Рецепта за салата
 Боядисване на яйца с желатин

Боядисване на яйца с желатин

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа с агнешко месо

Супа с агнешко месо

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Овнешко месо със зеленчуци

Овнешко месо със зеленчуци

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски сладки

Великденски сладки

опитайте тази рецепта

Гергьовска агнешка дроб-сарма в пещ



  • Необходими продукти:
    Дробинето на едно агне-бяп и черен дроб,черва,сърце,стомах,750 г ориз,200 г булгур,сол на вкус,няколко стръка пресен лук,1 връзка юзум

    Начин на приготвяне:
    Агнешкото дробине се измива много добре и се слага в дълбока тенджера да се свари.Дробът се слага по-отгоре,за да не залепва.Стомахът се натрива с вар и се оставя да постои така,докато се обърнат червата.После си измива с брашно.Червата се измиват много добре със сол,обръщат се едно по едно с помощта на лъжица и накрая се изкисват в оцет.Сплитат се на плитка,за да се извадят по-лесно и се слагат най-отгоре-изваждат се първи ,като се внимава да не преврат.Всичко се нарязва на ситно и част от него се използва за дроб-сармата,а останалото се използва за супа.Приготвя се ориза,като се измива и разстила в тава,прибавя се измития булгур,нарязания пресен лук,посолява се ,нарежда се дробинето,нарязва се и юзума.Може да се добави и малко олио,но тъй като отгоре слагам месото, не се налага-то си пуска мазнина.Разбърква се и се налива вода почти до горе.Мята се в пещ и след 2 часа е готова.


Още рецепти за Гергьовден от категория Празници

  • Агнешко със спанак

    Месото се нарязва на късчета и се слага в тенджера, заедно с нарязания лук, олиото, червения пипер и солта. Залива се с 1 ч.ч. гореща вода и се оставя на котлона да ври. Когато месото омекне се добавя ситно нарязания спанак....


    вижте цялата рецепта за: Агнешко със спанак
  • Гергьовско агне

    Гергьовско агне

    Сварените в подсолена вода агнешки дреболии се нарязват на дребни парченца. В част от мазнината се задушават ситно нарязаният лук и към него се прибавят червеният пипер, дреболиите, стафидите, ситно нарязаните...


    вижте цялата рецепта за: Гергьовско агне
  • Агнешко руло с гъби

    Агнешкото месо се обезкостява и нарязва на хапки,сърцето и черния дроб също се нарязват и се объркват с месото.В тенджера със загрято олио се запържват,докато месото побелее.Прибавят се нарязаните на ситно лук,гъби /на...


    вижте цялата рецепта за: Агнешко руло с гъби
  • Агнешко по гергьовски

    Начин на приготвяне: Агнешкият комплект се измива, сварява и нарязва на дребно. В малко олио или зехтин задушаваме лук, джоджен и магданоз,прибавяме нарязаните дреболии, разбъркваме добре, след което добавяме и ориза....


    вижте цялата рецепта за: Агнешко по гергьовски
  • Агнешко на порции за гергьовски гости

    Месото се измива и всяка порция се намазва с обърканите мас,червен пипер и брашно.Слагат се подправките и се налива вода до половината на тавата.Мята се в пещ,като се покрива с алуминиево фолио.След 2 часа е готово.


    вижте цялата рецепта за: Агнешко на порции за гергьовски гости
  • Агнешка плешка по гергьовски

    Агнешка плешка по гергьовски

    Плешката се измива,осолява,намазва се отвсякъде със свинската мас,объркана с червения пипер и брашното,за да придобие хрупкава препечена коричка.Слага се на решетка върху тава с агнешка дроб сарма и се покрива с...


    вижте цялата рецепта за: Агнешка плешка по гергьовски
  • Пълнено гергьовденско агне II

    Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината докато омекне. Към него се прибавят предварително почистеният и измит ориз, сварените и нарязани на дребно дреболии, ситно нарязаните магданоз и джоджен. Сместа се залива с...


    вижте цялата рецепта за: Пълнено гергьовденско агне II
  • Печено гергьовденско агне с булгур

    Агнето се измива добре и се посолява отрън и отвътре. Дреболиите на агнето се измиват внимателно, възваряват се в леко подсолена вода и се нарязват на дребно, след което се задушават в мазнината заедно със ситно...


    вижте цялата рецепта за: Печено гергьовденско агне с булгур
  • Гергьовденско агне

    Агнето се почиства и измива добре, посолява се отвън и отвътре, намазва се с маслото и червения пипер и се пече в умерено гореща фурна, като от време на време се полива с отделения в тавичката сос. Когато омекне месото, в...


    вижте цялата рецепта за: Гергьовденско агне
  • Пълнено гергьовденско агне

    Сварените в подсолена вода агнешки дреболии се нарязват на дребни парченца. В част от мазнината се задушава ситно нарязаният лук и към него се прибавят червеният пипер, дреболиите, стафидите, ситно нарязаните...


    вижте цялата рецепта за: Пълнено гергьовденско агне