Рецепта за салата
Салата от рукола с пармезан и орехи

Салата от рукола с пармезан и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа със спанак и фиде

Агнешка супа със спанак и фиде

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Мариновано агнешко на скара

Мариновано агнешко на скара

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Козунак с орехова плънка

Козунак с орехова плънка

опитайте тази рецепта

Тарт "Татен"


  • Вкусен десерт

    Време за подготовка: 30 минути

    Време за изпълнение: 90 минути

    Брой порции: 1


    Необходими продукти:
    за плънката: 4 ябълки 0,5 ч.ч. захар 125 г масло за тестото: 0,5 ч.ч. вода ледена 1 ч.ч. брашно 125 г масло много студено 1 с.л. захар 1 щипка сол

    Начин на приготвяне:

    За тестото:
    Пресява се брашното заедно със солта и се смесва с нарязаното на кубчета студено масло в кухненски робот. Сместа се прави на трохи, добавя се водата и много бързо се замесва тесто. Не се меси много, за да не се разтопи маслото - иначе тестото няма да е нежно и топящо се в устата. (Добре е по време на месенето, да охлаждаме ръцете си в купа със студена вода или кубчета лед, след което да ги подсушим и да продължим месенето). Готовото тесто се оформя на топка, завива се в прозрачно фолио и се оставя в хладилника, за да се охлади и стегне (за около 30-40 минути).
    За плънката:
    Обелват се, почистват и нарязват на по-дебели резенчета ябълките. Разтопява се маслото и се излива в тавата, в която ще се пече сладкиша, като се обливат добре и стените й. Подреждат се ябълките по цялото дъно, поръсват се със захарта и се поставя тавата в загрята фурна - за да се карамелизират. Разточва се тестото на кръг с диаметър, малко по-голям от диаметъра на тавата. Навива се на точилка и се пренася върху ябълките в тавата, като се подгъват краищата му на вътре.
    Готовият тарт се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна, около 30 минути (докато се зачерви).
    Изважда се и се охлажда леко. Захлупва се тавата с чиния, по-голяма от диаметъра на тавата и много внимателно се обръща в чинията.
    Сладкишът се сервира топъл, по желание със сладолед.


Още рецепти за Сладкиши от категория Тестени изделия

  • Ягодов сладкиш

    Разбиват се жълтъците и захарта с миксер, докато се получи еднородна смес. След това, последователно се прибавят маслото, киселото мляко с угасената в него сода, и брашното. Отново се разбива с миксер, но на по-бавна...


    вижте цялата рецепта за: Ягодов сладкиш
  • Плодов сладкиш

    За блата: бакпулвера се обърква с брашното. Маслото се разбива със захарта и ванилията. Едно по едно, се прибавят яйцата, на ниска степен на миксера. Прибавя се и сока на портокала, какаото, и на малки части - брашното с...


    вижте цялата рецепта за: Плодов сладкиш
  • Шоколадов брауниз с вишни

    На водна баня се разтопява 100 гр. от шоколада и кравето масло. Добавя се прясното мляко и какаото. Разбърква се добре. В купа, се разбива с миксер изварата до гладка смес. Добавя се към нея двете яйца и захарта. Разбива се...


    вижте цялата рецепта за: Шоколадов брауниз с вишни
  • Шоколадово суфле

    Натрошава се шоколада и се разтапя заедно с маслото, на водна баня, като се бърка непрекъснато. Разбиват се яйцата със захарта на пяна, след което се прибавя шоколадовата смес, брашното и какаото. Разбърква се всичко...


    вижте цялата рецепта за: Шоколадово суфле
  • Дървото на мечтите

    Разбиват се яйцата и захарта, като постепенно се прибавят пет супени лъжици вода. Към получената смес се прибавят олиото, брашното и бакпулверът, и се бърка до получаване на еднородна смес. В продълговата тавичка се...


    вижте цялата рецепта за: Дървото на мечтите
  • Кейк с портокали и стафиди

    Кейк с портокали и стафиди

    С миксер се разбиват захарта с яйцата, докато сместа побелее. Постепенно се прибавят мазнината на тънка струя, брашното смесено с бакпулвера и се бърка до получаване на еднородна смес. Слагат се стафидите, корите на...


    вижте цялата рецепта за: Кейк с портокали и стафиди
  • Шоколадов кейк

    Шоколадов кейк

    Смесват се ядките, прибавя се една равна к.л. едра сол и се натрушават за секунди с миксер. Прави се карамел от бучките захар и 3 с.л. вода. Готовият карамел се излива върху намазана с масло хартия за печене. Върху него се...


    вижте цялата рецепта за: Шоколадов кейк
  • Кайсиев сладкиш (Кайсиева торта)

    Кайсиев сладкиш (Кайсиева торта)

    Начин на приготвяне на Кайсиите: Поставяте водата и захарта в малко тенджерка и разбърквайте докато се разтвори захарта. Оставете да заври за около 6-8 мин., докато сиропът промени цвета си до златист. Добавете кравето...


    вижте цялата рецепта за: Кайсиев сладкиш (Кайсиева торта)
  • Лесен кекс с вкусни боровинки

    Разбийте яйцата и захарта до побеляване. Добавете отпуснатото масло и разбийте до получаването на гладък крем. Към него прибавете прясното мляко, лимоновата кора, лимоновия сок и ванилията и разбъркайте. Пресейте...


    вижте цялата рецепта за: Лесен кекс с вкусни боровинки
  • Баница с тиква и готови кори

    Готовите кори се нареждат в добре намазана с масло тавичка и се поръсват с топеното масло. На три или четири места между корите се поставя тънък пласт от настъргана тиква, примесена със захарта, счуканите орехови ядки,...


    вижте цялата рецепта за: Баница с тиква и готови кори