Рецепта за салата
Лятна салата с бекон и царевица

Лятна салата с бекон и царевица

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа с зелен лук и магданоз

Агнешка супа с зелен лук и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Яхния от агнешко месо с зелен лук

Яхния от агнешко месо с зелен...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Пилешка супа с праз и гъби


  • Вкусна пилешка супа с праз, гъби и ароматни подправки

    Време за подготовка:

    25 минути

    Време за изпълнение:

    60 минути

    Брой порции:

    4


    Необходими продукти:
    300 г гъби 2 бр. тънко нарязан праз 3 с.л. масло 4 ч.ч. пилешки бульон 800 г пилешки гърди 2 стръка целина 1 кисела ябълка 1,4 ч.ч. ябълков оцет 1,2 ч.л. сушена мащерка 1,2 ч.ч. течна сметана сол черен пипер

    Начин на приготвяне:
    Изсипва се пилешкия бульон в дълбока тенджера.
    Пилешките гърди се изплакват много добре със студена вода и се поставят в бульона.
    Оставя се да къкри на слаб огън за около 15-20 минути, докато се сварят.
    Периодично се отстранява пяната от бульона и се изхвърля.
    Изважда се пилешкото месо в отделен съд, за да се охлади и се накъсва на малки парченца, а бульона се изсипва в купа, като го прецеждаме през ситна цедка.
    Почиства се тенджерата с кухненска хартия.
    Използва се същата тенджера и се разтапя маслото на средно висока температура.
    Леко се сотират праза и целината за не повече от 10 минути, докато омекнат.
    Добавят се гъбите и се пържат още 2-3 минути.
    След това се слагат ябълките на кубчета и се пържат, докато омекнат.
    Връща се прецедения бульон от пилето в съда със зеленчуците, добавят се ябълковия оцет, сушената мащерка и сметаната.
    Ястието се оставя да къкри за около 20-30 минути, като съдът е частично покрит с капак.
    След като бульонът и зеленчуците се сварят, сместа се пасира, до получаване на еднородна консистенция.
    Добавя се накъсаното пилешко месо.
    Подправя се със сол и черен пипер.
    Загрява се ястието на ниска температура за около 10 минути.
    Супата по желание се гарнирана с малко заквасена сметана и резенчета гъби.


Още рецепти за Супи от пиле от категория Супи

  • Пилешка супа с ориз и гъби

    Водата се посолява и се слага на котлона да заври. Зеленчуците и месото се нарязва на дребно и се добавят към водата. Накрая се слага ориза (около 15 минути преди да е готова супата).


    вижте цялата рецепта за: Пилешка супа с ориз и гъби
  • Пилешка супа с фиде и варена застройка

    Пилето се сварява, изважда се от бульона и се обезкостява. Към бульона се прибавят ситно нарязаните лук, картофи, моркови и целина. Вари се до омекване на зеленчуците. Прибавят се пилешкото месо и фидето, и се вари още...


    вижте цялата рецепта за: Пилешка супа с фиде и варена застройка
  • Пилешка супа с царевица

    Зеленчуците се почистват и нарязват. В тенджера с вряла вода се изсипват бульона, пилето, царевицата, морковите, домата и дафиновите листа. Добавят се сол и черен пипер. Разбърква се и се вари 40 минути. Изважда се...


    вижте цялата рецепта за: Пилешка супа с царевица
  • Пилешка супа с макарони и грах

    Почиства се и нарязва на малки парчета пилешкото филе. Залива се с вода в подходяща тенджера и се оставя да заври, като се вари 40-45 минути. Добавят се дафиновия лист и зеленчуковия бульон. Супата се оставя на слаб...


    вижте цялата рецепта за: Пилешка супа с макарони и грах
  • Супа от пилешки дреболии със застройка

    Супа от пилешки дреболии със застройка

    Почистват се, измиват и поставят в тенджера дреболиите (без дробчетата). Заливат се с посолена вода и се слагат да врят на тих огън, заедно с нарязаният лук. След като поомекнат, се слагат и дробчетата, оризът и...


    вижте цялата рецепта за: Супа от пилешки дреболии със застройка
  • Пилешка супа със зеленчуци

    Пилешка супа със зеленчуци

    Задушават се ситно нарязаните лук и морков. Добавят се към 2 литра вряща вода. Слагат се и ситно нарязаните картофи. Оставят се да се варят за около 10 -15 минути и се добавя предварително свареното и нарязано пилешко...


    вижте цялата рецепта за: Пилешка супа със зеленчуци
  • Супа от пилешки бутчета със зеленчуци

    Супа от пилешки бутчета със зеленчуци

    Сваряват се пилешките бутчета, като по време на варенето се обира пяната с решетъчна лъжица. Обезкостяват се готовите бутчета, а в бульона се слагат да се варят нарязаните на кубчета морков и картофи, нарязаните на...


    вижте цялата рецепта за: Супа от пилешки бутчета със зеленчуци
  • Супа от пилешки дреболии с варена застройка

    Супа от пилешки дреболии с варена застройка

    Почистените, измити и нарязани дреболии (без дробчетата) се заливат с вода, посоляват се и се варят на тих огън заедно с дребно нарязания лук почти до омекване. Тогава се прибавят фидето, дробчетата и дребно нарязаните...


    вижте цялата рецепта за: Супа от пилешки дреболии с варена застройка
  • Супа от пилешко месо с фиде и застройка

    Супа от пилешко месо с фиде и застройка

    Почистеното и измито пиле се нарязва на парчета, залива се със студена вода и се оставя да заври. Посолява се, отпенва се и се вари почти до омекване заедно с лука и моркова. Прибавя се фидето и след 10-15 минути супата се...


    вижте цялата рецепта за: Супа от пилешко месо с фиде и застройка