Рецепта за салата
Гръцка салата с черен пипер

Гръцка салата с черен пипер

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа със застройка

Агнешка супа със застройка

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешка дроб-сарма с лук и гъби

Агнешка дроб-сарма с лук и гъби

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски Козунак с шоколад

Великденски Козунак с шоколад

опитайте тази рецепта

Шоколадови торти



  • Необходими продукти:
    За блатовете:3 яйца, 180 г брашно, 220 г захар,1 пакетче бакпулвер, 50 мл фреш от портокал, 30 мл коняк, 60 г масло, 60 г тъмен шоколад, 3 ч.л. какао, 3 ванилии, 1 к.л. сол. Крем: 150 гр. тъмен шоколад, 1 с.л. какао, 150 гр. масло, 400 мл. течна сметана, 1 с.л. коняк, 1 с.л. желатин,накиснат в 3 с.л. вода и разтопен на водна баня или МВ, 1/2 чаша пудра захар. 2 крем - 250 мл прясно мляко, 80 г масло, 1 крем ликьор на Стил Долче. Сироп: по избор- компот, или захарен сироп. Глазура: 100 г тъмен шоколад, 30 г масло, 80 мл сметана, 2 с.л мед. Украса: марципан и захарни перли.

    Начин на приготвяне:

    Смесват се брашното, бакпулвера, солта, ванилията.
    Яйцата се разбиват със захарта,сока и коняка, добавя се разтопеното с шоколада и какао масло.
    Добавят се пресятото брашно със смеските и всичко добре се разбърква.
    Тестото се разделя на 3 части и всяка една се изсипва във форма с хартия с диаметър 26 см и се пече около 8-10 мин.
    Готовия блат се охлажда и оставя да изстине.

    За крема:
    Разтопяват се на водна баня или в МВ шоколада с 2 с.л. сметана, какаото и захарта.
    Сметаната и маслото се разбиват поотделно на пяна.
    Смесват се внимателно всички съставки, добавя се коняка и се налива разтопения, но леко охладен желатин.
    Изчаква се леко да стегне крема.

    Втория крем: Прахообразния крем се сипва в студеното прясно мляко и се разбива с миксер. Добавя се размекнатото масло, и се разбива още 1 мин.
    За глазурата- всички съставки се смесват в съд и се загряват на котлона, като се бърка до получаване на хомогенна смес. Тортата се сглобява в тортена откопчаваща се форма, като се сиропира първия блат, намазва се с шоколадовия крем, поставя се втория блат, сиропира се и се намазва с крем ликьор. Слага се третия блат и тортата се оставя да се охлади за 2-3 часа. Изважда се, откопчава се и се залива с шоколадовата заливка. Изравнява се добре с широк нож. Украсява се с марципанови цветя и захарни перли.

    Идеята за блатовете и шоколадовия крем е на Диани от Гответе с мен. Направих две такива торти, като в едната сложих крем ликьор, а в другата крем сметана. Втората торта украсих с марципан.


Още рецепти за Торти от категория Тестени изделия

  • Черешова торта

    За блата: Разбъркват се в купа брашното, бакпулвера и какаото. Отделно се разбиват яйцата и 200 гр. от захарта. Добавя се водата и постепенно на части се изсипва сухата смес. Намаслява се кръгла форма с диаметър 26 см. или...


    вижте цялата рецепта за: Черешова торта
  • Бисквитена торта на баба

    Кипват се 800 мл. от млякото, добавя се захарта и се разбърква, докато захарта се разтвори. Разбива се брашното с яйцата и ванилията, към него се прибавя млякото със захарта и се бърка непрекъснато, докато се получи...


    вижте цялата рецепта за: Бисквитена торта на баба
  • Лесна бишкотена торта

    Разбива се сметаната с миксер, след което се разделя на три части. Едната част се смесва с ванилията, другата с кафявия течен шоколад, а третата с настъргания бял шоколад. Сиропират се част от бишкотите в компота и се...


    вижте цялата рецепта за: Лесна бишкотена торта
  • Бисквитена торта

    Сметаната се овкусява с пудрата захар, ако не е сладко, се добавя още. В правоъгълен дълбок съд (най-добре стъклен) се нарежда ред бисквити, потопени в купичка със затоплено мляко, отгоре ред сметана, и така до горе....


    вижте цялата рецепта за: Бисквитена торта
  • Шоколадова торта за Свети Валентин

    Отделят се жълтъците от белтъците. Разбиват се жълтъците на водна баня, като се добавя половината от захарта. След това се разбива кравето масло на пяна и към него постепенно се прибавят жълтъците. Смесват се...


    вижте цялата рецепта за: Шоколадова торта за Свети Валентин
  • Бишкотена плодово-кокосова торта

    Бишкотена плодово-кокосова торта

    1 л сметана се разбива на сняг. Добавя се заквасената сметана, 2 пакетчета ванилова захар и кокосовите стърготини и се разбърква внимателно с дървена лъжица. Върху подходяща правоъгълна подложка, или върху картон...


    вижте цялата рецепта за: Бишкотена плодово-кокосова торта
  • Бисквитена торта  сърце с ягоди

    Бисквитена торта сърце с ягоди

    800 мл прясно мляко се слага в тенджера на котлона да кипне. Пудингите се разтварят в 200 мл от студеното мляко, с добавена 100 гр захар в тях и 2 пакетчета ванилова захар и сместа се изсипва при врящото мляко, като енергично...


    вижте цялата рецепта за: Бисквитена торта сърце с ягоди
  • Лека плодова торта

    Яйцата и захарта се разбиват с миксер. На малки порции се добавя олиото и брашното. Полученото тесто изсипете в намазана с масло форма и изпечете на 180 градуса. Намачкайте с вилица плодовете, прибавете захарта и ги...


    вижте цялата рецепта за: Лека плодова торта
  • Чаена торта

    На блата: Маслото се разбива със захарта, прибавят се един по един жълтъците, какаото, чая, брашното и след това се прибавят бадемите, галетата, ваниловата захар. Накрая се добавят разбитите на сняг белтъци. Всичко се...


    вижте цялата рецепта за: Чаена торта
  • Ябълкова торта

    За блата: Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват с половината количество захар. Белтъците се разбиват с останалата захар. Двете смеси се смесват , бъркайки с дървена лъжица. Прибавя се пресятото брашно с...


    вижте цялата рецепта за: Ябълкова торта