Готварски рецепти от Bulgarian-kitchen.com http://www.bulgarian-kitchen.com/ Традиционни и нови рецепти от Българската национална кухня. Салати, предястия, ястия, супи, десерти, онсерви и други. СЪРНА ПО КАЛУГЕРСКИ -9/-111/sarna-po-kalugerski-9940.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-9/-111/sarna-po-kalugerski-9940.html Месото се шпикова със сланината, натрива се със счукан черен пипер, бахар и сол, намазва се с маслото и се поставя в тенджера в силна фурна да се зачерви отвсякъде. Прибавят се морковите и целината, нарязани на ситно, по 10 зърна черен пипер и бахар и дафинов лист. Когато... ОВНЕШКО ИЛИ ТЕЛЕШКО ГЮВЕЧ ЗАРЗАВАТ -9/-183/ovneshko-ili-teleshko-giuvech-zarzavat-9939.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-9/-183/ovneshko-ili-teleshko-giuvech-zarzavat-9939.html Месото се нарязва на порции и се поставя в гювеч или тавичка. Посолява се, поръсва се с червения пипер и счукания черен пипер, прибавят се мазнината и ситно нарязания лук, залива се с гореща вода едва да се покрие месото и се поставя във фурната да се пече. Когато месото стане... Супа от сушени гъби с галушки -3/-33/supa-ot-susheni-gabi-s-galushki-9938.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-3/-33/supa-ot-susheni-gabi-s-galushki-9938.html Добре измитите и изкиснати сушени гъби се пускат във вряща вода и бульонът от тях се прецежда. От бргшното, яйцето, щипка сол и 50 мл вода се замесва твърдо тесто, което се разточва на дебелина 1 см и се нарнзза на галушки. Във врящия прецеден бульон от гъбите се поставят... ПЕЧЕНО ПИЛЕ ВЪРХУ ГЪБИ -9/-110/pecheno-pile-varhu-gabi-9937.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-9/-110/pecheno-pile-varhu-gabi-9937.html Пилето се опича с мазнината до зачервяване от всички страни. След като добре омекне, то се изважда, а в същата мазнина се задушават почистените .и измити гъби, нарязани на филийки, заедно със ситно нарязалия лук. От време на време се налива по малко гореща вода. Посолява се и... БЯЛА РИБА С ПЕЧУРКИ -9/-114/biala-riba-s-pechurki-9936.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-9/-114/biala-riba-s-pechurki-9936.html Морковите, корените магданоз и лукът се почистват и се нарязват. Поставят се в съд, заливат се с гореща вода, посолязат се и се варят 20 мии. След това отва¬рата се прецежда и с нея се залива нарязаната на порционни парчета риба, прибавя се дафиновият лист и се... ПЪЛНЕНИ ЯЙЦА С МАГДАНОЗЕНА ПЛЪНКА -2/-26/palneni-iajtca-s-magdanozena-planka-9935.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-2/-26/palneni-iajtca-s-magdanozena-planka-9935.html Яйцата се сваряват, обелват се и след като изстинат, се разрязват на половинки по дължина. Изваждат се жълтъците и се стриват. Отделно се разбива маслото на пяна. Прибавят се стритите жълтъци, ситно нарязаните магданозени листа, черният пипер, лимоновият сок, сол на вкус и... ЛЕФЕР С МАГДАНОЗ НА ФУРНА -9/-114/lefer-s-magdanoz-na-furna-9934.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-9/-114/lefer-s-magdanoz-na-furna-9934.html Почистената риба се нарязва па порции, посолява се и се нарежда в тавичка, на дъното на която предварително са разстлани две връзки нарязан магданоз. Отгоре се покрива с друга връзка магданоз, също нарязана на ситно. Върху магданоза се нареждат кръгчета домати. Ястието се... ПЕЧЕНО МЕСО С МОРКОВИ И КАРТОФИ -9/-183/pecheno-meso-s-morkovi-i-kartofi-9933.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-9/-183/pecheno-meso-s-morkovi-i-kartofi-9933.html Месото трябва да бъде от бута, плешката, бъбречната част или пържолата, като се избира без тлъстини. Шпикова се (набожда се) с обелени скилидкн чесън, парченца морков, черен пипер и пушена сланина. Отгоре се натрива със сол и червен пипер. Завързва се със здраз конец през... ПЮРЕ ОТ ПАЩЪРНАК С ЯЙЦА -8/-97/piure-ot-pashtarnak-s-iajtca-9932.