Рецепта за салата
Гръцка салата с черен пипер

Гръцка салата с черен пипер

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Гъста агнешка супа топчета

Гъста агнешка супа топчета

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Яхния от агнешко месо с зелен лук

Яхния от агнешко месо с зелен...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Пълнени патладжани


  • Пълнени патладжани

    Необходими продукти:
    4-5 средно големи патладжани 3-4 средно големи глави кромид 2-3 домата 1 к.л. червен пипер ? връзка магданоз черен пипер дафинов лист масло мазнина галета

    Начин на приготвяне:

    Отрязвят се върховете на патладжаните откъм дръжките и се срязват на две по дължина, след което се накисват във вода за 20-30 мин. След това всяка половина се издълбава така, че да се образува малка ладийка. Посоляват се и се оставят да се отцедят от черната вода. В сгорещената мазнина се запържва ситно нарязания кромид, прибавят се нарязаните на ситно домати и месести части на патладжаните заедно с малко сол. Прибавя се подправките и нарязания на ситно магданоз. Всичко се разбърква добре и се оставя да се задуши за около двайсетина минути. Отстранява се от котлона и с тази смес се пълнят издълбаните половинки на патладжаните. Поръсват се с галета, заливат се със разтопено масло и се нареждат в намаслена тавичка, след което се пекат в умерено загрята фурна, докато патладжаните омекнат.


Още рецепти за Ястия с тиквички и патладжани от категория Ястия без месо

  • Огретен от тиквички

    Измиват се тиквичките и се нарязват на колелца, без да се белят. Слагат се в тенджера с малко вода и се оставят да се задушат, с малко сол, на слаб огън и на затворен капак за около 20 минути. През това време се приготвя...


    вижте цялата рецепта за: Огретен от тиквички
  • Паниран патладжан

    Измива се и нарязва патладжана. Посолява се и се оставя да се отцеди от горчилката за около половин част, след което се измива. Резените патладжан се овалват в гриса, царевичното нишесте, брашното, солта и черният...


    вижте цялата рецепта за: Паниран патладжан
  • Патладжан на фурна

    Измиват се, почистват и нарязват зеленчуците. Изсипва се маслото в тавичка, поставят се нарязаните патладжани, върху тях чушките и доматите. Пече се в предварително загрята на 220 градуса фурна, около 35 минути, след...


    вижте цялата рецепта за: Патладжан на фурна
  • Хрупкав паниран патладжан

    Измива се и нарязва патладжана. Поставя се в малко вода със сол за около 30 минути, да се махне горчивината. В купа се разбиват яйцата. Отделно в друга купа се смесват галетата, брашното и малко сол. Изцежда се...


    вижте цялата рецепта за: Хрупкав паниран патладжан
  • Патладжан на барбекю

    Измиват се патладжаните и без да се белят, се нарязват на колелца. Поръсват се със сол и се оставят за няколко минути, за да се изцеди горчивият сок. Отцеждат се, обилно се поръсват със зехтин (или олио) и малко соев сос....


    вижте цялата рецепта за: Патладжан на барбекю
  • Пълнени тиквички с ориз и сос

    Тиквичките се обелват, измиват и срязват на две по дължина, след което се издълбават. В сгорещеното олио се запържва ситно нарязания лук, скилидките чесън, обелените и наситнени домати, ситно нарязания магданоз, червен...


    вижте цялата рецепта за: Пълнени тиквички с ориз и сос
  • Патладжани бюрек

    Патладжаните се обелват и накисват във вода за 30-40 минути. Отцеждат се и се нарязват на дълги филийки, след което се посоляват. Филийките патладжан се пържат в маслото и се нареждат в тавичка. Разбитите яйца се смесват с...


    вижте цялата рецепта за: Патладжани бюрек
  • Печени тиквички с яйца и кашкавал

    Тиквичките се обелват, измиват и нарязват на кръгчета. Нареждат се в намазнена тавичка и се поръсват с брашно. Заливат се с разтопеното масло и се пекат в умерено загрята фурна, докато омекнат. Приготвя се смес от...


    вижте цялата рецепта за: Печени тиквички с яйца и кашкавал
  • Тиквички бюрек

    Тиквички бюрек

    Тиквичките се режат по дължина на филии с дебелина 1 см. Пържат се и се поставят върху салфетки, за да се отцедят от мазнината. Сиренето се намачква с вилица, размесва се със ситно нарязан копър и едно яйце. Част от сместа...


    вижте цялата рецепта за: Тиквички бюрек
  • Млечник с тиквички и яйца

    Млечник с тиквички и яйца

    Почистените и измити тиквички се нарязват на кубчета и се сваряват в подсолена вода, след което се отцеждат добре от водата. Яйцата се разбиват заедно със ситно нарязания копър и се изпържват в маслото. В тенджерата се...


    вижте цялата рецепта за: Млечник с тиквички и яйца