Гриловани тиквички
опитайте тази рецептаСупа с агнешко месо и фиде
опитайте тази рецептаАгнешко по манастирски
опитайте тази рецептаКрем Малеби
опитайте тази рецепта-
Рецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
-
Последно разгледани
- Агнешко дробене
Агнешко дробене
-
Агнешко дробене
Време за подготовка:
35 минутиВреме за изпълнение:
90 минутиБрой порции:
4Необходими продукти:
1 агнешки комплект (добре е да има в него и чревца) 1 връзка зелен лук 2 шепи спанак, лапад или коприва 1/2 ч.ч. ориз 1 бучка краве масло олио 2 яйца 1 ч.ч. кисело мляко 1 връзка магданоз пресен или сух девисил черен пипер солНачин на приготвяне:
Агнешките дреболии се измиват много добре и се слагат да се варят.
Чревцата се слагат в отделна тенджера, като заврат се излива водата, изплакват се и тогава се добавят при останалите дреболии.
Отпенва се като заври и се добавят една цяла глава зрял лук (без да се белят външните люспи) и няколко зърна черен пипер.
Варят се до готовност.
Изваждат се и се нарязват на дребно, а бульона се прецежда.
Поставя се отново да ври, като се сипва и ориза.
В тиган се сгорещява маслото и 2-3 с.л. олио и се задушават наситнения зелен лук и спанака.
Сипват се в чорбата, добавят се дреболиите, посолява се на вкус и къкри докато набъбне ориза.
Накрая се застройва с разбитите яйца и млякото и се добавят ситно накълцаните зелении.
-
Боб чорба по манастирски
От вечерта се накисва боба в студена вода. След това се отцежда от водата, слага се в тенджера, залива се със студена вода и се вари на тих огън. След половин час се прецежда и се залива с гореща вода. След това се...
вижте цялата рецепта за: Боб чорба по манастирски -
Балканска курбан чорба
Месото се почиства, измива и нарязва. Към него се прибавят 8 чаени чаши студена вода и се вари на тих огън. След 1 час на варене, се прибавят обеления и нарязан на едро лук и почистените, обелени и нарязани на едри...
вижте цялата рецепта за: Балканска курбан чорба -
Шкембе чорба
Шкембето се попарва с вряща вода за 2-3 минути и веднага се остъргва с остър нож откъм вътрешната страна. След това се изчиства и откъм външната страна, като зацапаните места се измива или остъргват с нож заедно с...
вижте цялата рецепта за: Шкембе чорба -
Чорбаджийска чорба
В по-голямо гърне се слагат почистения, измит и нарязан на късове джолан, морковите, картофите, чушките, лука, доматите, цвеклото и целината - всичко нарязано на кубчета. След тях се поставят нарязаните на ивички гъби и...
вижте цялата рецепта за: Чорбаджийска чорба -
Рибена чорба
Рибата се изчиства добре, измива и се сварява в подсолена вода заедно с бялото вино. Изважда се от бульона и се обезкостява. Зеленчуците се нарязват на тънки ивици. Бульона се прецежда и към него се прибавят лука,...
вижте цялата рецепта за: Рибена чорба -
Боб с наденица в гювече
Накиснатият от предната вечер фасул се залива със студена вода и се вари на умерен огън до омекване. Ситно нарязаният лук се задушава в мазнина и малко вода. Прибавят се един ситно нарязан домати, червеният пипер и...
вижте цялата рецепта за: Боб с наденица в гювече -
Пилешка курбан чорба
Запържва се в маслото нарязания на ситно лук, след което се прибавят пилешкото месо, нарязано на ситно и нарязания на кубчета морков. Залива се с 6 ч.ч. гореща вода, посолява се и се вари до полуомекване на месото. След...
вижте цялата рецепта за: Пилешка курбан чорба -
Боб чорба с кисело зеле
Накисва се боба от предната вечер да набъбне. Прецежда се и се слага да кипне. Изсипва се водата и отново се слага да кипне на намален на слаб огън. Оставя се да ври поне 30-40 минути. Добавя се нарязаният на ситно...
вижте цялата рецепта за: Боб чорба с кисело зеле -
Гъбена чорба
Гъбите се варят в подсолена вода, заедно с маслото и щипка черен пипер. В отделен съд се запържва ситно нарязания лук в малко мазнина, последователно се добавят нарязаните на ситни кубчета морковите и доматеното...
вижте цялата рецепта за: Гъбена чорба -
Сиренена чорба
Ситно нарязания лук се запържва в олиото докато омекне. Слагат се 4-5 ч.ч. гореща вода. След като възври, се добавят ориза и чубрицата. Натрошеното сирене се овалва в брашно и когато оризът е напълно омекнал, се добавя в...
вижте цялата рецепта за: Сиренена чорба