Рецепта за салата
Гръцка салата с черен пипер

Гръцка салата с черен пипер

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Чорба от агнешки дреболии

Чорба от агнешки дреболии

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Печено агнешко с ориз, гъби и зелен лук

Печено агнешко с ориз, гъби и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Козунак с орехова плънка

Козунак с орехова плънка

опитайте тази рецепта

Пълнено гергьовденско агне


  • Пълнено гергьовденско агне

    Необходими продукти:
    1 цяло агне с дреболиите 5—6 връзки пресен кромид лук, 1/2 чаена чаша ориз, 1/2 чаена чаша стафиди, 1 връз¬ка магданоз, 1 връз¬ка копър, 3—4 стръка джоджен, 2 супени лъжици червен пипер, 150 г масло, сол на вкус

    Начин на приготвяне:

    Сварените в подсолена вода агнешки дреболии се нарязват на дребни парченца. В част от мазнината се задушава ситно нарязаният лук и към него се прибавят червеният пипер, дреболиите, стафидите, ситно нарязаните магданоз, копър и джоджен, предварително свареният докато омекне ориз и сол на вкус. С така приготвената смес се пълни предварително изчистеното, измито добре и осолено агне. След зашиването на отвора, през който е сложена плънката, агнето се намазва с маслото, покрива се с булото и се поставя в тава, на дъното на която са наредени пръчици. В тавата се налива малко вода, за да остане агнето сочно при печенето. След поставяне на агнето в пещта вратата й се замазва.


Още рецепти за Гергьовден от категория Празници

  • Агнешко със спанак и праз лук

    Месото се нарязва на късчета и се слага в тенджера, заедно с нарязания лук, олиото, червения пипер и солта. Залива се с 2 ч.ч. гореща вода и се оставя на котлона да ври. Когато месото омекне се добавя ситно нарязания...


    вижте цялата рецепта за: Агнешко със спанак и праз лук
  • Гергьовско агне

    Гергьовско агне

    Сварените в подсолена вода агнешки дреболии се нарязват на дребни парченца. В част от мазнината се задушават ситно нарязаният лук и към него се прибавят червеният пипер, дреболиите, стафидите, ситно нарязаните...


    вижте цялата рецепта за: Гергьовско агне
  • Агнешко руло с гъби и лук

    Агнешкото месо се обезкостява и нарязва на хапки. Сърцето и черния дроб също се нарязват и се объркват с месото. В тенджера със загряно олио се запържват, докато месото побелее. Прибавят се нарязаните на ситно лук,...


    вижте цялата рецепта за: Агнешко руло с гъби и лук
  • Агнешко руло с дреболии

    Агнешкият комплект се измива, сварява и нарязва на дребно. В малко олио или зехтин се задушават лук, джоджен и магданоз. Прибавят се нарязаните дреболии, разбърква се добре, след което се добавя и ориза. Пържи се...


    вижте цялата рецепта за: Агнешко руло с дреболии
  • Агнешко месо на пещ

    Месото се измива и всяка порция се намазва с обърканите мас, червен пипер и брашно. Слагат се подправките и се налива вода до половината на тавата. Слага се в пещ, като се покрива с алуминиево фолио. Пече се около 2 часа.


    вижте цялата рецепта за: Агнешко месо на пещ
  • Пълнено агне със зрял фасул

    Фасулът се сварява докато омекне и се посолява. В олиото се задушава нарязаният на дребно лук, а след това се прибавят червеният пипер, черният пипер, сварените и нарязани на малки парченца вътрешности на агнето,...


    вижте цялата рецепта за: Пълнено агне със зрял фасул
  • Агнешко с картофи

    Месото се измива и нарязва на парченца, слага се в тавичка заедно с нарязания на ситно лук , нарязаните на колелца моркови и олиото. Посолява се, залива се с топла вода и се пече в умерена фурна, като от време на време се...


    вижте цялата рецепта за: Агнешко с картофи
  • Пълнена агнешка плешка с чесън и магданоз

    На плешката правя дълбоки разрези на няколко места, пълня ги със смес от нарязаните пресен чесън, магданоз, малко сол, малко масълце, зашивам ги. Намазвам с олио, осолявам, ръсвам малко червен пипер. Отдолу в тавичката...


    вижте цялата рецепта за: Пълнена агнешка плешка с чесън и магданоз
  • Агнешки дреболии - чорба

    Вземат се черния дроб, сърцето, момиците и бъбреците на едно агне, измиват се добре и се слагат да се варят в подсолена вода. След като се сварят, се изваждат и нарязвар на дребно, а бульона се прецежда. Отделно се...


    вижте цялата рецепта за: Агнешки дреболии - чорба
  • Супа от агнешка главичка с грах

    Изкисваме 1/2—1 час агнешка главичка, за да се извлече във водата, ако има съсирена кръв по нея, изплаква се и се слага да се вари в подсолена вода. Изважда е сварената главичка, обира се месото и се нарязва на дребно,...


    вижте цялата рецепта за: Супа от агнешка главичка с грах