Рецепта за салата
Салата от рукола с пармезан и орехи

Салата от рукола с пармезан и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Гъста агнешка супа топчета

Гъста агнешка супа топчета

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Традиционна дроб сарма

Традиционна дроб сарма

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски Козунак с шоколад

Великденски Козунак с шоколад

опитайте тази рецепта

Дърпана баница


  • Време за изпълнение: 1 минути


    Необходими продукти:
    тестото: 800 г брашно 1 с.л. сол За плънката: 400 г сирене или извара 2 бр. яйца 125 г масло За разтягане на корите: 100 мл олио

    Начин на приготвяне:

    От брашното и 400 мл хладка, подсолена вода се омесва меко тесто. Разделя се на топченца, които се оставят да почиват 30 минути върху поръсена с брашно кърпа. Тавата се намазва с неразтопено масло или мас. В купичка се налива олиото. Взима се топченце тесто, потапя се в купичката и се разтяга като мекица, но по-тънко. Слага се в средата на тавата и се раздърпва до краищата на съда. Поръсва се плънка от разбърканите сирене и яйца и парченца масло. После пак кора и плънка и така, докато свършат продуктите. Върху последната кора не се наръсва плънка, а само мазнина. Пече се в умерена фурна 35-40 минути.


    Разбира се, може да направим баницата и с готови кори, но има опасност да забравим традициите в българската национална кухня.


Още рецепти за Баници от категория Тестени изделия

  • Наложена баница с готови кори

    Намазва се с малко олио и масло тавата, в която ще се пече баницата. Слага се първата кора и се наръсва с разтопено масло. Върху нея се нареждат следващите кори, като се наръсват с масло и със смес от надробеното сирене,...


    вижте цялата рецепта за: Наложена баница с готови кори
  • Тиквеник

    Настъргва се на ситно тиквата. За направата на едно руло се взимат 2 кори и се намазват с олиото равномерно, като се използва четка. Смесват се захарта с ванилията. Поръсва се настърганата тиква, като преди това се...


    вижте цялата рецепта за: Тиквеник
  • Млечна баница

    Намазва се тавата за печене (препоръчителен диаметър 32 см) с олиото и се покрива с 2 листа от корите, поставени на кръст, като се изправят краищата по стената на тавата. Останалите кори се намачкват, събира се с длан, във...


    вижте цялата рецепта за: Млечна баница
  • Коледна баница

    От изброените продукти месим тесто и от него оформяме малки топчета (излизат около 24). Поръсваме ги обилно с брашно и ги оставяме завити в кърпа да “починат”. При точене на всяка кора вземаме шепичка брашно, с която...


    вижте цялата рецепта за: Коледна баница
  • Руло със спанак, гъби и сирене

    Спанак се почиства и изплаква с течаща вода, след което се прецежда в гевгир. В тиган се слага маслото масло и спанака и се оставя да къкри на слаб огън в продължение на пет минути. Добавят се гъбите, нарязани на средни...


    вижте цялата рецепта за: Руло със спанак, гъби и сирене
  • Лесни и бързи банички

    Лесни и бързи банички

    Разтопяваме маргарина на котлона. Вземаме един лист, сгъваме го на две, мажем с мазнина и натрошаваме сирене. Навиваме на пурички и нареждаме в намазнена тава. Пуричките намазваме с мазнина и отгоре, за да останат меки...


    вижте цялата рецепта за: Лесни и бързи банички
  • Баница със спанак, сирене и кашкавал

    Баница със спанак, сирене и кашкавал

    Сваряваме и добре изцеждаме спанака. Смесваме го с натрошеното сирене, рендосания кашкавал и яйцата ( оставяме един жълтък за намазване ). Загряваме маргарина и олиото ( докато маргарина се разтопи ). На чист плот...


    вижте цялата рецепта за: Баница със спанак, сирене и кашкавал
  • Баница

    Баница

    Намазваме тавата с олио. Редим 2 реда листи. Върху тях от сместа (3 яйца+сирене+млякото) и малко олио. Пак листи, смес, лист....Накрая заливаме с останалите 2 яйца+1ч.ч. вода, но преди това нарязваме баницата.Печем първо...


    вижте цялата рецепта за: Баница
  • Баница

    Баница

    Омазняваме тавата с олио, разстиламе корите, на всеки лист натрошаваме сирене, набираме ги на хармоника и ги редим в тавата. В загрята фурна - 250 градуса запичаме корите, отгоре и отдолу, поляти с малко олио....


    вижте цялата рецепта за: Баница
  • Авджийска баница

    Авджийска баница

    Измитите и нарязани на дребно гъби се задушават с малко олио и 1ч.л. сол. След като изстинат прибавяме 1 разбито яйце с 2-3 с.л. олио. Намачкваме отделно сиренето с 2 яйца, малко олио и 1 ч.ч. кисело мляко. Нарязаният на дребно...


    вижте цялата рецепта за: Авджийска баница