Рецепта за салата
Унгарска салата

Унгарска салата

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Картофена супа с галушки

Картофена супа с галушки

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Кексчета с ягоди

Кексчета с ягоди

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Десерт с плодове и сметана

Десерт с плодове и сметана

опитайте тази рецепта

Чесънът – полезна подправка с уникален вкус

Подправка

  • Чесънът е много полезен зеленчук и има уникален вкус. Витамините, които съдържа и свойството му да понижава кръвното налягане, правят чесъна незаменим за здравето на човека. Но готвенето с чесън има своите тайни.
    Чесънът съдържа витамини А, В1, В2 и В6 и минерали като желязо, фосфор и калий. Наред с много други неща чесънът също така помага и за укрепване на имунната система, подобрява кръвообращението, премахва токсините в организма и намалява високото кръвно налягане.
    Когато се избира чесън, той трябва да бъде с твърди глави, които имат еднакъв цвят. Съхранява сев отворен съд, на стайна температура, отделен от други храни. Чесънът остава пресен до шест месеца.
    Чесънът може да се реже, да се пресова или да се сложи цяла скилидка, според ястието, което се приготвя. Обелените скилидки се пресоват за сосове и супи. За ориз и картофи той е подходящо да се нарязва на кубчета, а когато се използва като ароматна подправка при месо, се слагат цели обелени скилидки.
    Трябва да се избягва готвенето с чесън, защото когато е необходима висока температура, ястието придобива горчив вкус. Чесънът е готов, когато добие златист вид.
    Миризмата на чесън от ръцете може да се отстрани като се изплакнат със студена вода, без да се трият една в друга.


Вижте още кулинарни статии

  • Краставица - едно от най-старите културни растения в света

    Краставица - едно от най-старите културни растения в света

    Растение


    Вижте цялата кулинарна статия за: Краставица - едно от най-старите културни растения в света
  • Питая - драконовият плод

    Питая - драконовият плод

    Плод


    Вижте цялата кулинарна статия за: Питая - драконовият плод
  • Гъби

    Гъби

    Научете повече за полезността и консумяцията на гъбите


    Вижте цялата кулинарна статия за: Гъби
  • Тайландска кухня

    Тайландска кухня

    Чуждестранна кулинария


    Вижте цялата кулинарна статия за: Тайландска кухня
  • Ягода - много полезна, особено за хора в напреднала възраст

    Ягода - много полезна, особено за хора в напреднала възраст

    Растение


    Вижте цялата кулинарна статия за: Ягода - много полезна, особено за хора в напреднала възраст
  • Беконът - подходяща храна за спортуващи

    Беконът - подходяща храна за спортуващи

    Продукт


    Вижте цялата кулинарна статия за: Беконът - подходяща храна за спортуващи
  • Пащърнак

    Пащърнак

    Научете как да използвате пащърнакът като добавка към ястия


    Вижте цялата кулинарна статия за: Пащърнак
  • Чаша топла вода с мед може да зaмeни сутрешно кафе

    Чаша топла вода с мед може да зaмeни сутрешно кафе

    Здравословно


    Вижте цялата кулинарна статия за: Чаша топла вода с мед може да зaмeни сутрешно кафе