Рецепта за салата
Лятна салата с бекон и царевица

Лятна салата с бекон и царевица

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешки главички със спанак

Супа от агнешки главички със...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Печено агнешко месо с лапад и маточина

Печено агнешко месо с лапад и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Балканска курбан чорба


  • Агнешка балканска курбан чорба с целина

    Време за подготовка: 10 минути

    Време за изпълнение: 90 минути

    Брой порции: 6


    Необходими продукти:
    1 кг. агнешко месо 2 глави целина 3 глави лук 1 чушка стрита люта 1 ч.л. сол

    Начин на приготвяне:

    Месото се почиства, измива и нарязва.
    Към него се прибавят 8 чаени чаши студена вода и се вари на тих огън.
    След 1 час на варене, се прибавят обеления и нарязан на едро лук и почистените, обелени и нарязани на едри парчета целина.
    Прибавя се солта и ситно стритите люти чушки, и се вари до пълното омекване на месото.
    След като се свали от котлона, по желание се прибавя малко зелен лук и няколко стръка прясна коприва, след което се разбърква.


Още рецепти за Чорби от категория Супи

  • Боб чорба по манастирски

    От вечерта се накисва боба в студена вода. След това се отцежда от водата, слага се в тенджера, залива се със студена вода и се вари на тих огън. След половин час се прецежда и се залива с гореща вода. След това се...


    вижте цялата рецепта за: Боб чорба по манастирски
  • Шкембе чорба

    Шкембе чорба

    Шкембето се попарва с вряща вода за 2-3 минути и веднага се остъргва с остър нож откъм вътрешната страна. След това се изчиства и откъм външната страна, като зацапаните места се измива или остъргват с нож заедно с...


    вижте цялата рецепта за: Шкембе чорба
  • Чорбаджийска чорба

    Чорбаджийска чорба

    В по-голямо гърне се слагат почистения, измит и нарязан на късове джолан, морковите, картофите, чушките, лука, доматите, цвеклото и целината - всичко нарязано на кубчета. След тях се поставят нарязаните на ивички гъби и...


    вижте цялата рецепта за: Чорбаджийска чорба
  • Рибена чорба

    Рибена чорба

    Рибата се изчиства добре, измива и се сварява в подсолена вода заедно с бялото вино. Изважда се от бульона и се обезкостява. Зеленчуците се нарязват на тънки ивици. Бульона се прецежда и към него се прибавят лука,...


    вижте цялата рецепта за: Рибена чорба
  • Чорба от праз със сирене

    Чорба от праз със сирене

    В сгорещеното масло се прибавя брашното, което се пържи на тих огън, докато получи златист цвят. Разрежда се с вода и се посолява леко. Щом заври, е прибавя празът, нарязан на ситно. Оставя се на тих огън да ври до...


    вижте цялата рецепта за: Чорба от праз със сирене
  • Чорба от коприва

    Чорба от коприва

    Копривата се почиства и измива. Сварява се в посолена вода и се разбива добре. Прибавя се запръжка от лука и брашното. Вари се 10 минути, след което се застройва с киселото мляко и едно яйце.


    вижте цялата рецепта за: Чорба от коприва