Рецепта за салата
Гръцка салата с черен пипер

Гръцка салата с черен пипер

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа с зелен лук и магданоз

Агнешка супа с зелен лук и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешко бутче върху дроб-сарма

Агнешко бутче върху дроб-сарма

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски Козунак с шоколад

Великденски Козунак с шоколад

опитайте тази рецепта

Крушите - вкусни и поезни

Плод

  • Крушата от род широколистни дървета от семейство Розоцветни. Плодовете й са сочни, ароматни, месести и съдържат семки.

    Съществуват около 5 000 различни сортове круши, а в България са познати около 200 сорта. Най-разпространените у нас сортове са:
    - Фуджи - нежна, сочна, сладка и ароматна круша;
    - Гала - много хрупкава, със сладък и силен вкус;
    - Барлет - жълта, с мека консистенция и много сочна;
    - Анжу - много сочна круша, която е особено подходяща за различни салати;
    - Азиатска - хрупкава и сочна, едва доловимо сладка;

    Зелените круши съдържат веществото сорбит, което при процеса на зреене преминава в глюкоза и пектин. Това от своя страна води до промяна в плътността на плодовете и те стават значително по-меки. Поради тази причина крушите имат по-малка трайност от ябълките.

    Пресните круши представляват своеобразен здравословен коктейл. Те са особено богати на органични киселини (яблъчна, лимонена и оксалова) и полезни микроелементи - фосфор, магнезий, желязо, мед, цинк.

    Крушите съдържат и йод, който може да задоволи минималните нужди на човека от този микроелемент.

    Стипчивият вкус на плода се дължи на дъбилните вещества, които се намират в кората му. А специфичният аромат и вкус се определя от етеричните масла, намиращи се в месестата част на крушата.

    Крушите повлияват особено добре лечението на болести на сърдечно-съдовата система и бъбреците.

    Пресните плодове подобряват функцията на черния дроб и щитовидната жлеза.
    Фактът, че плодовете са богати на захари, пектин, минерални соли и витамини, ги прави изключително полезни в процесите на отделяне на пикочна киселина от организма.
    Те имат и положително въздействие при ревматични болки.

    Компотът от круши е с изразено разхлабващо действие, което го прави подходящ при продължителен запек.

    И въпреки големите ползи от консумацията на круши, не трябва да се прекалява с техния прием, защото това може да предизвика дразнене на стомаха.

Вижте още кулинарни статии

  • Жените, които консумират безалкохолни напитки увеличават с 80% риска си от инсулт

    Жените, които консумират безалкохолни напитки увеличават с 80% риска си от инсулт

    Интересни факти


    Вижте цялата кулинарна статия за: Жените, които консумират безалкохолни напитки увеличават с 80% риска си от инсулт
  • Магданоз - ценен източник на витамини С, А и К

    Магданоз - ценен източник на витамини С, А и К

    Растение


    Вижте цялата кулинарна статия за: Магданоз - ценен източник на витамини С, А и К
  • Съхраняване на моркови в прясно състояние

    Съхраняване на моркови в прясно състояние

    Научете как можете да съхраните моркови в прясно състояние


    Вижте цялата кулинарна статия за: Съхраняване на моркови в прясно състояние
  • Тънкости за съхранение на продукти

    Тънкости за съхранение на продукти

    Кулинарни тънкости


    Вижте цялата кулинарна статия за: Тънкости за съхранение на продукти
  • Полезни храни срещу косопад

    Полезни храни срещу косопад

    Здравословно


    Вижте цялата кулинарна статия за: Полезни храни срещу косопад
  • Лапад

    Лапад

    Научете повече за полезността на растението лапад


    Вижте цялата кулинарна статия за: Лапад
  • Консумацията на риба при бременни трябва да е умерена

    Консумацията на риба при бременни трябва да е умерена

    Здравословно


    Вижте цялата кулинарна статия за: Консумацията на риба при бременни трябва да е умерена
  • Копър

    Копър

    Научете повече за полезността и консумацията на копъра


    Вижте цялата кулинарна статия за: Копър