Рецепта за салата
Салата от маруля с ягоди

Салата от маруля с ягоди

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Зелен фасул  чорба

Зелен фасул чорба

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Традиционна дроб сарма

Традиционна дроб сарма

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт

Карамфил - подходяща подправка за приготвянето на сладки блюда

Индийска подправка

  • Това са пъпките на тропическо дърво, които по форма приличат на цветето карамфил. Има тръпчив вкус и много силен аромат. Карамфилът често се използва за приготвянето на сладки блюда – бисквити, пудинги, плодови десерти, сиропи. Той придава желаната пикантност на маринатите, обогатява вкусовия букет на зеленчуковите, оризовите ястия, ароматните сосове и кетчупа. Също така се цени високо в медицината като добро антисептично средство. Карамфилът помага при зъбобол, дезинфекцира и освежава устната кухина. Неговата консумация възстановява силите след нервно и физическо натоварване, увеличава обема и активността на паметта.

Вижте още кулинарни статии