Салата с печен деликатес,...
опитайте тази рецептаВарени агнешки крачета по...
опитайте тази рецептаАгнешко месо със спанак и кисело...
опитайте тази рецептаКрем Малеби
опитайте тази рецепта-
Рецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
Заек с ошав
-
Вкусен заек с ошав
Време за подготовка:
20 минутиВреме за изпълнение:
75 минутиБрой порции:
6Необходими продукти:
1 кг. заешко месо 150 г сметана 125 мл. вода 125 мл. червено вино 2 с.л. масло 2 дафинови листа 2 глави чесън 250 г нарязани на филийки домати 300 г нарязан на филийки кашкавал 200 г гъби 1 ч.л. стрит тамян черен пипер 250 мл. червено вино 250 г ошавНачин на приготвяне:
Накисва се ошава за поне 24 часа във виното. Измива се месото, разделя се на порции. Овкусява се със сол, черния пипер и тамяна. Обелва се чесъна, а скилидките се режат на половинки по дължина.
Разтопява се маслото и се запържва месото за няколко минути и от двете страни. Добавят се чесъна, гъбите, дафиновия лист и водата. Изсипва се всичко в тава и се слага да се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна, за около 30 минути.
Изважда се тавата, добавят се ошава и още малко вода, и се пече още 45 минути, като последните 15 минути се изважда и добавят нарязаните на филийки кашкавал и домати.
В отделен съд се разбъркват виното и сметаната, затоплят се леко и се добавят сол и черен пипер. Сервира се месото в предварително загрята чиния и се полива със соса.
-
Заек по ловджийски
Почиства се зека от вътрешностите му, измива се със студена вода и се накисва за 3 до 5 часа в студена вода. Приготвя се марината от оцета, водата, черения пипер и 1 дафинов лист. След това с нея се залива заека и се...
вижте цялата рецепта за: Заек по ловджийски -
Еленско месо с билки
Втриват се подправките в месото, навива се и се завръзва на руло. Пече се в предварително загрята на 180-200 градуса фурна, около 3-4 часа. Отстраняват се конците и се нарязва на парчета. В отделен съд се сипва малко бульон...
вижте цялата рецепта за: Еленско месо с билки -
Заешко с картофи
Почиства се заека, измива и накисва във вода за 2 часа. В сгорещена мазнина се запържва по 10 минути от двете страни месото. Изсипва се зеленчуковия бульон и се оставя да заври. Добавя се нарязания на ситно лук и се...
вижте цялата рецепта за: Заешко с картофи -
Печени спагети с еленско
1. Загрейте фурната до 3175 градуса. Намажете средно голяма тава с олио. 2. Кипнете леко подсолена вода. Добавете спагетите и варете в продължение на 3 до 5 минути или докато са ал денте; изцедете ги. 3. Междувременно,...
вижте цялата рецепта за: Печени спагети с еленско -
Еленска Пържола с чушки и лук
1. В купа, се разбъркват заедно бульона, шерито, соевия сос, солта и черен пипер. Подправете месото с подправката за пържоли, след това го поставете в купа с марината. Покрийте и охладете в продължение на 2 до 3 часа. 2....
вижте цялата рецепта за: Еленска Пържола с чушки и лук -
Заек с горчица
1. Загрейте фурната до 175 градуса. 2. Подправете месото със сол и черен пипер, и го намажете с горчицата. Сложете месото в тава, изсипете олиото и бялото вино около него. Сложете лука и поръсете с бекона. 3. Пече се покрито...
вижте цялата рецепта за: Заек с горчица