Рецепта за салата
Гръцка салата с черен пипер

Гръцка салата с черен пипер

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Чорба от агнешки дреболии

Чорба от агнешки дреболии

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Ярешко месо в гювеч

Ярешко месо в гювеч

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Няколко варианта да се замести майонезата

Здравословно

  • Майонезата е вкусен и хранителен сос, но и много калоричен. В домашни условия тя се приготвя от пресни яйца и солидно количество растително олио. Ако обаче човек страда от повишени нива на холестерол в кръвта, трябва да се избягва консумацията на майонеза. Този сос, който служи за гарниране на различни ястия и салати, може да се замести с няколко варианта:

    Може да се направи смес от заквасена сметана и горчица на вкус (например към 200 грама заквасена сметана се добавя една супена лъжица горчица).
    - Ако трябва изцяло да се ограничат мазнините, а не само яйцата, тогава може да се приготви сос от нискомаслено кисело мляко (150 грама), 3 скилидки чесън и 3 супени лъжици зехтин.
    - За да стане по-плътен соса, може предварително да изцедте цяла кофичка кисело мляко и да използва само получената гъста част.
    - Друга подходяща смес е 1 чаена чаша кисело мляко, 100 грама извара, 2 супени лъжици горчица, щипка сол, кимион и други подправки на вкус.
    - Друга комбинация е 100 грама заквасена сметана с 1 скилидка чесън, сока от половин лимон и магданоз на вкус.

Вижте още кулинарни статии