Рецепта за салата
Салата от червено зеле

Салата от червено зеле

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Зелен фасул  чорба

Зелен фасул чорба

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешки шишчета  с гъби и пиперки

Агнешки шишчета с гъби и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт

Пълнено гергьовденско агне


  • Пълнено гергьовденско агне

    Необходими продукти:
    1 цяло агне с дреболиите 5—6 връзки пресен кромид лук, 1/2 чаена чаша ориз, 1/2 чаена чаша стафиди, 1 връз¬ка магданоз, 1 връз¬ка копър, 3—4 стръка джоджен, 2 супени лъжици червен пипер, 150 г масло, сол на вкус

    Начин на приготвяне:

    Сварените в подсолена вода агнешки дреболии се нарязват на дребни парченца. В част от мазнината се задушава ситно нарязаният лук и към него се прибавят червеният пипер, дреболиите, стафидите, ситно нарязаните магданоз, копър и джоджен, предварително свареният докато омекне ориз и сол на вкус. С така приготвената смес се пълни предварително изчистеното, измито добре и осолено агне. След зашиването на отвора, през който е сложена плънката, агнето се намазва с маслото, покрива се с булото и се поставя в тава, на дъното на която са наредени пръчици. В тавата се налива малко вода, за да остане агнето сочно при печенето. След поставяне на агнето в пещта вратата й се замазва.


Още рецепти за Гергьовден от категория Празници

  • Агнешко със спанак и праз лук

    Месото се нарязва на късчета и се слага в тенджера, заедно с нарязания лук, олиото, червения пипер и солта. Залива се с 2 ч.ч. гореща вода и се оставя на котлона да ври. Когато месото омекне се добавя ситно нарязания...


    вижте цялата рецепта за: Агнешко със спанак и праз лук
  • Гергьовско агне

    Гергьовско агне

    Сварените в подсолена вода агнешки дреболии се нарязват на дребни парченца. В част от мазнината се задушават ситно нарязаният лук и към него се прибавят червеният пипер, дреболиите, стафидите, ситно нарязаните...


    вижте цялата рецепта за: Гергьовско агне
  • Агнешко руло с гъби и лук

    Агнешкото месо се обезкостява и нарязва на хапки. Сърцето и черния дроб също се нарязват и се объркват с месото. В тенджера със загряно олио се запържват, докато месото побелее. Прибавят се нарязаните на ситно лук,...


    вижте цялата рецепта за: Агнешко руло с гъби и лук
  • Агнешко руло с дреболии

    Агнешкият комплект се измива, сварява и нарязва на дребно. В малко олио или зехтин се задушават лук, джоджен и магданоз. Прибавят се нарязаните дреболии, разбърква се добре, след което се добавя и ориза. Пържи се...


    вижте цялата рецепта за: Агнешко руло с дреболии
  • Агнешко месо на пещ

    Месото се измива и всяка порция се намазва с обърканите мас, червен пипер и брашно. Слагат се подправките и се налива вода до половината на тавата. Слага се в пещ, като се покрива с алуминиево фолио. Пече се около 2 часа.


    вижте цялата рецепта за: Агнешко месо на пещ
  • Пълнено агне със зрял фасул

    Фасулът се сварява докато омекне и се посолява. В олиото се задушава нарязаният на дребно лук, а след това се прибавят червеният пипер, черният пипер, сварените и нарязани на малки парченца вътрешности на агнето,...


    вижте цялата рецепта за: Пълнено агне със зрял фасул
  • Агнешко с картофи

    Месото се измива и нарязва на парченца, слага се в тавичка заедно с нарязания на ситно лук , нарязаните на колелца моркови и олиото. Посолява се, залива се с топла вода и се пече в умерена фурна, като от време на време се...


    вижте цялата рецепта за: Агнешко с картофи
  • Пълнена агнешка плешка с чесън и магданоз

    На плешката правя дълбоки разрези на няколко места, пълня ги със смес от нарязаните пресен чесън, магданоз, малко сол, малко масълце, зашивам ги. Намазвам с олио, осолявам, ръсвам малко червен пипер. Отдолу в тавичката...


    вижте цялата рецепта за: Пълнена агнешка плешка с чесън и магданоз
  • Агнешки дреболии - чорба

    Вземат се черния дроб, сърцето, момиците и бъбреците на едно агне, измиват се добре и се слагат да се варят в подсолена вода. След като се сварят, се изваждат и нарязвар на дребно, а бульона се прецежда. Отделно се...


    вижте цялата рецепта за: Агнешки дреболии - чорба
  • Супа от агнешка главичка с грах

    Изкисваме 1/2—1 час агнешка главичка, за да се извлече във водата, ако има съсирена кръв по нея, изплаква се и се слага да се вари в подсолена вода. Изважда е сварената главичка, обира се месото и се нарязва на дребно,...


    вижте цялата рецепта за: Супа от агнешка главичка с грах