Рецепта за салата
Гръцка салата с черен пипер
опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа с зелен лук и...
опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешко бутче върху дроб-сарма
опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски Козунак с шоколад
опитайте тази рецепта-
Рецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
-
Последно разгледани
- Крушите - вкусни и поезни
Крушите - вкусни и поезни
Плод
-
Крушата от род широколистни дървета от семейство Розоцветни. Плодовете й са сочни, ароматни, месести и съдържат семки.
Съществуват около 5 000 различни сортове круши, а в България са познати около 200 сорта. Най-разпространените у нас сортове са:
- Фуджи - нежна, сочна, сладка и ароматна круша;
- Гала - много хрупкава, със сладък и силен вкус;
- Барлет - жълта, с мека консистенция и много сочна;
- Анжу - много сочна круша, която е особено подходяща за различни салати;
- Азиатска - хрупкава и сочна, едва доловимо сладка;
Зелените круши съдържат веществото сорбит, което при процеса на зреене преминава в глюкоза и пектин. Това от своя страна води до промяна в плътността на плодовете и те стават значително по-меки. Поради тази причина крушите имат по-малка трайност от ябълките.
Пресните круши представляват своеобразен здравословен коктейл. Те са особено богати на органични киселини (яблъчна, лимонена и оксалова) и полезни микроелементи - фосфор, магнезий, желязо, мед, цинк.
Крушите съдържат и йод, който може да задоволи минималните нужди на човека от този микроелемент.
Стипчивият вкус на плода се дължи на дъбилните вещества, които се намират в кората му. А специфичният аромат и вкус се определя от етеричните масла, намиращи се в месестата част на крушата.
Крушите повлияват особено добре лечението на болести на сърдечно-съдовата система и бъбреците.
Пресните плодове подобряват функцията на черния дроб и щитовидната жлеза.
Фактът, че плодовете са богати на захари, пектин, минерални соли и витамини, ги прави изключително полезни в процесите на отделяне на пикочна киселина от организма.
Те имат и положително въздействие при ревматични болки.
Компотът от круши е с изразено разхлабващо действие, което го прави подходящ при продължителен запек.
И въпреки големите ползи от консумацията на круши, не трябва да се прекалява с техния прием, защото това може да предизвика дразнене на стомаха.
Вижте още кулинарни статии
-
Жените, които консумират безалкохолни напитки увеличават с 80% риска си от инсулт
Интересни факти
Вижте цялата кулинарна статия за: Жените, които консумират безалкохолни напитки увеличават с 80% риска си от инсулт -
Магданоз - ценен източник на витамини С, А и К
Растение
Вижте цялата кулинарна статия за: Магданоз - ценен източник на витамини С, А и К -
Съхраняване на моркови в прясно състояние
Научете как можете да съхраните моркови в прясно състояние
Вижте цялата кулинарна статия за: Съхраняване на моркови в прясно състояние -
Тънкости за съхранение на продукти
Кулинарни тънкости
Вижте цялата кулинарна статия за: Тънкости за съхранение на продукти -
Полезни храни срещу косопад
Здравословно
Вижте цялата кулинарна статия за: Полезни храни срещу косопад -
Лапад
Научете повече за полезността на растението лапад
Вижте цялата кулинарна статия за: Лапад -
Консумацията на риба при бременни трябва да е умерена
Здравословно
Вижте цялата кулинарна статия за: Консумацията на риба при бременни трябва да е умерена -
Копър
Научете повече за полезността и консумацията на копъра
Вижте цялата кулинарна статия за: Копър