Гриловани тиквички
опитайте тази рецептаАгнешка супа с зелен лук и...
опитайте тази рецептаДроб сърма
опитайте тази рецептаВеликденски Козунак с шоколад
опитайте тази рецепта-
Рецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
-
Последно разгледани
- Агнешка дроб - сарма в пещ
Агнешка дроб - сарма в пещ
-
Вкусна агнешка дроб - сарма в пещ
Време за подготовка:
20 минутиВреме за изпълнение:
120 минутиБрой порции:
6Необходими продукти:
дробине на едно агне - бял и черен дроб, черва, сърце, стомах 750 г ориз 200 г булгур сол няколко стръка пресен лук 1 връзка гьозумНачин на приготвяне:
Агнешкото дробине се измива много добре и се слага в дълбока тенджера да се свари.
Дробът се слага по-отгоре, за да не залепва.
Стомахът се натрива с вар и се оставя да постои така, докато се обърнат червата.
После си измива с брашно.
Червата се измиват много добре със сол, обръщат се едно по едно с помощта на лъжица и накрая се изкисват в оцет.
Сплитат се на плитка, за да се извадят по-лесно и се слагат най-отгоре - изваждат се първи, като се внимава да не преврат.
Всичко се нарязва на ситно и част от него се използва за дроб-сармата, а останалото се използва за супа.
Приготвя се ориза, като се измива и разстила в тава.
Прибавя се измития булгур, нарязания пресен лук, посолява се, нареждат се дробинето, нарязва се и гьозума
Разбърква се и се налива вода почти до горе.
Пече се в пещ около 2 часа.
-
Агнешко със спанак и праз лук
Месото се нарязва на късчета и се слага в тенджера, заедно с нарязания лук, олиото, червения пипер и солта. Залива се с 2 ч.ч. гореща вода и се оставя на котлона да ври. Когато месото омекне се добавя ситно нарязания...
вижте цялата рецепта за: Агнешко със спанак и праз лук -
Гергьовско агне
Сварените в подсолена вода агнешки дреболии се нарязват на дребни парченца. В част от мазнината се задушават ситно нарязаният лук и към него се прибавят червеният пипер, дреболиите, стафидите, ситно нарязаните...
вижте цялата рецепта за: Гергьовско агне -
Агнешко руло с гъби и лук
Агнешкото месо се обезкостява и нарязва на хапки. Сърцето и черния дроб също се нарязват и се объркват с месото. В тенджера със загряно олио се запържват, докато месото побелее. Прибавят се нарязаните на ситно лук,...
вижте цялата рецепта за: Агнешко руло с гъби и лук -
Агнешко руло с дреболии
Агнешкият комплект се измива, сварява и нарязва на дребно. В малко олио или зехтин се задушават лук, джоджен и магданоз. Прибавят се нарязаните дреболии, разбърква се добре, след което се добавя и ориза. Пържи се...
вижте цялата рецепта за: Агнешко руло с дреболии -
Агнешко месо на пещ
Месото се измива и всяка порция се намазва с обърканите мас, червен пипер и брашно. Слагат се подправките и се налива вода до половината на тавата. Слага се в пещ, като се покрива с алуминиево фолио. Пече се около 2 часа.
вижте цялата рецепта за: Агнешко месо на пещ -
Печена агнешка плешка на пещ
Плешката се измива, осолява и намазва отвсякъде със свинската мас, объркана с червения пипер и брашното, за да придобие хрупкава препечена коричка. Слага се на решетка върху тава с агнешка дроб сарма и се покрива с...
вижте цялата рецепта за: Печена агнешка плешка на пещ -
Пълнено гергьовденско агне II
Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината докато омекне. Към него се прибавят предварително почистеният и измит ориз, сварените и нарязани на дребно дреболии, ситно нарязаните магданоз и джоджен. Сместа се залива с...
вижте цялата рецепта за: Пълнено гергьовденско агне II -
Печено гергьовденско агне с булгур
Агнето се измива добре и се посолява отрън и отвътре. Дреболиите на агнето се измиват внимателно, възваряват се в леко подсолена вода и се нарязват на дребно, след което се задушават в мазнината заедно със ситно...
вижте цялата рецепта за: Печено гергьовденско агне с булгур -
Гергьовденско агне
Агнето се почиства и измива добре, посолява се отвън и отвътре, намазва се с маслото и червения пипер и се пече в умерено гореща фурна, като от време на време се полива с отделения в тавичката сос. Когато омекне месото, в...
вижте цялата рецепта за: Гергьовденско агне -
Пълнено гергьовденско агне
Сварените в подсолена вода агнешки дреболии се нарязват на дребни парченца. В част от мазнината се задушава ситно нарязаният лук и към него се прибавят червеният пипер, дреболиите, стафидите, ситно нарязаните...
вижте цялата рецепта за: Пълнено гергьовденско агне