Рецепта за салата
Макаронена салата с ролца от раци

Макаронена салата с ролца от...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Пилешка супа със зеленчуци

Пилешка супа със зеленчуци

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Сладкиш”Дамски каприз”

Сладкиш”Дамски каприз”

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Шарен  кекс със шоколад

Шарен кекс със шоколад

опитайте тази рецепта

Яхния от заек


  • Яхния от заек

    Необходими продукти:
    половин заек вино и оцет сол черен пипер червен пипер 1 глава лук 1 дафинов лист 2 — 3 супени лъжици брашно 4 — 5 супени лъжици олио 100 г нарязана сланина магданоз

    Начин на приготвяне:
    Заека се нарязава на порции и се оставя да се кисне 12 часа в смес от вино и оцет по равни части, сол, черен пипер, 1 глава лук, 1 дафинов лист. Прави се тъмна запръжка от 2 — 3 супени лъжици брашно в 4 — 5 супени лъ¬жици олио и 100 г нарязана сланина. Поставят се парчетата месо, заливат се с 1/2 чаена чаша вино и около 4 чаени чаши вода, прибавя се сол, червен пипер, ситно нарязан магданоз и ястието се ставя да ври 1 — 11/2 часа. Яхнията е готова когато сосът изври на половина и месото е омекнало.


Още рецепти за Ястия от дивеч от категория Ястия с месо

  • Заек по ловджийски

    Почиства се зека от вътрешностите му, измива се със студена вода и се накисва за 3 до 5 часа в студена вода. Приготвя се марината от оцета, водата, черения пипер и 1 дафинов лист. След това с нея се залива заека и се оставя...


    вижте цялата рецепта за: Заек по ловджийски
  • Заек с ошав

    Накисва се ошава за поне 24 часа във виното. Измива се месото, разделя се на порции. Овкусява се със сол, черния пипер и тамяна. Обелва се чесъна, а скилидките се режат на половинки по дължина. Разтопява се маслото и се...


    вижте цялата рецепта за: Заек с ошав
  • Еленско месо с билки

    Втриват се подправките в месото, навива се и се завръзва на руло. Пече се в предварително загрята на 180-200 градуса фурна, около 3-4 часа. Отстраняват се конците и се нарязва на парчета. В отделен съд се сипва малко бульон...


    вижте цялата рецепта за: Еленско месо с билки
  • Заешко с картофи

    Почиства се заека, измива и накисва във вода за 2 часа. В сгорещена мазнина се запържва по 10 минути от двете страни месото. Изсипва се зеленчуковия бульон и се оставя да заври. Добавя се нарязания на ситно лук и се...


    вижте цялата рецепта за: Заешко с картофи
  • Печени спагети с еленско

    Печени спагети с еленско

    1. Загрейте фурната до 3175 градуса. Намажете средно голяма тава с олио. 2. Кипнете леко подсолена вода. Добавете спагетите и варете в продължение на 3 до 5 минути или докато са ал денте; изцедете ги. 3. Междувременно,...


    вижте цялата рецепта за: Печени спагети с еленско
  • Заек с маслини

    Нарязваме заека на порции и го подреждаме в тиган.ДОбавяме олиото,солта,черния пипер и копъра.Накрая се добавят маслините и пържим на силен огън около 25мин.като обръщаме месото 2-3 пъти.Накрая оставяме ястието...


    вижте цялата рецепта за: Заек с маслини
  • Заек по ловджийски

    Заекът се нарязва на парчета.Запичаме и когато месото придобие цвят се залива с вино.Варим,докато течността се изпари.Тогава добавяме подправките и разбъркваме добре.Варим на тих огън за 60мин.Готовото месо се изважда...


    вижте цялата рецепта за: Заек по ловджийски
  • Заек на фурна с картофи и лук

    Заек на фурна с картофи и лук

    Всички продукти - лукът, нарязан на колелца, морковите - на кръгчета, картофите - на парчета, чесънът - на скилидки, заедно с нарязания на порции заек, сурови се подреждат в тава или глинен гювеч, прибавят се черен пипер и...


    вижте цялата рецепта за: Заек на фурна с картофи и лук
  • Задушен заек със зеленчуци

    Заешкото месо се почиства, измива и нарязва на порции. Вари се заедно със ситно нарязаните целина, моркови, лук и пиперки. Свареното месо се изважда, а към зеленчуците се добавя разтвореното в малко студена вода брашно и...


    вижте цялата рецепта за: Задушен заек със зеленчуци
  • Заешко с грах

    Месото предварително се обезкостява и предварително сварява и задушава в малко вода. Картофите се обелват, нарязват на кубчета и сваряват, като малко преди да се махнат от огъня, се добавя граха. Всички зеленчуците се...


    вижте цялата рецепта за: Заешко с грах