Рецепта за салата
Салата с печен деликатес, авокадо и грейпфрут

Салата с печен деликатес,...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа с агнешко месо и фиде

Супа с агнешко месо и фиде

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешки дреболии под було

Агнешки дреболии под було

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Пилешка супа с праз и гъби


  • Вкусна пилешка супа с праз, гъби и ароматни подправки

    Време за подготовка: 25 минути

    Време за изпълнение: 60 минути

    Брой порции: 4


    Необходими продукти:
    300 г гъби 2 бр. тънко нарязан праз 3 с.л. масло 4 ч.ч. пилешки бульон 800 г пилешки гърди 2 стръка целина 1 кисела ябълка 1,4 ч.ч. ябълков оцет 1,2 ч.л. сушена мащерка 1,2 ч.ч. течна сметана сол черен пипер

    Начин на приготвяне:

    Изсипва се пилешкия бульон в дълбока тенджера.
    Пилешките гърди се изплакват много добре със студена вода и се поставят в бульона.
    Оставя се да къкри на слаб огън за около 15-20 минути, докато се сварят.
    Периодично се отстранява пяната от бульона и се изхвърля.
    Изважда се пилешкото месо в отделен съд, за да се охлади и се накъсва на малки парченца, а бульона се изсипва в купа, като го прецеждаме през ситна цедка.
    Почиства се тенджерата с кухненска хартия.
    Използва се същата тенджера и се разтапя маслото на средно висока температура.
    Леко се сотират праза и целината за не повече от 10 минути, докато омекнат.
    Добавят се гъбите и се пържат още 2-3 минути.
    След това се слагат ябълките на кубчета и се пържат, докато омекнат.
    Връща се прецедения бульон от пилето в съда със зеленчуците, добавят се ябълковия оцет, сушената мащерка и сметаната.
    Ястието се оставя да къкри за около 20-30 минути, като съдът е частично покрит с капак.
    След като бульонът и зеленчуците се сварят, сместа се пасира, до получаване на еднородна консистенция.
    Добавя се накъсаното пилешко месо.
    Подправя се със сол и черен пипер.
    Загрява се ястието на ниска температура за около 10 минути.
    Супата по желание се гарнирана с малко заквасена сметана и резенчета гъби.


Още рецепти за Супи от пиле от категория Супи

  • Пилешка супа с фиде

    Месото се измива и се слага да ври в студена подсолена вода. Добавят се нарязаните на дребно лук и целина. Оставя се да ври на слаб огън докато месото започне да се отделя от кокала. Месото се изважда, обезкостява се,...


    вижте цялата рецепта за: Пилешка супа с фиде
  • Пилешка супа с фиде

    Месото се сварява, изважда и обезкостява. Накъсва се на парчета и се връща в бульона, в който е варено, като се добавя и малко олио. Слагат се нарязаните на кубчета картофи. Когато са полусварени се добавя и фидето. След...


    вижте цялата рецепта за: Пилешка супа с фиде
  • Пилешка супа с ориз и гъби

    Водата се посолява и се слага на котлона да заври. Зеленчуците и месото се нарязва на дребно и се добавят към водата. Накрая се слага ориза (около 15 минути преди да е готова супата).


    вижте цялата рецепта за: Пилешка супа с ориз и гъби
  • Пилешка супа с фиде и варена застройка

    Пилето се сварява, изважда се от бульона и се обезкостява. Към бульона се прибавят ситно нарязаните лук, картофи, моркови и целина. Вари се до омекване на зеленчуците. Прибавят се пилешкото месо и фидето, и се вари още...


    вижте цялата рецепта за: Пилешка супа с фиде и варена застройка
  • Пилешка супа с царевица

    Зеленчуците се почистват и нарязват. В тенджера с вряла вода се изсипват бульона, пилето, царевицата, морковите, домата и дафиновите листа. Добавят се сол и черен пипер. Разбърква се и се вари 40 минути. Изважда се...


    вижте цялата рецепта за: Пилешка супа с царевица
  • Супа от пилешки дреболии със застройка

    Супа от пилешки дреболии със застройка

    Почистват се, измиват и поставят в тенджера дреболиите (без дробчетата). Заливат се с посолена вода и се слагат да врят на тих огън, заедно с нарязаният лук. След като поомекнат, се слагат и дробчетата, оризът и...


    вижте цялата рецепта за: Супа от пилешки дреболии със застройка
  • Пилешка супа със зеленчуци

    Пилешка супа със зеленчуци

    Задушават се ситно нарязаните лук и морков. Добавят се към 2 литра вряща вода. Слагат се и ситно нарязаните картофи. Оставят се да се варят за около 10 -15 минути и се добавя предварително свареното и нарязано пилешко...


    вижте цялата рецепта за: Пилешка супа със зеленчуци
  • Супа от пилешки бутчета със зеленчуци

    Супа от пилешки бутчета със зеленчуци

    Сваряват се пилешките бутчета, като по време на варенето се обира пяната с решетъчна лъжица. Обезкостяват се готовите бутчета, а в бульона се слагат да се варят нарязаните на кубчета морков и картофи, нарязаните на...


    вижте цялата рецепта за: Супа от пилешки бутчета със зеленчуци
  • Супа от пилешки дреболии с варена застройка

    Супа от пилешки дреболии с варена застройка

    Почистените, измити и нарязани дреболии (без дробчетата) се заливат с вода, посоляват се и се варят на тих огън заедно с дребно нарязания лук почти до омекване. Тогава се прибавят фидето, дробчетата и дребно нарязаните...


    вижте цялата рецепта за: Супа от пилешки дреболии с варена застройка
  • Супа от пилешко месо с фиде и застройка

    Супа от пилешко месо с фиде и застройка

    Почистеното и измито пиле се нарязва на парчета, залива се със студена вода и се оставя да заври. Посолява се, отпенва се и се вари почти до омекване заедно с лука и моркова. Прибавя се фидето и след 10-15 минути супата се...


    вижте цялата рецепта за: Супа от пилешко месо с фиде и застройка