Саралия

Необходими продукти:
0,300 л прясно мляко 1 равна чаена лъжичка сол 1 чаена лъжичка захар 125 г краве масло 20 г мая за хляб брашно 3а пълнежа: орехи захар канела За сиропа: 1 л вода 1 кг захар

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в млякото, прибавят се солта, захарта и брашното. Замесва се меко тесто. Разделя се на две части. Разточва се кора с дебелина 1/2 см. Кората се намазва с разтопено краве масло и се поръсва с пълнежа от орехите, канелата и захарта. Навива се на руло и се реже на парчета с дебелина 6-7 мм. Така се приготвя и втората кора. Поставят се легнали в намазана с масло тава, като се оставят да втасат около 40 минути. Пече се до зачервяване в умерена фурна. След като изстине се залива с врял сироп.
за сиропа: Захарта и водата се варят 5 минути.

Баклава

Намазнява се тавичка и се поставят в нея 3 точени кори, напръскват се с олио (или разтопено масло). Смесват се орехите, канелата и ванилията. Разстила се малко от сместа върху корите, след това се слагат още 3 кори,...

Баклава с фъстъци

Намазнява се тавичка с малко масло. Взимат се две кори и се напръскват с разтопено масло. В купа се смесват фъстъците, канелата и ванилията. Разстила се малко от сместа върху корите и се завиват на руло. След това се...

Саварини

Майята се размива в топлото мялко, в което се слагат и малко захар и брашно. След като втаса, се изсипва в пресятото брашно. Прибавят се и предварително разбитите яйца и захар. Оставя се да втаса за 30 мин, след което от...

Сиропирани изваренки

Разбийте яйцата и прибавете останалите продукти. В загрято олио пускайте с лъжичка от тестото. Изпържените изваренки пускайте веднага в изстиналия сироп, който предварително сте кипнали на огъня за 3 мин.

Баклава с локум

Всяка кора се намазва наполовина /по височина/с разтопено масло и се прегъва на две.Поръсва се равномерно с плънка от накълцаните орехи/бадеми, шамфастък/, ситно нарязаните парченца локум,галетата и настърганата...

Баклава

В намазнена тава се поставят 2-3 кори и се напръскват с олио. Прави се смес от закарта, орехите, канелата и ванилия. Следва разстилане от сместа върху корите, след това пак се нареждат 2-3 кори, пак се напръскват с олио и се...

Баклава

Маслото се разтопява, половината кори се редят в тава, като между тях се ръси по малко масло. Слага се плънката, приготвена от разбитите яйца, захарта, брашното, бакпулвера, орехите. Отново - кори, поръсени с масло (...

Кадаиф

Половината от кадаифа се разстила в намазана с масло тава и се поръсва със счуканите орехи и канела.Отгоре се разстила останалия кадаиф,нареждат се парченца масло и се пече в умерена фурна до леко...

Баклава на охлювчета

Разделете корите на три части. Всяка купчинка от кори се ръси с плънка от счуканите орехи, какаото, галетата и настърганата лимонова кора.Навива се на стегнато руло и то се нарязва на хапки с дебелина 2-3 см. Получилите...