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-8/-97/piure-ot-pashtarnak-s-iajtca-9932.html Почистеният и сварен в посолена вода пащърнак се пасира на гладко пюре. От брашното и част от маслото се приготвя светла запръжка. Разрежда се с малко отвара от пащърнака и прясното мляко. Прибавя се пюрето, посолява се и се оставя на огъня само да заври. Насипва се в чинии и... СУРОВА САЛАТА ОТ ПАЩЪРНАК, МОРКОВИ И ЯБЪЛКИ -1/-178/surova-salata-ot-pashtarnak-morkovi-i-iabalki-9931.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-1/-178/surova-salata-ot-pashtarnak-morkovi-i-iabalki-9931.html Пащърнакът, морковите и ябълките се нарязват на ситно. Поръсват се със сол и лимонов сок на вкус и се разбъркват. Сместа се зализа с майонеза, приготвена от жълтъка и олиото. Салатата се поднася украсена с мариновани сливи, вишни или други мариновани плодове. Омлет с праз -8/-105/omlet-s-praz-9930.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-8/-105/omlet-s-praz-9930.html Почистеният и нарязан на дребно праз се задушава с олиото в захлупен съд до омекване. Снема се от огъня и се оставя до поизстине. Посолява се, прибавят се разбитите яйца и млякото. Изсипва се в обилно намазана тавичка и се пече във фурната. Поднася се топъл, нарязан на... ЗАДУШЕН ПРАЗ С РИБА -9/-114/zadushen-praz-s-riba-9929.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-9/-114/zadushen-praz-s-riba-9929.html Празът се нарязва на парченца с дължина до 2 см и се задушава с мазнината, като от време на време се налива по малко гореща вода. Посолява се, прибавят се червеният пипер и оризът. Налива се гореща вода по обем три пътн повече от обема на ориза. Докато оризът набъбне, филето от... МЕСО С ПРАЗ -9/-107/meso-s-praz-9928.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-9/-107/meso-s-praz-9928.html Нарязаното на дребни парченца месо се поставя в сгорещената мазнина и се залържва, докато се зачерви хубаво. Посолява се, прибавят се нарязаните картофи и празът и се поръсва с кимион. Ястието се задушава, като от време на време се разбърква и се добавя по малко гореща... САЗДЪРМА С ПРАЗ -9/-183/sazdarma-s-praz-9927.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-9/-183/sazdarma-s-praz-9927.html Празът се почиства и един стрък от него се нарязва на ситно. Задушава се до слабо омекване в мазнината, след което се прибавят останалите стръкове праз, нарязани на парчета с дължина 2—3 см. Задушават се и те, като съдът се захлупва. Когато празът омекне добре, прибавят се... СУРОВА САЛАТА ОТ ПРАЗ С МАСЛИНИ -1/-178/surova-salata-ot-praz-s-maslini-9926.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-1/-178/surova-salata-ot-praz-s-maslini-9926.html Празът се почиства и се нарязва на ситно, като предварително се нарязва по дължина. Подправя се със солта, оцета и олиото. Украсява се с маслини и резенчета от твърдо сварени яйца. ПИЛЕ С ЦЕЛИНА -9/-110/pile-s-tcelina-9925.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-9/-110/pile-s-tcelina-9925.html Изчистеното пиле се нарязва на порции, които се изпържват в част от маслото. Прибавя се ситно нарязаният лук и се задушава леко, след което се посолява и се залива с 200 мл гореща вода. Оставя се да ври на тих огън. В останалото масло се запържва от двете страни нарязаната па... РИБА С ЦЕЛИНА -9/-114/riba-s-tcelina-9924.