Рецепта за салата
Салата с печен деликатес,...
опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешко със зелен лук и ...
опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Печено агнешко с ориз, гъби и...
опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец
опитайте тази рецепта-
Рецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
-
Последно разгледани
- Карфиол - ценен източник на...
Карфиол - ценен източник на витамин B, манган и омега-3 мастни киселини
Растение
-
Карфиолът е кръстоцветен зеленчук, който е подобен на броколите и зелето. Произхода му е от древна Малайзия, а сред най-големите му производители са САЩ, Италия, Франция, Индия и Китай.
Карфиолът е ценен източник на витамин B, манган и омега-3 мастни киселини. Той съдържа също така естествени вещества, наречени пурини и гойтрогени, като последните могат да повлияят на работата на щитовидната жлеза. Ето защо хора с вече съществуващи и нелекувани проблеми на щитовидната жлеза трябва да избягват консумацията на карфиол.
Приемането на карфиол е полезно за здравето по няколко причини:
- осигурява защита срещу ревматоиден артрит
- води до ползи за сърдечносъдовата система
- оптимизира детоксификацията на клетките и спомага за прочистване на организма
Когато се купува и избира карфиол, трябва да се внимава той да бъде с чиста, кремаво-бяла на цвят, компактна глава, при която цветните пъпки не са разделени. Трябва да се избягва такъв, който е матов на цвят, има петна или в който се появяват малки цветчета.
Пресният карфиол се съхранява в хладилник, увит в найлоново или хартиено пликче, като най-много може да се съхранява до една седмица. Ако карфиолът е закупен предварително нарязан – най–добре е той да се консумира в рамките на един или най- много два дни.
Карфиолът е с нисък гликемичен товар, което го прави подходяща храна за спортуващи и хора, целящи намаляване или поддържане на телесното тегло. Карфиолът е подходящ и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта.
Вижте още кулинарни статии
-
Няколко стъпки за кухня с по-малко отпадъци
Полезни съвети
Вижте цялата кулинарна статия за: Няколко стъпки за кухня с по-малко отпадъци -
Половин литър бира на ден през лятото действа благоприятно на човек
Интересни факти
Вижте цялата кулинарна статия за: Половин литър бира на ден през лятото действа благоприятно на човек -
Най-вредните закуски
Здравословно
Вижте цялата кулинарна статия за: Най-вредните закуски -
Естрагон - една от най-известните подправки по света
Подправка
Вижте цялата кулинарна статия за: Естрагон - една от най-известните подправки по света -
Австрийската кулинария
Чуждестранна кулинария
Вижте цялата кулинарна статия за: Австрийската кулинария -
Картоф
Научете повече за произхода и консумацията на картофа
Вижте цялата кулинарна статия за: Картоф -
Съхраняване на праскови в прясно състояние
Научете как можете да съхраните плода праскова
Вижте цялата кулинарна статия за: Съхраняване на праскови в прясно състояние -
Ябълка - един от най-важните източници на витамини и минерали през зимния сезон
Растение
Вижте цялата кулинарна статия за: Ябълка - един от най-важните източници на витамини и минерали през зимния сезон