Рецепта за салата
Боядисани великденски яйца

Боядисани великденски яйца

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Гъста агнешка супа топчета

Гъста агнешка супа топчета

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешко по манастирски

Агнешко по манастирски

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Козунаци с локум и стафиди

Козунаци с локум и стафиди

опитайте тази рецепта

Питка за деня на християнското семейство



  • Необходими продукти:
    Приготвих тази питка за вчерашния празник. Ето и съставките : 500 г брашно + 50 г при разточване ,7 г суха мая на д-р Йоткер ,1 с.л. захар ,1/2 ч.л. сол ,50 г масло ,2 с.л. кисело мляко ,1/2 к.л. сода за хляб ,1 яйце ,100 мл топла вода ,100 мл прясно мляко. Нужни са още: 1 жълтък за намазване , масло и галета за намасляване и покриване на тавата , сусам за поръсване.

    Начин на приготвяне:
    Брашното, маята, захарта и солта се смесват в купа и се разбъркват. Прави се кладенче по средата и се изсипва водата, млякото, добавя се яйцето и размекнатото масло, киселото мляко с разтворената в него сода и се замесва тесто. Оставя се да втаса на топло и след като увеличи обема си се премесва отново. Разточва се на лист, намазва се с масло, навива се на руло и се усуква, като в същото време се и изтегля с ръце, за да стане по-дълъг фитил. Намаслява се тавата с масло, посипва се равномерно с галета и фитилът се навива в тавата. Правят се прорези с нож по желание и се оставя да втаса на топло. След като увеличи обема си, питката се намазва с разбит жълтък, поръсва се със сусам и се пече в загрята на 200 градуса фурна, около 25 мин. При нужда се покрива с лист фолио, за да не потъмнее.
    Всяка фурна е различна, но при моята на 200 градуса се получава именно този резултат.


Още рецепти за Питки и погачи от категория Тестени изделия

  • Ябълкова пита

    Приготвя се бисквитено тесто от брашното, маслото и малко вода (около 3 с.л.). Брашното се поставя в купа, над него се нарязва маслото на малки парченца, след което двата продукта се стриват заедно до песъчлива...


    вижте цялата рецепта за: Ябълкова пита
  • Сладки "Френски макарони"

    За сладките: Пресява се три пъти бадемите, какаото и пудрата захар. Разбиват се белтъците първоначално на ниска степен докато се образува пяна. След това се увеличава степента и постепенно се прибавя захарта. Разбива...


    вижте цялата рецепта за: Сладки "Френски макарони"
  • Домашни меденки

    От всички продукити се замесва тесто, което се прави на малки топчета леко "притиснати" от едната страна и се пекат в умерена фурна (170-180 градуса), около 30 минути. Сиропа се приготвя като се кипне на котлона водата със...


    вижте цялата рецепта за: Домашни меденки
  • Питка с кашкавал и зелен лук

    Питката се нарязва по дължина и широчина за да се получи мрежа. Разрезите не трябва да стигат до дъното. Парченцата кашкавал се слагат в разрезите, а върху тях нарязания лук смесен с маслото. Питката се поръсва отгоре с...


    вижте цялата рецепта за: Питка с кашкавал и зелен лук
  • Чеснова питка с босилек и риган

    Маята се разтваря в топлата вода. Смесва се със солта, зехтина и двата вида брашно. Меси се докато тестото стане гладко. Оставя се в дълбок съд, покрит с кърпа на стайна температура за 1 час. Продуктите за дресинга се...


    вижте цялата рецепта за: Чеснова питка с босилек и риган
  • Солени питки

    Солени питки

    От изброените продукти без кравето масло се замесва тесто, изчаква се 30 минути да втаса, прави се на топки големи колкото яйце, подреждат се в намаслена тава във всяко топче чрез натиск се прави дупчица, в която се...


    вижте цялата рецепта за: Солени питки
  • Ароматни пърленки на фурна

    Ароматни пърленки на фурна

    От брашното, разтворената във водата мая заедно със захарта, солта и олиото се замесва меко тесто. Втасва до удвояване на обема. Тестото се разделя на 10 топки, всяка от тях се разплесква, намазва с олио и поръсва с шарена...


    вижте цялата рецепта за: Ароматни пърленки на фурна
  • Питка Роза

    Питка Роза

    Затопляме леко прясното мляко и разтваряме маята в него. Добавяме захарта и солта + 3 с.л. с връх брашно, разбъркваме добре, да стане на кашичка и оставяме да втаса на топло. Пресяваме останалото брашно в купа, правим...


    вижте цялата рецепта за: Питка Роза
  • Питка със сирене

    Питка със сирене

    Маята се разтвара във водата заедно със солта и захарта, добавя се брашно и се замесва тесто. Готовото тесто се разточва с ръце на квадрат, в половината се наръсва натрошеното сирене и се покрива с другата половина....


    вижте цялата рецепта за: Питка със сирене
  • Питка "Фантазия"

    Питка "Фантазия"

    Маята се разтваря в леко затопленото прясно мляко, но да не е горещо. Добавя се солта, захарта и 2-3 с.л. брашно, разбърква се и се оставя да втаса на топло. Останалото брашно се пресява в тава, прави се кладенче и се изсипва...


    вижте цялата рецепта за: Питка "Фантазия"