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-9/-114/riba-s-tcelina-9924.html Целината и лукът се почистват, нарязват се на ситно и се задушават в олиото. Прибавя се нарязаното на порции рибено филе. Залива се с разбитото кисело мляко. Добавят се лимоновият сок, настърганото индийско орехче и солна Екус. Съдът се захлупва и се задушавана тих огън 20... ЦЕЛИНА С ПЪРЖЕНИ ЯЙЦА -8/-105/tcelina-s-parjeni-iajtca-9923.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-8/-105/tcelina-s-parjeni-iajtca-9923.html Почистената целина се полусварява и се нарязва на ситно. Картофите се почистват и се нарязват на кубчета. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнина¬та. Върху него се поставят целината и картофите и се задушават до омекване. Яйцата се разбиват с прясното мляко,... ПАНИРАНА ЦЕЛИНА -8/-103/panirana-tcelina-9922.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-8/-103/panirana-tcelina-9922.html Целината се обелва и на глави се сварява ма пара или в малко вода, посолена на вкус. Нарязва се на правилни филии, които се поръсват със сол и черен пипер. Последователно се потопяват в брашното, разбитите яйца и галетата и се изпържват в сгорещено олио от двете страни до... ПОРЦИОННИ ГЮЗЕЧЕТА С ЛЮТА ПИПЕРЧИЦА -9/-183/portcionni-giuzecheta-s-liuta-piperchitca-9921.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-9/-183/portcionni-giuzecheta-s-liuta-piperchitca-9921.html На дъното на гювечето се поставят мазнината и ситно нарязаният лук. Слага се във фурната, докато лукът пожълтее. През това време се изпържват кюфтенцата от смляното месо или пържолите и се поставят върху изпържения лук. Вместо тях може да се постави сурова наденица. Отгоре... ТЕЛЕШКО МАРИНОВАНО -9/-107/teleshko-marinovano-9920.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-9/-107/teleshko-marinovano-9920.html Месото се нарязва и се залива с маринатата, приготвена от виното, олиото, лимона, морковите, целината и лука, нарязани на кръгчета, и черния пипер. В маринатата месото престояза няколко часа. Изважда се от нея, подсушава се и се пържи в маслото от всички страни. Към него се... АГНЕШКИ ШИШ КЕБАП -9/-106/agneshki-shish-kebap-9919.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-9/-106/agneshki-shish-kebap-9919.html Избира се крехко месо, почиства се от костите и се нарязва на кубчета, които се нанизват па шишчета, като между всяко парче месо се слагат филийка лук, патладжан, червен домат и лютива пиперка. Шишчетата се посоляват, поръсват се с черния пипер и се овалвават в брашното.... Овнешко по калугерски -9/-106/ovneshko-po-kalugerski-9918.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-9/-106/ovneshko-po-kalugerski-9918.html Месото се нарязва, посолява се, залива се с гореща вода и се вари до пълно сваряване. Отделно в мазнината се задушава до омекване лукът, нарязан на филийки. Към него се прибавя и самото месо. Когато ястието отново заври, слагат се червените пиперки, нарязани на ивички, ситно... РУЛО ОТ СМЛЯНО МЕСО С ГЪБИ -9/-112/rulo-ot-smliano-meso-s-gabi-9917.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-9/-112/rulo-ot-smliano-meso-s-gabi-9917.html Към смляното месо се прибавя филията хляб, предварително накисната във вода или прясно мляко и изстискана, 2 яйца и ситно нарязаният лук, леко запържен в мазнина, сол и черен пипер на вкус и ситно нарязаният магданоз. Сместа се омесва добре и се разстила върху мокра кърпа на... АГНЕШКО СЪС СОС ОТ ГЪБИ -9/-106/agneshko-sas-sos-ot-gabi-9916.