Рецепта за салата
Салата от червено зеле

Салата от червено зеле

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешки главички със спанак

Супа от агнешки главички със...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Яхния от агнешко месо с зелен лук

Яхния от агнешко месо с зелен...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски Козунак с шоколад

Великденски Козунак с шоколад

опитайте тази рецепта

Кефал на скара



  • Необходими продукти:
    2 кефала (ако рибите са много големи, както в случая е по-добре да се разделят на две.1 лимон, сол, бял смлян пипер на вкус, подправка за риба, олио.

    Начин на приготвяне:

    Почистваме рибите от вътрешностите, от люспите и перките и отстраняваме главите. Омазняваме рибата с олио, поръсваме със сол, бял смлян пипер,подправка за риба, изцеждаме сока на 1 лимон и поръсваме рибите с него. Оставяме рибата да престои 1 час, да поеме ароматите. Натъркваме скарата с кората на лимона и печем рибите и от двете страни. Сервираме топли, в случая с картофена салата с лук и магданоз. Кефалът е много вкусна риба. За мен лично печена на скара или пълнена на фурна са най-добрите варианти за приготвянето й.


Още рецепти за Ястия от риба и морски дарове от категория Ястия с месо

  • Коктейл от скариди

    В подсолена вода се сваряват скаридите и се отделя месото им. От майонезата и ситно нарязаните домати се приготвя сос. В средно голяма чаша се поставят скаридите и се заливат с приготвения сос. Разбърква се...


    вижте цялата рецепта за: Коктейл от скариди
  • Задушени калмари

    Почистват се калмарите, измиват се и леко се начукват. Нарязват се на парченца, посоляват се, поръсват се с черен пипер и се изпържват в сгорещеното олио. Добавят се едро нарязания лук, зеленият боб, посипва се с...


    вижте цялата рецепта за: Задушени калмари
  • Риба с грах

    Измиват се, изчистват и нарязват картофите, целината, моркова и лука, и леко се запържват. Задушава се граха за десетина минути. В купа се разбъркват олиото, чесъна и лютата чушка. Размачква се добре, за да се получи...


    вижте цялата рецепта за: Риба с грах
  • Скумрия с домати

    В сгорещена мазнина се изпържват изчистените и измити скумрии. Отделно, в друг съд, се запържва брашното със сол и черен пипер. Прибавя се едро нарязания лук и доматите. Разрежда се доматеното пюре с малко студена...


    вижте цялата рецепта за: Скумрия с домати
  • Шаран в тесто на фурна

    Изчиства се, измива и нарязва лука на филийки. Поставя се да се пържи в част от олиото. Сваля се от огъня преди да са е зачервил и се посолява. Прибавят се счуканите орехови ядки, наситнения магданоз и една лъжичка счукан...


    вижте цялата рецепта за: Шаран в тесто на фурна
  • Пълнен сом

    Пълнен сом

    В зехтинът се запържва ситно нарязания лук и гъбите, морковът. Сместа се сваля от котлона, добавят се едро нарязаните ядки и подправките. Разбърква се добре и с тази смес се пълни измитият и почистен от вътрешностите...


    вижте цялата рецепта за: Пълнен сом
  • Пържено филе от бял амур

    Пържено филе от бял амур

    рибата се нарязва на парчета, осолява се добре, овалва се в брашно и се пържи в силно сгорещено олио.


    вижте цялата рецепта за: Пържено филе от бял амур
  • Пресносолна скумрия

    Пресносолна скумрия

    скумрията се нарежда в метална тенджера или друг съд с капак и се посолява обилно, без да се покрива цялата със сол. Престоява 24 часа в хладилник, после се изчиства добре от солта и е готова за консумация. Сервира се с...


    вижте цялата рецепта за: Пресносолна скумрия
  • Варена риба

    Рибата се сварява цяла. Ситно нарязаните моркови и лук се задушават в олио до готовност. Добавя се дом.пюре,солтаи захарта и се варят 5мин. Получената марината се охлажда и рибата се злаива с нея.


    вижте цялата рецепта за: Варена риба
  • Риба с лук

    Риба с лук

    Нарежете почистената и измита риба на порции. * Задушете в мазнината нарязаните лук, целина и моркови, като сипвате по малко вода от време на време. * Добавете доматите, нарязани на ситно, и оставете да се задушат, след...


    вижте цялата рецепта за: Риба с лук