Рецепта за салата
Салата от рукола с пармезан и орехи

Салата от рукола с пармезан и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа със застройка

Агнешка супа със застройка

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Традиционна дроб сарма

Традиционна дроб сарма

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски Козунак с шоколад

Великденски Козунак с шоколад

опитайте тази рецепта

Кюфтета с доматен сос



  • Необходими продукти:
    500 г кайма/смес- телешко и свинско месо/ 2 гл. лук 1 яйце 1 филия бял хляб без кората 4-5 с.л. брашно 4-5 домата клонче суха чубрица дафинов лист 1 с.л.захар щипка смлян кимион сол и черен пипер на вкус 1 вр. магданоз корени от магданоз и целина 2 малки моркова 4-5 с.л.олио/зехтин/ 1 кубче гъбен или телешки бульон

    Начин на приготвяне:

    От каймата, натопената във вода и изцедена филия хляб, яйцето и едната ситно нарязана глава лук, сол и чубрица омесваме неголеми кюфтета, които се оформят като топки, овалват се в брашно и се пускат в кипяща вода, към която е прибавено едно кубче гъбен или телешки бульон. Другата глава лук задушаваме в малко олио/може и зехтин/ и вода, без да го запържваме. Когато лукът поомекне, добавяме настърганите на ренде корени от целина и магданоз, и морковите, също настъргани. След 5 мин. прибавяме и настърганите на ренде домати, сол, черен пипер, захар, дафинов лист, кимион и оставяме да кипне.Ако сосът стане много гъст, разреждаме го с малко гореща вода или горещ бульон. Добавяме полусварените кюфтета към соса, прибавяме и нарязаните листа от магданоза и оставяме ястието на умерен огън да ври още 20 мин.


Още рецепти за Ястия от смляно месо от категория Ястия с месо

  • Кюфтета с картофи на фурна

    Каймата се смесва с нарязания на ситно лук, галетата, подправките и яйцето. От така овкусената кайма се приготвят малки кюфтенца. Картофите се нарязват на тънки шайби и се слагат в тава. Добавят се нарязания на ситно...


    вижте цялата рецепта за: Кюфтета с картофи на фурна
  • Кюфтета с доматен сос

    Омесват се добре всички продукти за кюфтетата. От сместа се оформят топчета, които се слагат за около половин час в хладилник. Слага се зехтина да се нагрява. Добавят се ситно нарязаните лук и чесън и се пържат до...


    вижте цялата рецепта за: Кюфтета с доматен сос
  • Мини руло "Стефани"

    Хляба се накисва във вода и се изцежда добре. Смесва се с каймата, настъргания лук, 1 яйце и подправките. Омесената каймата се оставя в покрит съд за 30 минути в хладилника. След това се разбърква с настъргания...


    вижте цялата рецепта за: Мини руло "Стефани"
  • Кюфтета яхия

    Ориз се сварява до полуготовност и се омесва с каймата, малко чубрица и черен пипер. От тази смес се оформят кръгли кюфтета. Лукът, морковът и чушката се нарязват на дребно и се задушават с олиото и малко вода до...


    вижте цялата рецепта за: Кюфтета яхия
  • Кюфтета с кайма и кашкавал

    Картофите и морковите се сваряват. С блендер се смилат всички зеленчуци. Каймата се смесва със смлените зеленчуци, овкусява се със сол, черен и червен пипер. Оставя се да престои поне 2 часа в хладилник, след което от...


    вижте цялата рецепта за: Кюфтета с кайма и кашкавал
  • Малки хапчици (2)

    Малки хапчици (2)

    Оформят се малки топченца и се пържат в фритюрник , след което се слагат в една по голяма чиния и се поръсват обилно с кашкавал . Слагат се в микровълнова за около 30-35 секунди и Бон апети .


    вижте цялата рецепта за: Малки хапчици (2)
  • Мусака

    Мусака

    Картофите се нарязват на кубчета и се пържат в олио. Добавя се каймата да се запържи, а след това и подправките. Изсипва се в тава, слагаме 4-5 с.л. доматен сок. Заливаме с вода и печем. Накрая се залива с яйцата+ млякото и...


    вижте цялата рецепта за: Мусака
  • Домашен суджук

    Домашен суджук

    мели се с машинка за месо. овкусява се с чер пипер, чубрица, бахар, сол.Напълва се в черва и се валира през ден с шише. Сушат се на хладно и проветриво.


    вижте цялата рецепта за: Домашен суджук
  • Сарми с кайма и кисело зеле

    Сарми с кайма и кисело зеле

    Първо заливам изчистеният и измит ориз с 2 чаши гореща подсолена вода и остявам настрани докато приготвя другите неща / 10-15 мин./ В сгорещено олио запържвам каймата с настъргания лук . Добавям подправките и отново...


    вижте цялата рецепта за: Сарми с кайма и кисело зеле
  • Кюфтета по цариградски

    Кюфтета по цариградски

    Накиснете хляба за кюфтетата за около 4-5 минути в млякото и леко го размачкайте. Смесете всички продукти за кюфтетата, докато не получите хомогенна смес. Оформете малките кюфтенца, оваляйте в брашно и ги изпържете в...


    вижте цялата рецепта за: Кюфтета по цариградски