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-9/-106/agneshko-sas-sos-ot-gabi-9916.html Месото се нарязва на порции, посолява се и с част от маслото се изпича. Доматите и лукът се нарязват и с много малко вода се сваряват, след което се претриват през цедка. Отделно се сваряват гъбите. Брашното се аапържва до порозовяване в останалото масло и се разрежда със... ПИЛЕ С ГЪБИ И СОС С КИСЕЛО МЛЯКО -9/-110/pile-s-gabi-i-sos-s-kiselo-mliako-9915.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-9/-110/pile-s-gabi-i-sos-s-kiselo-mliako-9915.html Пилето се нарязва на порции и се запържва в мазнината, докато парчетата добре се зачервят. Прибавя се лукът, нарязан на ситно и леко се задушава. Посолява се, прибавят се гъбите, нарязани на ивички, и когато и те се задушат. Заливат се с чаша гореща вода. Когато месото и гъбите... ГЪБИ ФРИКАСЕ -8/-100/gabi-frikase-9914.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-8/-100/gabi-frikase-9914.html Добре измитите гъби, нарязани на филийки се сваряват в посолена на вкус вода. Брашното се запържва с олиото при непрекъснато бъркане, докато получи златист цвят. Разрежда се с бульона, в който са врели гъбите, и щом заври, прибавят се гъбите и се варят 5 мин. Добавят се... Задушени гъби -1/-15/zadusheni-gabi-9913.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-1/-15/zadusheni-gabi-9913.html Нарязаният лук заедно с нарязаните на парчета гъби се задушават с маслото. Прибавят се виното, магданозът, черният пипер и бахарът, наситнените скилидки чесън, солта и се разбърква добре. Тенджерата се затваря плътно и се оставя на тих огън да се задушава до пълното... ГЪБИ ПЕЧУРКИ С ПЛЪНКА -2/-26/gabi-pechurki-s-planka-9912.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-2/-26/gabi-pechurki-s-planka-9912.html Отстраняват с^ пънчетата, гъбите се измиват и се подсушават. Нареждат се в намазана тавичка и във всяка гъба се поставя по една лъжичка масло, сол и черен пипер и се пекат 10—15 мин. Яйцата се сваряват и се оставят да изстинат. Изваждат се жълтъците и се стриват с вилица,... Салата от гъби и варени яйца -1/-178/salata-ot-gabi-i-vareni-iajtca-9911.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-1/-178/salata-ot-gabi-i-vareni-iajtca-9911.html Пресни млади печурки се измиват и се сваряват в посолена на вкус вода. Отцеждат се добре и се нарязват на парченца. Яйцата се сваряват твърдо, обелват се и след като изстинат се нарязват на едро. Смесват се с нарязаните гъби, поливат се с олио и оцет, разбъркват се и се... КЮФТЕТА МАГДАНОЗЛИЯ -8/-91/kiufteta-magdanozliia-9910.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-8/-91/kiufteta-magdanozliia-9910.html Към смляното месо се прибавят оризът, една връзка ситно нарязан магданоз, настърганият лук, едно яйце, череп пипер и сол. Сместа се омесва добре и се оставя да престои 30 мин. От нея се овалват малки кюфтенца. Морковите, целината и пащърнакът се нарязват на ситно, заливат се с... МАГДАНОЗЕНА СУПА С ГАЛУШКИ ОТ ГРИС -3/-41/magdanozena-supa-s-galushki-ot-gris-9909.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-3/-41/magdanozena-supa-s-galushki-ot-gris-9909.html Във вряща, посолена на вкус вода се слага нарязаният магданоз. Приготвят се галушки по следния начин: жълтъците се смесват с толкова грис, колкото да се получи гъста смес, към която се прибавят сол и счукан черен пипер на вкус. С помощта на две лъжички от сместа се правят... ПЪРЖЕНИ НАДЕНИЧКИ ВЪРХУ МОРКОВИ -9/-115/parjeni-nadenichki-varhu-morkovi-9908.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-9/-115/parjeni-nadenichki-varhu-morkovi-9908.html Сваряват се морковите в посолена на вкус вода. Нарязват се Иа кръгчета или полумесеци и се за¬душават леко в маслото. Задушените моркови се разделят на порции. Върху тях се поставят изпържените наденички и по две половинки от кисели краставички, нарязани по дължина и... Моркови с извара и яйца -1/-15/morkovi-s-izvara-i-iajtca-9907.