Рецепта за салата
Боядисани великденски яйца

Боядисани великденски яйца

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Гъста агнешка супа топчета

Гъста агнешка супа топчета

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Овнешко месо със зеленчуци

Овнешко месо със зеленчуци

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденска сладка кошничка

Великденска сладка кошничка

опитайте тази рецепта

Супа от миди



  • Необходими продукти:
    1 кг миди с черупките, 1 глава лук, 2 моркова, 1/2 глава целина, 2 с. л. ориз, 2-3 домата, лимон, 1 яйце, 100 г кисело мляко, 1 с.л. брашно, олио, дафинов лист, сол на вкус магданоз, копър

    Начин на приготвяне:
    Мидите се почистват и измиват добре, попарват се във вряща вода и след това се изваждат от черупките. Мидените ядки се измиват добре и се оставят в прецедената през гъсто сито вода, в която са попарени. В олиото се задушават до омекване ситно нарязаният лук и настърганите на ренде моркови и целина, след което се заливат с водата, в която са поставени мидените ядки, и се кипват. Прибавят се мидените ядки и дафиновият лист. След като супата ври около 20 минути, се прибавят оризът, нарязаните на ситно домати и малко сол. Преди свалянето й от огъня супата се застройва с брашното, яйцето и киселото мляко. Поднася се с резенчета от лимона. При поднасяне супата може да се поръси с магданоз и/или копър.


Още рецепти за Супи от риба и морски дарове от категория Супи

  • Рибена супа

    Зеленчуците се почистват, измиват и нарязват на ситно. Варят се в посолена вода до омекване. След това се прецежда бульона и се прекарва през цедка. Разрежда се с малко вода и отново се слага на огъня. Щом заври, се...


    вижте цялата рецепта за: Рибена супа
  • Супа от скариди

    Живите скариди се почистват с малка четка и се поставят във вряща подсолена вода. Варят се около 15 минути, след което се оставят да изстинат във водата. Отварят се черупките и се изважда месото от опашките. Главичките...


    вижте цялата рецепта за: Супа от скариди
  • Рибена супа с мляко

    750 гр. филе от бяла риба 3 картофа 2 глави лук 1 л. рибен бульон 250 мл. горещо мляко 1 връзка магданоз 3 с.л. брашно 15 гр. масло 1 ч.л. черен пипер 1 ч.л. сол


    вижте цялата рецепта за: Рибена супа с мляко
  • Супа от миди

    Мидите се почистват много внимателно под струя студена вода с телена четка или домакинска тел, и се изважда водораслото, за което се захващат за скалата. Поставят се в тенджера на силен огън, на чието дъното се сипват...


    вижте цялата рецепта за: Супа от миди
  • Супа от сьомга и скариди

    В 1,5 - 2 л. студена вода се слагат всички почистени и нарязани на дребно зеленчуци за да се сварят добре. Когато добре омекнат се отделят половината от тях (заедно с част от водата) и се пасиратме. Добавят се към другата...


    вижте цялата рецепта за: Супа от сьомга и скариди
  • Бърза рибена чорба

    В 1 л. кипяща вода се слагат солта, олиото, нарязаният лук и домати и се оставя да ври 10 мин. Прибавят се съдържанието на двете рибени консерви и няколко зърна черен пипер и се разбърква. Вари се още 3 мин. и се сваля от...


    вижте цялата рецепта за: Бърза рибена чорба
  • Супа от риба и зеленчуци

    Ситно нарязаните моркови, керевиз и домати се пускат в кипящата рибна отвара и се варят 10—15 минути. Прибавя се предварително маринованата в оцет и сол и разделена на порции риба и се вари 10 минути, след което се изважда...


    вижте цялата рецепта за: Супа от риба и зеленчуци
  • Рибен борш

    Рибното филе се нарязва на порции и се маринова. Задушават се ситно нарязан лук в олиото, прибавя се доматеното пюре и се задушава още 5 минути. Нарязват се на ситно доматите (може и консервирани), корнишоните и...


    вижте цялата рецепта за: Рибен борш
  • Подлучена рибна супа II

    Рибата се почиства и нарязва на кубчета. Поръсва се със сол и се оставя на хладно 2 — 3 часа. Правя се бульона от рибните отпадъци, ситно нарязаните моркови, целина и скилидки чесън. Прецежда се и се прибавят около 4...


    вижте цялата рецепта за: Подлучена рибна супа II
  • Подлучена рибна супа I

    Рибното филе се почиства и нарязва на порции. Маринова се в продължение на 1 час в лимонов сок (оцет) и сол. Ситно нарязания лук се задушава в около 4 супени лъжици олио. Прибавят се 4 чаени чаши студена вода, филето от риба,...


    вижте цялата рецепта за: Подлучена рибна супа I