Рецепта за салата
Салата от рукола с пармезан и...
опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа с зелен лук и...
опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешки котлет с аромат на...
опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски Козунак с шоколад
опитайте тази рецепта-
Рецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
-
Последно разгледани
- Кумкуат – полезни свойства
Кумкуат – полезни свойства
Плод
-
Кумкуат е част от семейството на цитрусовите плодове, възприема се като символ на гръцкия остров Корфу.
Кората на кумкуат е по-тънка и сладка от другите цитруси, затова плодът може да се консумира с обвивката. Кората е богата на етерични масла, антиоксиданти и фибри. 100 г кумкуaт осигуряват 6,7 г или 17% от дневните препоръчителни нива на фибри, които трябва да се осигуряват, включващи танини, пектин, хемицелулоза и други.
Подобно на останалите цитрусови плодове, кумкуат има ниско съдържание на калории. Екзотичният плод е източник на полезни за здравето минерали, като калций, мед, калий, манган, желязо, селен и цинк, витамини А, С и Е, диетични фибри, антиоксиданти като каротини, лутеин, зеаксантин, танини.
Съставките помагат за намаляване на риска от развитие на рак, диабет, дегенеративни заболявания и инфекции.
Кумкуат е богат на витамин С, който има ключова роля в борбата с оксидативния стрес, както и ко-фактор за някои ензими, ангажирани в синтезата на колагена, обмяната на мастните киселини. Има противовирусни и противоракови свойства и помага за предотвратяване на нервно-дегенеративни заболявания, артрит, диабет и др.
Цитрусът съдържа добри нива на витамини от група В, като тиамин, ниацин, пиридоксин, фолати и пантотенова киселина. Тези витамини функционират като ко-фактори за метаболизма на въглехидрати, протеини и мазнини.
Вижте още кулинарни статии
-
Червеният пипер – вкусен и полезен
Подправка
Вижте цялата кулинарна статия за: Червеният пипер – вкусен и полезен -
Чесънът – полезна подправка с уникален вкус
Подправка
Вижте цялата кулинарна статия за: Чесънът – полезна подправка с уникален вкус -
Ментата - повишава настроението и стимулира работата на мозъка
Лечебно растение
Вижте цялата кулинарна статия за: Ментата - повишава настроението и стимулира работата на мозъка -
Нахут
Растение
Вижте цялата кулинарна статия за: Нахут -
„Цезар оригинал” или „Кардини”
Ястия с история
Вижте цялата кулинарна статия за: „Цезар оригинал” или „Кардини” -
Патладжан - синият домат
Растение
Вижте цялата кулинарна статия за: Патладжан - синият домат -
Мускатно орехче - растение, много популярно сред готвачите в целия свят
Индийска подправка
Вижте цялата кулинарна статия за: Мускатно орехче - растение, много популярно сред готвачите в целия свят -
Сминдух - полезната билка
Билка
Вижте цялата кулинарна статия за: Сминдух - полезната билка