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-1/-15/morkovi-s-izvara-i-iajtca-9907.html Почистените и измити моркови се нарязват на дребно. Задушават се в малко вода и масло, след което се пасират. Прибавят се свареният на гъста каша грис, натрошената извара, разбитите яйца, сол и захар на вкус и се разбърква. Сместа се изсипва в намазаната с масло, поръсена с... Супа от моркови и целина -3/-33/supa-ot-morkovi-i-tcelina-9906.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-3/-33/supa-ot-morkovi-i-tcelina-9906.html Морковите и целината се почистват, нарязвзт се на кубчета и се задушават в маслото до омекване. Заливат се с 1 л гореща вода или бульон и се варят малко. Грисът се препича па сухо, докато получи златист цвят, при¬бавя се към супата и се вари 8—10 мин. Прибавя се маслото и се... ПАЩЪРНАК СЪС СОС -8/-103/pashtarnak-sas-sos-9905.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-8/-103/pashtarnak-sas-sos-9905.html Пащърнакът се почиства, карязва се на филнйки и се сварява в посолена вода, в която се прибавя черният пипер на зърна. Свареният пащърнак се отцежда добра и се нарежда в чинните, в които ще се поднася. От брашното и маслото се приготЕЯ светла запръжка, разрежда се с отварата... ПРАЗ С ТОПЛО ПУШЕНА РИБА -2/-27/praz-s-toplo-pushena-riba-9904.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-2/-27/praz-s-toplo-pushena-riba-9904.html Почистеният прзз се нарязва на тънки кръгчета и се нарежда на редове с почистената от кости топло пушена риба в добре намазан Огнеупорен съд. Най-горният ред трябва да бъде от праз. Залива се с разбитите в прясно мляко жълтъци, поръсва се със ситно нарязан копър и магданоз,... САЛАТА ОТ ПРАЗ И РИБА -1/-17/salata-ot-praz-i-riba-9903.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-1/-17/salata-ot-praz-i-riba-9903.html Рибата се почиства и се сварява в посолена вода или па пара. Обезкостява се, нарязва се на малки парченца и се поръсва с лимонов сок и череп пипер. Почистеният праз се нарязва на парченца с дължина 2 см, които се пускат във вряща вода, подправена с кисел зелев сок или оцет. Щом... ЯХНИЯ ОТ ЦЕЛИНА И ГЪБИ -8/-98/iahniia-ot-tcelina-i-gabi-9902.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-8/-98/iahniia-ot-tcelina-i-gabi-9902.html Към задушения в олиото лук, на¬рязан на тънки полумесеци, се прибавят целината и гъбите, нарязани на ивици, и червените домати, обелени и нарязани на дребно. Задушаването продължава до изпаряване на водата. Когато гъбите получат златист цвят, прибавя се гореща вода,... САЛАТА ОТ ЦЕЛИНА И КИСЕЛИ КРАСТАВИЧКИ -1/-15/salata-ot-tcelina-i-kiseli-krastavichki-9901.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-1/-15/salata-ot-tcelina-i-kiseli-krastavichki-9901.html Целината се обелва и се сварява цяла в посолена вода. След като изстине, настъргва се на едро. Краставичките и твърдо сварените яйца се нарязват поотделно на дребни парченца. В по-голяма чиния се нареждат на пластове настърганата целина, върху нея краставичките и отгоре... Дресинг с авокадо и сусам -1/-23/dresing-s-avokado-i-susam-9900.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-1/-23/dresing-s-avokado-i-susam-9900.html В купа се разбъркват добре соевия сос, лимоновия сок, сусамовото олио, захарта и солта, докато захарта се разтвори напълно. Авокадото се бели и нарязва на кубчета. Добавя се към сместа със соевия сос и се разбърква внимателно. При сервирането се поръсва със сусам, а до... Палачинки с кисело мляко -5/-61/palachinki-s-kiselo-mliako-9899.