Рецепта за салата
Салата от патладжани с майонеза

Салата от патладжани с майонеза

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа с агнешко месо и фиде

Супа с агнешко месо и фиде

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешко месо със спанак и кисело мляко

Агнешко месо със спанак и кисело...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски Козунак с шоколад

Великденски Козунак с шоколад

опитайте тази рецепта

Шафранът - най-скъпата подправка в света

Индийска подправка

  • Шафранът се получава от оранжево-червените близалца на шафрановия минзухар. От години той е най-скъпата подправка в света. Неговият аромат е тънък и приятен, а специфичният му остър горчиво-сладък вкус не може да бъде сбъркан с никой друг. Шафранът е много добър оцветител и ароматизатор. Той е широко използван в различните национални кухни, като е много популярен на Изток. Захранва всички тъкани на организма и преди всичко кръвта. В съчетание с мляко укрепва сърцето и нервната система, подобрява тена на лицето, създава весело настроение. Според специалистите по Аюрведа, древната наука за лечението, предава на човека енергията на любовта, предаността и състраданието. Шафранът се употребява в много малки количества – за ястие за 4-5 човека са достатъчни няколко жилки.

Вижте още кулинарни статии