Рецепта за салата
Гръцка салата с черен пипер

Гръцка салата с черен пипер

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешки главички със спанак

Супа от агнешки главички със...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешко с магданоз и пресен лук

Агнешко с магданоз и пресен лук

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски Козунак с шоколад

Великденски Козунак с шоколад

опитайте тази рецепта

Карамфил - подходяща подправка за приготвянето на сладки блюда

Индийска подправка

  • Това са пъпките на тропическо дърво, които по форма приличат на цветето карамфил. Има тръпчив вкус и много силен аромат. Карамфилът често се използва за приготвянето на сладки блюда – бисквити, пудинги, плодови десерти, сиропи. Той придава желаната пикантност на маринатите, обогатява вкусовия букет на зеленчуковите, оризовите ястия, ароматните сосове и кетчупа. Също така се цени високо в медицината като добро антисептично средство. Карамфилът помага при зъбобол, дезинфекцира и освежава устната кухина. Неговата консумация възстановява силите след нервно и физическо натоварване, увеличава обема и активността на паметта.

Вижте още кулинарни статии