Рецепта за салата
Гриловани тиквички

Гриловани тиквички

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Гъста агнешка супа топчета

Гъста агнешка супа топчета

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Печено агнешко с ориз, гъби и зелен лук

Печено агнешко с ориз, гъби и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски Козунак с шоколад

Великденски Козунак с шоколад

опитайте тази рецепта

Телешко варено


  • Телешко варено с пресни зеленчуци

    Време за подготовка:

    20 минути

    Време за изпълнение:

    120 минути

    Брой порции:

    4


    Необходими продукти:
    500 г телешки джолан 60 г картофи 100 г лук 80 г целина 60 г домати 60 г моркови 1 ч.л. черен пипер 0,5 връзка магданоз 30 г масло 0,5 ч.л. сол

    Начин на приготвяне:

    Нарязва се джоланa на парчета, залива се със студена вода и се вари на силен огън.
    Когато заври, се отбира пяната. Слагат се малко сол, черен пипер на зърна и се продължава варенето на тих огън.
    Когато месото се полусвари, се прибавят морковите и целината, нарязани на кубчета, а лукът - на четвъртинки, половинки или цели, ако главичките са малки.
    Нарязват се на парчета картофите и се поставят в последните 30 минути, а червените домати и магданоза - малко преди свалянето от котлона.
    Сгорещява се маслото, слага се в него лъжица настъргани моркови, за да се оцвети и се прибавя към готовото варено.


Още рецепти за Ястия с телешко и говеждо месо от категория Ястия с месо

  • Телешко месо с грах

    Месото се нарязва на хапки. Лукът и моркова се наситняват и заедно с месото се задушават в мазнината и малко вода. Когато зеленчуците омекнат се поръсва със сол и червеният пипер. След като се изпари водата, месото...


    вижте цялата рецепта за: Телешко месо с грах
  • Телешко месо с ориз

    Месото се нарязва на хапки, залива се със студена вода и се кипва. Вари се около 2 часа на тих огън докато омекне. Загрява се олиото и ориза се запържва до прозрачност. Добавят се ситно нарязания лук и настъргани...


    вижте цялата рецепта за: Телешко месо с ориз
  • Телешко месо с грах

    Месото се почиства и нарязва на парчета. Лука се нарязва на ситно, а домата се настъргва. В тенджера се загрява олиото и месото се запържва. Премества се в тенджера под налягане, залива се със студена вода. Прибавят се...


    вижте цялата рецепта за: Телешко месо с грах
  • Телешко с ориз и зеленчуци

    Месото се нарязва на хапки, залива се със студена вода и се кипва. Вари се на тих огън около 2 часа до пълното му омекване. Олиото се загрява и се за запържва ориза до прозрачност. Добавят се ситно нарязаните лук и...


    вижте цялата рецепта за: Телешко с ориз и зеленчуци
  • Пикантно телешко

    Натрива се месото със сол и черен пипер, шпикова се със сланина и се оставя за няколко часа в червеното вино, като се обръща няколко пъти. Подсушава се, нарязва се и запържва от всички страни в горещата мазнина. Долива...


    вижте цялата рецепта за: Пикантно телешко
  • Телешки стек със салца

    Телешки стек със салца

    За салцата: Загрява се скарата и се поставят чушките, като постоянно се обръщат, докато се изпекат и хванат коричка. След като изстинат, се обелват и разделят наполовина, за да се махнат семките им. После се нарязват на...


    вижте цялата рецепта за: Телешки стек със салца
  • Телешки стек с лайм

    Телешки стек с лайм

    Измива се и подсушава месото. В купа се смесват всички подправки за марината и се разбъркват добре. Слага се месото в марината и се завива с фолио. Мариноването продължава колкото се може по-дълго, най-добре 24 часа....


    вижте цялата рецепта за: Телешки стек с лайм
  • Телешко задушено

    Телешко задушено

    Запържва се месото в сгорещено олио, в тенджера до покафеняване, като се подправя с мащерка или риган, сол и черен пипер на вкус. Изважда се месото и в същата мазнина се добавят морковите, лука и целината. Задушават се...


    вижте цялата рецепта за: Телешко задушено
  • Телешки стек

    Телешки стек

    Загрява се оребрен тиган на среден огън и се намазваме с малко олио. Овкусяват стековете със сол и пипер, и се слагат в тигана за около 4 минути от всяка страна.


    вижте цялата рецепта за: Телешки стек
  • Телешко с лук и моркови

    Телешко с лук и моркови

    Нарязва се месото и се запържва в сгорещена мазнина. Почистват се, измиват и нарязват лука и морковите, след което се добавят към месото. Прибавя се червеният пипер и се долива вода, колкото да покрие месото. Оставя се...


    вижте цялата рецепта за: Телешко с лук и моркови