих доматите. Направих и бял сос - масло, брашно, кисело мляко, вода. Изсипах сварените макарони в йена, сложихи двата соса и разбърках,...


    вижте цялата рецепта за: Солени макарони на фурна
  • Солени палачинки с доматен сос

    Всичко се запържва или задушава в посочения ред. Пълнят се палачинките, навиват се и се нареждат в тавичка, слага се настърган кашкавал и се запичат на горен реотан на най-високото положение на решетката. Поливат се...


    вижте цялата рецепта за: Солени палачинки с доматен сос
  • Шунка с карфиол

    Карфиола се сварява в подсолената вода с млякото. Отцежда се и се нарязва на филийки. Нарежда се в малка тава и се покрива с нарязаната шунка на кубчета. Сметаната се разбива с яйцата и ястието се залива със сместа и се...


    вижте цялата рецепта за: Шунка с карфиол