Рецепта за салата
Салата от рукола с пармезан и орехи

Салата от рукола с пармезан и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешко със зелен лук и  магданоз

Супа от агнешко със зелен лук и ...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Печено агнешко месо с лапад и маточина

Печено агнешко месо с лапад и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски Козунак с шоколад

Великденски Козунак с шоколад

опитайте тази рецепта

Кефал на скара



  • Необходими продукти:
    2 кефала (ако рибите са много големи, както в случая е по-добре да се разделят на две.1 лимон, сол, бял смлян пипер на вкус, подправка за риба, олио.

    Начин на приготвяне:

    Почистваме рибите от вътрешностите, от люспите и перките и отстраняваме главите. Омазняваме рибата с олио, поръсваме със сол, бял смлян пипер,подправка за риба, изцеждаме сока на 1 лимон и поръсваме рибите с него. Оставяме рибата да престои 1 час, да поеме ароматите. Натъркваме скарата с кората на лимона и печем рибите и от двете страни. Сервираме топли, в случая с картофена салата с лук и магданоз. Кефалът е много вкусна риба. За мен лично печена на скара или пълнена на фурна са най-добрите варианти за приготвянето й.


Още рецепти за Ястия от риба и морски дарове от категория Ястия с месо

  • Коктейл от скариди

    В подсолена вода се сваряват скаридите и се отделя месото им. От майонезата и ситно нарязаните домати се приготвя сос. В средно голяма чаша се поставят скаридите и се заливат с приготвения сос. Разбърква се...


    вижте цялата рецепта за: Коктейл от скариди
  • Задушени калмари

    Почистват се калмарите, измиват се и леко се начукват. Нарязват се на парченца, посоляват се, поръсват се с черен пипер и се изпържват в сгорещеното олио. Добавят се едро нарязания лук, зеленият боб, посипва се с...


    вижте цялата рецепта за: Задушени калмари
  • Риба с грах

    Измиват се, изчистват и нарязват картофите, целината, моркова и лука, и леко се запържват. Задушава се граха за десетина минути. В купа се разбъркват олиото, чесъна и лютата чушка. Размачква се добре, за да се получи...


    вижте цялата рецепта за: Риба с грах
  • Скумрия с домати

    В сгорещена мазнина се изпържват изчистените и измити скумрии. Отделно, в друг съд, се запържва брашното със сол и черен пипер. Прибавя се едро нарязания лук и доматите. Разрежда се доматеното пюре с малко студена...


    вижте цялата рецепта за: Скумрия с домати
  • Шаран в тесто на фурна

    Изчиства се, измива и нарязва лука на филийки. Поставя се да се пържи в част от олиото. Сваля се от огъня преди да са е зачервил и се посолява. Прибавят се счуканите орехови ядки, наситнения магданоз и една лъжичка счукан...


    вижте цялата рецепта за: Шаран в тесто на фурна
  • Пълнен сом

    Пълнен сом

    В зехтинът се запържва ситно нарязания лук и гъбите, морковът. Сместа се сваля от котлона, добавят се едро нарязаните ядки и подправките. Разбърква се добре и с тази смес се пълни измитият и почистен от вътрешностите...


    вижте цялата рецепта за: Пълнен сом
  • Пържено филе от бял амур

    Пържено филе от бял амур

    рибата се нарязва на парчета, осолява се добре, овалва се в брашно и се пържи в силно сгорещено олио.


    вижте цялата рецепта за: Пържено филе от бял амур
  • Пресносолна скумрия

    Пресносолна скумрия

    скумрията се нарежда в метална тенджера или друг съд с капак и се посолява обилно, без да се покрива цялата със сол. Престоява 24 часа в хладилник, после се изчиства добре от солта и е готова за консумация. Сервира се с...


    вижте цялата рецепта за: Пресносолна скумрия
  • Варена риба

    Рибата се сварява цяла. Ситно нарязаните моркови и лук се задушават в олио до готовност. Добавя се дом.пюре,солтаи захарта и се варят 5мин. Получената марината се охлажда и рибата се злаива с нея.


    вижте цялата рецепта за: Варена риба
  • Риба с лук

    Риба с лук

    Нарежете почистената и измита риба на порции. * Задушете в мазнината нарязаните лук, целина и моркови, като сипвате по малко вода от време на време. * Добавете доматите, нарязани на ситно, и оставете да се задушат, след...


    вижте цялата рецепта за: Риба с лук