Рецепта за салата
Охлювчета с плънка

Охлювчета с плънка

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от тиквички със сирене

Супа от тиквички със сирене

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
 Баница с праз

Баница с праз

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Кекс "Кокона"

Кекс "Кокона"

опитайте тази рецепта

Погача "Гербер"



  • Необходими продукти:
    40гр.мая 1с.л.захар 1с.л.брашно 300мл.прясно мляко 3-4с.л.олио 2яйца 1,5ч.л.сол около 750гр.брашно плънка: 2яйца 200гр.сирене половин стрък праз за намазване: 1жълтък

    Начин на приготвяне:
    Забърква се маята,1с.л.захар,1с.л.брашно и 50мл.топло прясно мляко и се оставя сместа да шупне.
    Пресяваме около 750гр.брашно,правим кладенче и наливаме шупналата мая,още 250мл.мляко,3-4с.л.олио ,2 яйца,1,5ч.л.сол.Замесваме меко,пластично тесто и оставяме на топло да втаса два пъти(след първото бухване премесваме и оставяме да се надигне още веднъж).
    Приготвяме плънката като размачкваме 200гр.сирене с две яйца и ситно нарязан половин стрък праз(ако няма праз може да се добави зелен лук,спанак,лопуш и даже магданоз).
    Готовото втасало тесто делим на три равни части и разточваме всяка на кръг с големината на тавата в която ще печем(с диаметър 30-32см,големичка).Намазваме дъното с олио ,слагаме първия пласт тесто и намазваме с половината плънка.Отгоре застиламе втория разточен лист и останалата плънка.Най-отгоре покриваме с третия лист.
    По средата на тавата слагаме чаша обърната наопъки и притискаме леко.С остър нож нарязваме лъчове от чашата към края на тавата(9-10-12).Всеки един отрязан сектор усукваме 1-2 пъти.
    Оставяме погачата да втаса,намазваме с разбит жълтък и печем на 180С до зачервяване.


Още рецепти за Питки и погачи от категория Тестени изделия

  • Питка с кашкавал и зелен лук

    Питката се нарязва по дължина и широчина за да се получи мрежа. Разрезите не трябва да стигат до дъното. Парченцата кашкавал се слагат в разрезите, а върху тях нарязания лук смесен с маслото. Питката се поръсва отгоре с...


    Питка с кашкавал и зелен лук - вижте цялата рецепта ...
  • Чеснова питка с босилек и риган

    Маята се разтваря в топлата вода. Смесва се със солта, зехтина и двата вида брашно. Меси се докато тестото стане гладко. Оставя се в дълбок съд, покрит с кърпа на стайна температура за 1 час. Продуктите за дресинга се...


    Чеснова питка с босилек и риган - вижте цялата рецепта ...
  • ПИТКИ С ГЪБИ

    ПИТКИ С ГЪБИ

    Лукът се нарязвана ситно и се запържва с маслото до пожълтяване. Прибавят се гъбите, нарязани на дребно, и се пържат, докато се изпари водата им. Поръсват се със сол и черен пипер на вкус и се снемат от огъня. Сварява се...


    ПИТКИ С ГЪБИ - вижте цялата рецепта ...
  • Питка за деня на християнското семейство

    Брашното, маята, захарта и солта се смесват в купа и се разбъркват. Прави се кладенче по средата и се изсипва водата, млякото, добавя се яйцето и размекнатото масло, киселото мляко с разтворената в него сода и се замесва...


    Питка за деня на християнското семейство - вижте цялата рецепта ...
  • Солени питки

    От изброените продукти без кравето масло се замесва тесто, изчаква се 30 минути да втаса, прави се на топки големи колкото яйце, подреждат се в намаслена тава във всяко топче чрез натиск се прави дупчица, в която се...


    Солени питки - вижте цялата рецепта ...
  • зеленчукова пита

    Правим тестото от горе описаните продукти. Оформяме топка която увиваме във фолио и оставяме в хладилника за близо час. Нарязваме праза на кръгчета и го варим за минута във вряща и подсолена вода. Изваждаме и...


    зеленчукова пита - вижте цялата рецепта ...
  • Индийски питки Наан

    Индийски питки Наан

    Замесва се меко тесто,което се оставя да втаса.Разделя се на топки с големина на яйце.Всяка топка се разточва до 1см дебелина.Питките се пекат на 250С,на камък за хляб.Готовите Наан се намазват с разтопено масло.


    Индийски питки Наан - вижте цялата рецепта ...
  • Пърленки

    Пърленки

    Замесва се меко тесто.Оставя се на топло да втаса.Разделя се на части,които се разточват на продълговати,тънки питки.Поръсват се с чубрица или едра сол и се изпичат в много силна фурна,на камък.


    Пърленки - вижте цялата рецепта ...
  • Селска пита

    Селска пита

    В кладенче в пресятото брашно се сипва маята,разтворена в топлата вода,сол,захар,олиото и се замесва меко тесто.Оставя се да втаса в намаслена купа.Премесва се оформя се питата,оставя се отново да втаса и се пече в силна...


    Селска пита - вижте цялата рецепта ...
  • Содени питки

    Содени питки

    Всичко се обърква хубаво,ако има нужда се добавя още брашно да стане мекичко тесто.Разделя се,оформят се питки,отгоре се срязват накръст и се изпичат в гореща фурна.


    Содени питки - вижте цялата рецепта ...