Сметанов сос за салата
опитайте тази рецептаВиола/клин чорба
опитайте тази рецептаГофрети 3 вариант"хрупкави...
опитайте тази рецептаПечени ябълки
опитайте тази рецепта-
Рецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
ТЕЛЕШКО ВАРЕНО
-
Необходими продукти:
Телешки джолан 500 г, моркови 60 г, целина 80 г, червени домати 60 г, лук 100 г, картофи 60 г, масло 30 г, магданоз и целина листа, хрян, оцет, черен пипер, сол.Начин на приготвяне:
Джоланът се насича на парчета, залива се със студена вода и се вари на силен огън. Когато за¬ври, пяната се обира. Прибавя се малко сол, черен пипер на зърна и варенето продължава на тих огън. Морковите и целината, нарязани на кубчета, а лукът на четвъртинки, половинки или цели, ако главичките са малки, се прибавят, когато месото се полусвари. Картофите се нарязват на едри парчета и се слагат в последните 30 мин, а червените домати — малко преди снемането от огъня. Маслото се сгорещява, слага се в него лъжица настъргани моркови, за да се оцвети, и се прибавя към готовото варено. Поднася се подправено с настъргания хрян, солта и оцета на вкус.
-
Телешко месо върху картофено канапе
Нарежете зеленчуците (с изключение на патладжана) на ситно. Добавете каймата, овкусете ги със сол и черен пипер и объркайте. Обелете патладжаните и ги нарежете на парченца. Попарете ги за около 15 мин. във вряла подсолена...
вижте цялата рецепта за: Телешко месо върху картофено канапе -
МЕСО С ПРАЗ
Нарязаното на дребни парченца месо се поставя в сгорещената мазнина и се залържва, докато се зачерви хубаво. Посолява се, прибавят се нарязаните картофи и празът и се поръсва с кимион. Ястието се задушава, като от време...
вижте цялата рецепта за: МЕСО С ПРАЗ -
ТЕЛЕШКО МАРИНОВАНО
Месото се нарязва и се залива с маринатата, приготвена от виното, олиото, лимона, морковите, целината и лука, нарязани на кръгчета, и черния пипер. В маринатата месото престояза няколко часа. Изважда се от нея, подсушава...
вижте цялата рецепта за: ТЕЛЕШКО МАРИНОВАНО -
Говеждо с броколи
Говеждото трябва се маринова предварително в соевия сос, царевичното нишесте и захарта за 10-15 минути. Месото се маха от маринатата, като тя се запазва. Нарязаното говеждо се запържва в голям тиган, в който е загрят...
вижте цялата рецепта за: Говеждо с броколи -
КОТЛЕТИ С ГЪБИ
Котлетите се начукват, посоляват се, поръсват се с черен пипер и се изпържват само от едната страна. Нареждат се в намазана с мазнина тавичка с неиз- пържената страна нагоре. Върху тях се изсипва сос от гъби, който се...
вижте цялата рецепта за: КОТЛЕТИ С ГЪБИ -
СЛАВЯНСКИ ГЮВЕЧ ОТ ТЕЛЕШКО МЕСО С ГЪБИ
Месото се нарязва на порции и се запържва в мазнината заедно с лука. Посолява се, прибавя се червен пипер и се залива с гореща вода или бульон и се оставя на умерен огън да ври, докато омекне. Прехвърля се в пръстен гювеч...
вижте цялата рецепта за: СЛАВЯНСКИ ГЮВЕЧ ОТ ТЕЛЕШКО МЕСО С ГЪБИ -
ТЕЛЕШКО ПЕЧЕНО С МОРКОВИ
Месото се взема от бута. Шпиова се (набожда се) с парченца пушека сланина, скнлидки чесън и зърна череп пипер, като се прави малък разрез с върха на ножа в месото. Посолява се, поставя се в тавичка с мазнината и чаша...
вижте цялата рецепта за: ТЕЛЕШКО ПЕЧЕНО С МОРКОВИ -
ТЕЛЕШКА ЯХНИЯ С ЧЕСЪН
Обезкостеното месо се нарязва на дребни късчета. Чесънът се обелва, нарежда се в тенджера в два реда между месото. Залива се с гореща Еода, която едва да го покрива. Прибавят се оцетът, мазнината и се посоляЕа. Тенджерата...
вижте цялата рецепта за: ТЕЛЕШКА ЯХНИЯ С ЧЕСЪН -
ЗАДУШЕНО ПО ЛОВДЖИЙСКИ
В горещата мазнина се поставят рибките, нарязани на ситно, и стритата чубрица. Запържват се леко, прибавят се червен пипер, сол, оцет и месото, нарязано на малки парчета. Съдът се захлупва и ястието се задушава на умерен...
вижте цялата рецепта за: ЗАДУШЕНО ПО ЛОВДЖИЙСКИ