Рецепта за салата
Гриловани тиквички

Гриловани тиквички

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешки главички със спанак

Супа от агнешки главички със...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешки шишчета  с гъби и пиперки

Агнешки шишчета с гъби и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски Козунак с шоколад

Великденски Козунак с шоколад

опитайте тази рецепта

Карамфил - подходяща подправка за приготвянето на сладки блюда

Индийска подправка

  • Това са пъпките на тропическо дърво, които по форма приличат на цветето карамфил. Има тръпчив вкус и много силен аромат. Карамфилът често се използва за приготвянето на сладки блюда – бисквити, пудинги, плодови десерти, сиропи. Той придава желаната пикантност на маринатите, обогатява вкусовия букет на зеленчуковите, оризовите ястия, ароматните сосове и кетчупа. Също така се цени високо в медицината като добро антисептично средство. Карамфилът помага при зъбобол, дезинфекцира и освежава устната кухина. Неговата консумация възстановява силите след нервно и физическо натоварване, увеличава обема и активността на паметта.

Вижте още кулинарни статии