Рецепта за салата
Лятна салата с бекон и царевица

Лятна салата с бекон и царевица

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа със застройка

Агнешка супа със застройка

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Печена агнешка плешка

Печена агнешка плешка

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Рибена супа със зеленчуци


  • Рибена супа със зеленчуци

    Време за подготовка: 30 минути

    Време за изпълнение: 70 минути

    Брой порции: 4


    Необходими продукти:
    120 гр. перки и глава от риба 10 гр. моркови 10 гр. керевиз 20 гр. лук 2-3 скилидки чесън 20 гр. олио 7 гр. брашно магданоз оцет или лимонов сок 3 гр. доматено пюре или 20 гр. домати сол

    Начин на приготвяне:

    Зеленчуците, дафиновият лист, черният пипер и солта се варят до омекване на зеленчуците.
    В прецедения бульон се пускат перките и главата.
    С тях супата ври само 15-20 минути.
    Прави се запръжка от брашното, към която се слага доматеното пюре. Когато то стане зърнесто, се размива с малко рибен бульон и след това се сипва в общия бульон.
    Супата се опитва на сол и киселина.
    Поднася се поръсена с магданоз или копър.
    По желание супата може да се сервира със застройка от лимон и жълтък.


Още рецепти за Супи от риба и морски дарове от категория Супи

  • Рибена супа със застройка

    Зеленчуците се почистват, измиват и нарязват на ситно. Варят се в посолена вода до омекване. След това се прецежда бульона и се прекарва през цедка. Разрежда се с малко вода и отново се слага на огъня. Щом заври, се...


    вижте цялата рецепта за: Рибена супа със застройка
  • Супа от скариди

    Живите скариди се почистват с малка четка и се поставят във вряща подсолена вода. Варят се около 15 минути, след което се оставят да изстинат във водата. Отварят се черупките и се изважда месото от опашките....


    вижте цялата рецепта за: Супа от скариди
  • Супа от миди

    Мидите се почистват много внимателно под струя студена вода с телена четка или домакинска тел, и се изважда водораслото, за което се захващат за скалата. Поставят се в тенджера на силен огън, на чието дъното се сипват...


    вижте цялата рецепта за: Супа от миди
  • Супа от сьомга и скариди

    В 1,5 - 2 л. студена вода се слагат всички почистени и нарязани на дребно зеленчуци за да се сварят добре. Когато добре омекнат се отделят половината от тях (заедно с част от водата) и се пасират. Добавят се към другата...


    вижте цялата рецепта за: Супа от сьомга и скариди
  • Рибена супа с мляко

    Разтопява се маслото в тенджера с дебело дъно и се прибавя наситнения лук. Вари се на тих огън 5-7 минути до омекване и златист цвят. Добавят се брашното и нарязаните на малки кубчета картофи. Залива се с горещия...


    вижте цялата рецепта за: Рибена супа с мляко
  • Рибена чорба от бяла риба

    Рибена чорба от бяла риба

    Рибеното филе се залива с 1,5 л. студена подсолена вода и се вари заедно със ситно нарязаните лук, целина, морков, картофи, олио и подправките - черен пипер и дафинов лист. След като се свари, рибата се изважда,...


    вижте цялата рецепта за: Рибена чорба от бяла риба
  • Чорба с филе от бяла риба

    Чорба с филе от бяла риба

    Филето се нарязва на парчета и се сварява. Когато е почти готово се добавят нарязаните морков и картоф и подправките и се варят до готовност. Добавя се копър след като се махне от огъня.


    вижте цялата рецепта за: Чорба с филе от бяла риба
  • Рибена чорба

    Рибена чорба

    Почистената и измита риба се залива с 6-7 ч.ч. студена подсолена вода и се вари заедно със ситно нарязаните лук, целина, моркови, магданозовите корени, подправките (черен пипер и дафинов лист) и мазнината. След като се...


    вижте цялата рецепта за: Рибена чорба
  • Рибена чорба по градинарски

    Рибена чорба по градинарски

    Изчистената и измита риба се слага в съд с 6—7 ч.ч. студена вода и се вари 20—30 минути с половината от ароматните корени и щипка сол. След това се изважда, обезкостява се и се нарязва на парчета, а бульонът се прецежда....


    вижте цялата рецепта за: Рибена чорба по градинарски
  • Рибена чорба с речна риба и зеленчуци

    Рибена чорба с речна риба и зеленчуци

    Рибата се нарязва на парчета, посолява се, поръсва се лимонов сок, черен пипер и мащерка, покрива се с настърганите домати и се оставя да престои 30 минути. Във вряща подсолена вода се пускат ситно нарязаните лук и...


    вижте цялата рецепта за: Рибена чорба с речна риба и зеленчуци