Рецепта за салата
Лятна салата с бекон и царевица

Лятна салата с бекон и царевица

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешко със зелен лук и  магданоз

Супа от агнешко със зелен лук и ...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешки котлет с аромат на портокал и лимон

Агнешки котлет с аромат на...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Супа от миди със зеленчуци


  • Супа от миди със зеленчуци и ориз

    Време за подготовка: 30 минути

    Време за изпълнение: 100 минути

    Брой порции: 4


    Необходими продукти:
    1 кг миди с черупките 1 глава лук 2 моркова 1/2 глава целина 2 с. л. ориз 2-3 домата 1 лимон 1 яйце 100 гр. кисело мляко 1 с.л. брашно олио дафинов лист сол магданоз копър

    Начин на приготвяне:

    Мидите се почистват и измиват добре, попарват се във вряща вода и след това се изваждат от черупките.
    Мидените ядки се измиват добре и се оставят в прецедената през гъсто сито вода, в която са попарени.
    В олиото се задушават до омекване ситно нарязаният лук и настърганите на ренде моркови и целина, след което се заливат с водата, в която са поставени мидените ядки, и се кипват.
    Прибавят се мидените ядки и дафиновият лист.
    След като супата ври около 20 минути, се прибавят оризът, нарязаните на ситно домати и малко сол.
    Преди свалянето й от огъня супата се застройва с брашното, яйцето и киселото мляко.
    Поднася се с резенчета от лимона.
    При поднасяне супата може да се поръси с магданоз и/или копър.


Още рецепти за Супи от риба и морски дарове от категория Супи

  • Рибена супа със застройка

    Зеленчуците се почистват, измиват и нарязват на ситно. Варят се в посолена вода до омекване. След това се прецежда бульона и се прекарва през цедка. Разрежда се с малко вода и отново се слага на огъня. Щом заври, се...


    вижте цялата рецепта за: Рибена супа със застройка
  • Супа от скариди

    Живите скариди се почистват с малка четка и се поставят във вряща подсолена вода. Варят се около 15 минути, след което се оставят да изстинат във водата. Отварят се черупките и се изважда месото от опашките....


    вижте цялата рецепта за: Супа от скариди
  • Супа от миди

    Мидите се почистват много внимателно под струя студена вода с телена четка или домакинска тел, и се изважда водораслото, за което се захващат за скалата. Поставят се в тенджера на силен огън, на чието дъното се сипват...


    вижте цялата рецепта за: Супа от миди
  • Супа от сьомга и скариди

    В 1,5 - 2 л. студена вода се слагат всички почистени и нарязани на дребно зеленчуци за да се сварят добре. Когато добре омекнат се отделят половината от тях (заедно с част от водата) и се пасират. Добавят се към другата...


    вижте цялата рецепта за: Супа от сьомга и скариди
  • Рибена супа с мляко

    Разтопява се маслото в тенджера с дебело дъно и се прибавя наситнения лук. Вари се на тих огън 5-7 минути до омекване и златист цвят. Добавят се брашното и нарязаните на малки кубчета картофи. Залива се с горещия...


    вижте цялата рецепта за: Рибена супа с мляко
  • Доматена рибена чорба

    Доматена рибена чорба

    В 1 л. кипяща вода се слагат солта, олиото, нарязаният лук и домати и се оставя да ври 10 минути. Прибавят се съдържанието на двете рибени консерви и няколко зърна черен пипер и се разбърква. Вари се още 3 минути и се сваля...


    вижте цялата рецепта за: Доматена рибена чорба
  • Супа от риба и зеленчуци

    Супа от риба и зеленчуци

    Ситно нарязаните моркови, керевиз и домати се пускат в кипящата рибна отвара и се варят 10—15 минути. Прибавя се предварително маринованата в оцет и сол и разделена на порции риба и се вари 10 минути. Към супата се...


    вижте цялата рецепта за: Супа от риба и зеленчуци
  • Рибен борш

    Рибен борш

    Рибното филе се нарязва на порции и се маринова. Задушават се ситно нарязан лук в олиото, прибавя се доматеното пюре и се задушава още 5 минути. Нарязват се на ситно доматите (може и консервирани), корнишоните и...


    вижте цялата рецепта за: Рибен борш
  • Рибна супа със зеленчуци

    Рибна супа със зеленчуци

    Рибата се почиства и нарязва на кубчета. Поръсва се със сол и се оставя на хладно 2—3 часа. Правя се бульона от рибните отпадъци, ситно нарязаните моркови, целина и скилидки чесън. Прецежда се и се прибавят около 4 с.л....


    вижте цялата рецепта за: Рибна супа със зеленчуци
  • Подлучена рибна супа

    Подлучена рибна супа

    Рибното филе се почиства и нарязва на порции. Маринова се в продължение на 1 час в лимонов сок и сол. Ситно нарязания лук се задушава в около 4 с.л. олио. Прибавят се 4 ч.ч. студена вода, филето от риба, зърната черен пипер...


    вижте цялата рецепта за: Подлучена рибна супа