Вита баница от домашно точени кори

Време за изпълнение: 1 минути

Необходими продукти:
За тестото: 300 г. топло прясно мляко или вода 1 с.л. захар 1 с. л. сол 40 г. мая 700 г. брашно За плънката: 1 пакетче масло - 125 г. 300 г. извара или сирене За намазване: 1 яйце малко олио

Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в млякото. Сипват се солта и захарта и се бъркат докато се разтопят. Сместа се излива при брашното и се омесва тесто. Оставя се да втаса 20 минути на топло. Омесва се още веднъж и се разделя на топченца колкото яйце. Точат се тънки кори. Всяка кора се намазва с разстопено масло и се поръсва с извара или натрошено сирене. Навива се на руло и рулата се нареждат спираловидно в тавата. Отгоре баницата се намазва с разбито с няколко капки олио яйце. Оставя се 20 минутки да втаса и се пече във фурната.

Коледна баница

От изброените продукти месим тесто и от него оформяме малки топчета (излизат около 24). Поръсваме ги обилно с брашно и ги оставяме завити в кърпа да “починат”. При точене на всяка кора вземаме шепичка брашно, с която...

Руло със спанак, гъби и сирене

Спанак се почиства и изплаква с течаща вода, след което се прецежда в гевгир. В тиган се слага маслото масло и спанака и се оставя да къкри на слаб огън в продължение на пет минути. Добавят се гъбите, нарязани на средни...

Баница с лапад

Листата от лапада се почистват и се отстраняват дръжките и жилите им. Измиват се и се слагат да възврят във вряла вода. След като поврат 2-3 минути, се отстранява водата като се прецежда лапада през гевгир. Слагат се да...

БАНИЦА СЛУК (ЛУЧНИК)

От брашното, водата, 2 лъжг.ци от олиото и щипка сол се омесва тесто, което се разточва на 4—5 кори, като едната е по-голяма и по-дебела. Корите се оставят да поизпръхнат, без да изсъхват. Лукът се нарязва ка дребно и се...

БАНИЦА СЪС СПАНАК

Готовите коря се нареждат в намазана тавичка, като помежду се поръсва част от мазнината. На 3—4 места между корите се поръсва плънка, приготвена от ситно нарязания спанак, към който се прибавят разбитите яйца в киселото...

Вит тиквеник

Тиквата се настъргва на едро ренде и се разбърква със захарта и орехите. От брашното, водата и солта се омесва средно меко тесто. Оставя се да почива 30 минути на студено. Разделя се на топчета, колкото яйце. Всяко топче...

Дърпана баница

От брашното и 400 мл хладка, подсолена вода се омесва меко тесто. Разделя се на топченца, които се оставят да почиват 30 минути върху поръсена с брашно кърпа. Тавата се намазва с неразтопено масло или мас. В купичка се...

Лесни и бързи банички

Разтопяваме маргарина на котлона. Вземаме един лист, сгъваме го на две, мажем с мазнина и натрошаваме сирене. Навиваме на пурички и нареждаме в намазнена тава. Пуричките намазваме с мазнина и отгоре, за да останат меки...

Баница със спанак, сирене и кашкавал

Сваряваме и добре изцеждаме спанака. Смесваме го с натрошеното сирене, рендосания кашкавал и яйцата ( оставяме един жълтък за намазване ). Загряваме маргарина и олиото ( докато маргарина се разтопи ). На чист плот...

Баница

Намазваме тавата с олио. Редим 2 реда листи. Върху тях от сместа (3 яйца+сирене+млякото) и малко олио. Пак листи, смес, лист....Накрая заливаме с останалите 2 яйца+1ч.ч. вода, но преди това нарязваме баницата.Печем първо...