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-5/-61/palachinki-s-kiselo-mliako-9899.html Разбъркват се яйцата добре, към тях се прибавя постепенно млякото, содата и солта. Накрая се добавя брашното.Получената каша да бъде по рядка от тази за кекс. Ако е много гъста, може да се разреди с малко хладка вода. Говеждо с броколи -9/-107/govejdo-s-brokoli-9898.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-9/-107/govejdo-s-brokoli-9898.html Говеждото трябва се маринова предварително в соевия сос, царевичното нишесте и захарта за 10-15 минути. Месото се маха от маринатата, като тя се запазва. Нарязаното говеждо се запържва в голям тиган, в който е загрят зехтина. Добавя се лука и се пържи докато той стане златист.... Микс горещ шоколад -7/-81/miks-goresht-shokolad-9897.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-7/-81/miks-goresht-shokolad-9897.html Смесете и разбъркайте добре млякото на прах, сметаната, захарта ( направена на пудра), инстантната напитка, какаото и ванилията. За да консумирате добавете 3-4 супени лъжици от сместа към 1 чаша вода. Добавете малко канела при желание. Пилешка салата цезар -1/-178/pileshka-salata-tcezar-9896.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-1/-178/pileshka-salata-tcezar-9896.html Натрийте пилешките гърди с чубрицата и солта. Изпечете ги на скара или грил и ги нарежете на кубчета. Напръскайте с лют сос и оставете на страна. Смесете добре марулята, дресинга и сиренето. Сипете ги в чиния за сервиране и отгоре поставете пилешкото. По желание поръсете с... ВЕГЕТАРИАНСКА ДРОБ-САРМА -12/-149/vegetarianska-drob-sarma-9895.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-12/-149/vegetarianska-drob-sarma-9895.html Морковите и целината се нарязват на дребни кубчета и се задушават в олиото и малко вода. Когато полуомекнат, прибавя се зелето, нарязано на дребно, и задушаването продължава до пълното им омекване. Грахът и оризът се сваряват поотделно. Картофите се сваряват, обелват се и... ТЕЛЕШКО ВАРЕНО -9/-107/teleshko-vareno-9894.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-9/-107/teleshko-vareno-9894.html Джоланът се насича на парчета, залива се със студена вода и се вари на силен огън. Когато за¬ври, пяната се обира. Прибавя се малко сол, черен пипер на зърна и варенето продължава на тих огън. Морковите и целината, нарязани на кубчета, а лукът на четвъртинки, половинки или... РУСКА САЛАТА С ЯБЪЛКА -1/-21/ruska-salata-s-iabalka-9893.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-1/-21/ruska-salata-s-iabalka-9893.html Картофите, морковите и целината се сваряват в посолена вода, обелват се и се нарязват на дребни кубчета. Поотделно в посолена вода се сваряват гъбите и грахът. Ако грахът е консерва, не се вари, а само се отцежда. Когато киселите краставички са по-едри, вътрешността им се... КАША С ГЪБИ -8/-97/kasha-s-gabi-9892.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-8/-97/kasha-s-gabi-9892.html Гъбите се почистват и се накисват в по-голям съд в студена вода за 5—б мин, за да падна лесно пръстта от тях, и се изплакват няколко пъти. Нарязват са на тънки филийки, поръсват сг със сол, заливат се с вода, прибавя се лимоновият сок и се сваряват. Изважда се и бульонът се... ПИЦА С ГЪБИ -5/-55/pitca-s-gabi-9891.html http://www.bulgarian-kitchen.com/-5/-55/pitca-s-gabi-9891.html Измесва се тестото и се разточва на кора, дебела 1 см, която се поставя в намазана таза. Кората се намазва обилно с олио, нареждат се нарязани на тънки кръгчета доматите, върху тях се поставят дребно нарязаните гъби. Поръсва се със сол, черен пипер и магданоз, нарязан на ситно,...