Рецепта за салата
Салата от червено зеле

Салата от червено зеле

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа със застройка

Агнешка супа със застройка

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Пълнено агне (яре)

Пълнено агне (яре)

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Козунак с орехова плънка

Козунак с орехова плънка

опитайте тази рецепта

Тарт "Татен"


  • Вкусен десерт

    Време за подготовка: 30 минути

    Време за изпълнение: 90 минути

    Брой порции: 1


    Необходими продукти:
    за плънката: 4 ябълки 0,5 ч.ч. захар 125 г масло за тестото: 0,5 ч.ч. вода ледена 1 ч.ч. брашно 125 г масло много студено 1 с.л. захар 1 щипка сол

    Начин на приготвяне:

    За тестото:
    Пресява се брашното заедно със солта и се смесва с нарязаното на кубчета студено масло в кухненски робот. Сместа се прави на трохи, добавя се водата и много бързо се замесва тесто. Не се меси много, за да не се разтопи маслото - иначе тестото няма да е нежно и топящо се в устата. (Добре е по време на месенето, да охлаждаме ръцете си в купа със студена вода или кубчета лед, след което да ги подсушим и да продължим месенето). Готовото тесто се оформя на топка, завива се в прозрачно фолио и се оставя в хладилника, за да се охлади и стегне (за около 30-40 минути).
    За плънката:
    Обелват се, почистват и нарязват на по-дебели резенчета ябълките. Разтопява се маслото и се излива в тавата, в която ще се пече сладкиша, като се обливат добре и стените й. Подреждат се ябълките по цялото дъно, поръсват се със захарта и се поставя тавата в загрята фурна - за да се карамелизират. Разточва се тестото на кръг с диаметър, малко по-голям от диаметъра на тавата. Навива се на точилка и се пренася върху ябълките в тавата, като се подгъват краищата му на вътре.
    Готовият тарт се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна, около 30 минути (докато се зачерви).
    Изважда се и се охлажда леко. Захлупва се тавата с чиния, по-голяма от диаметъра на тавата и много внимателно се обръща в чинията.
    Сладкишът се сервира топъл, по желание със сладолед.


Още рецепти за Сладкиши от категория Тестени изделия

  • Ягодов сладкиш

    Разбиват се жълтъците и захарта с миксер, докато се получи еднородна смес. След това, последователно се прибавят маслото, киселото мляко с угасената в него сода, и брашното. Отново се разбива с миксер, но на по-бавна...


    вижте цялата рецепта за: Ягодов сладкиш
  • Плодов сладкиш

    За блата: бакпулвера се обърква с брашното. Маслото се разбива със захарта и ванилията. Едно по едно, се прибавят яйцата, на ниска степен на миксера. Прибавя се и сока на портокала, какаото, и на малки части - брашното с...


    вижте цялата рецепта за: Плодов сладкиш
  • Шоколадов брауниз с вишни

    На водна баня се разтопява 100 гр. от шоколада и кравето масло. Добавя се прясното мляко и какаото. Разбърква се добре. В купа, се разбива с миксер изварата до гладка смес. Добавя се към нея двете яйца и захарта. Разбива се...


    вижте цялата рецепта за: Шоколадов брауниз с вишни
  • Шоколадово суфле

    Натрошава се шоколада и се разтапя заедно с маслото, на водна баня, като се бърка непрекъснато. Разбиват се яйцата със захарта на пяна, след което се прибавя шоколадовата смес, брашното и какаото. Разбърква се всичко...


    вижте цялата рецепта за: Шоколадово суфле
  • Дървото на мечтите

    Разбиват се яйцата и захарта, като постепенно се прибавят пет супени лъжици вода. Към получената смес се прибавят олиото, брашното и бакпулверът, и се бърка до получаване на еднородна смес. В продълговата тавичка се...


    вижте цялата рецепта за: Дървото на мечтите
  • Кейк с портокали и стафиди

    Кейк с портокали и стафиди

    С миксер се разбиват захарта с яйцата, докато сместа побелее. Постепенно се прибавят мазнината на тънка струя, брашното смесено с бакпулвера и се бърка до получаване на еднородна смес. Слагат се стафидите, корите на...


    вижте цялата рецепта за: Кейк с портокали и стафиди
  • Шоколадов кейк

    Шоколадов кейк

    Смесват се ядките, прибавя се една равна к.л. едра сол и се натрушават за секунди с миксер. Прави се карамел от бучките захар и 3 с.л. вода. Готовият карамел се излива върху намазана с масло хартия за печене. Върху него се...


    вижте цялата рецепта за: Шоколадов кейк
  • Кайсиев сладкиш (Кайсиева торта)

    Кайсиев сладкиш (Кайсиева торта)

    Начин на приготвяне на Кайсиите: Поставяте водата и захарта в малко тенджерка и разбърквайте докато се разтвори захарта. Оставете да заври за около 6-8 мин., докато сиропът промени цвета си до златист. Добавете кравето...


    вижте цялата рецепта за: Кайсиев сладкиш (Кайсиева торта)
  • Лесен кекс с вкусни боровинки

    Разбийте яйцата и захарта до побеляване. Добавете отпуснатото масло и разбийте до получаването на гладък крем. Към него прибавете прясното мляко, лимоновата кора, лимоновия сок и ванилията и разбъркайте. Пресейте...


    вижте цялата рецепта за: Лесен кекс с вкусни боровинки
  • Баница с тиква и готови кори

    Готовите кори се нареждат в добре намазана с масло тавичка и се поръсват с топеното масло. На три или четири места между корите се поставя тънък пласт от настъргана тиква, примесена със захарта, счуканите орехови ядки,...


    вижте цялата рецепта за: Баница с тиква и готови кори