Рецепта за салата
Салата от рукола с пармезан и орехи

Салата от рукола с пармезан и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Чорба от агнешки дреболии

Чорба от агнешки дреболии

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Печено агнешко с ориз, гъби и зелен лук

Печено агнешко с ориз, гъби и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Козунак с орехова плънка

Козунак с орехова плънка

опитайте тази рецепта

Карамфил - подходяща подправка за приготвянето на сладки блюда

Индийска подправка

  • Това са пъпките на тропическо дърво, които по форма приличат на цветето карамфил. Има тръпчив вкус и много силен аромат. Карамфилът често се използва за приготвянето на сладки блюда – бисквити, пудинги, плодови десерти, сиропи. Той придава желаната пикантност на маринатите, обогатява вкусовия букет на зеленчуковите, оризовите ястия, ароматните сосове и кетчупа. Също така се цени високо в медицината като добро антисептично средство. Карамфилът помага при зъбобол, дезинфекцира и освежава устната кухина. Неговата консумация възстановява силите след нервно и физическо натоварване, увеличава обема и активността на паметта.

Вижте още кулинарни статии