Рецепта за салата
Салата от рукола с пармезан и орехи

Салата от рукола с пармезан и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа със застройка

Агнешка супа със застройка

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Пълнено агне (яре)

Пълнено агне (яре)

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Козунак с орехова плънка

Козунак с орехова плънка

опитайте тази рецепта

Шоколадови торти



  • Необходими продукти:
    За блатовете:3 яйца, 180 г брашно, 220 г захар,1 пакетче бакпулвер, 50 мл фреш от портокал, 30 мл коняк, 60 г масло, 60 г тъмен шоколад, 3 ч.л. какао, 3 ванилии, 1 к.л. сол. Крем: 150 гр. тъмен шоколад, 1 с.л. какао, 150 гр. масло, 400 мл. течна сметана, 1 с.л. коняк, 1 с.л. желатин,накиснат в 3 с.л. вода и разтопен на водна баня или МВ, 1/2 чаша пудра захар. 2 крем - 250 мл прясно мляко, 80 г масло, 1 крем ликьор на Стил Долче. Сироп: по избор- компот, или захарен сироп. Глазура: 100 г тъмен шоколад, 30 г масло, 80 мл сметана, 2 с.л мед. Украса: марципан и захарни перли.

    Начин на приготвяне:

    Смесват се брашното, бакпулвера, солта, ванилията.
    Яйцата се разбиват със захарта,сока и коняка, добавя се разтопеното с шоколада и какао масло.
    Добавят се пресятото брашно със смеските и всичко добре се разбърква.
    Тестото се разделя на 3 части и всяка една се изсипва във форма с хартия с диаметър 26 см и се пече около 8-10 мин.
    Готовия блат се охлажда и оставя да изстине.

    За крема:
    Разтопяват се на водна баня или в МВ шоколада с 2 с.л. сметана, какаото и захарта.
    Сметаната и маслото се разбиват поотделно на пяна.
    Смесват се внимателно всички съставки, добавя се коняка и се налива разтопения, но леко охладен желатин.
    Изчаква се леко да стегне крема.

    Втория крем: Прахообразния крем се сипва в студеното прясно мляко и се разбива с миксер. Добавя се размекнатото масло, и се разбива още 1 мин.
    За глазурата- всички съставки се смесват в съд и се загряват на котлона, като се бърка до получаване на хомогенна смес. Тортата се сглобява в тортена откопчаваща се форма, като се сиропира първия блат, намазва се с шоколадовия крем, поставя се втория блат, сиропира се и се намазва с крем ликьор. Слага се третия блат и тортата се оставя да се охлади за 2-3 часа. Изважда се, откопчава се и се залива с шоколадовата заливка. Изравнява се добре с широк нож. Украсява се с марципанови цветя и захарни перли.

    Идеята за блатовете и шоколадовия крем е на Диани от Гответе с мен. Направих две такива торти, като в едната сложих крем ликьор, а в другата крем сметана. Втората торта украсих с марципан.


Още рецепти за Торти от категория Тестени изделия

  • Черешова торта

    За блата: Разбъркват се в купа брашното, бакпулвера и какаото. Отделно се разбиват яйцата и 200 гр. от захарта. Добавя се водата и постепенно на части се изсипва сухата смес. Намаслява се кръгла форма с диаметър 26 см. или...


    вижте цялата рецепта за: Черешова торта
  • Бисквитена торта на баба

    Кипват се 800 мл. от млякото, добавя се захарта и се разбърква, докато захарта се разтвори. Разбива се брашното с яйцата и ванилията, към него се прибавя млякото със захарта и се бърка непрекъснато, докато се получи...


    вижте цялата рецепта за: Бисквитена торта на баба
  • Лесна бишкотена торта

    Разбива се сметаната с миксер, след което се разделя на три части. Едната част се смесва с ванилията, другата с кафявия течен шоколад, а третата с настъргания бял шоколад. Сиропират се част от бишкотите в компота и се...


    вижте цялата рецепта за: Лесна бишкотена торта
  • Бисквитена торта

    Сметаната се овкусява с пудрата захар, ако не е сладко, се добавя още. В правоъгълен дълбок съд (най-добре стъклен) се нарежда ред бисквити, потопени в купичка със затоплено мляко, отгоре ред сметана, и така до горе....


    вижте цялата рецепта за: Бисквитена торта
  • Шоколадова торта за Свети Валентин

    Отделят се жълтъците от белтъците. Разбиват се жълтъците на водна баня, като се добавя половината от захарта. След това се разбива кравето масло на пяна и към него постепенно се прибавят жълтъците. Смесват се...


    вижте цялата рецепта за: Шоколадова торта за Свети Валентин
  • Бишкотена плодово-кокосова торта

    Бишкотена плодово-кокосова торта

    1 л сметана се разбива на сняг. Добавя се заквасената сметана, 2 пакетчета ванилова захар и кокосовите стърготини и се разбърква внимателно с дървена лъжица. Върху подходяща правоъгълна подложка, или върху картон...


    вижте цялата рецепта за: Бишкотена плодово-кокосова торта
  • Бисквитена торта  сърце с ягоди

    Бисквитена торта сърце с ягоди

    800 мл прясно мляко се слага в тенджера на котлона да кипне. Пудингите се разтварят в 200 мл от студеното мляко, с добавена 100 гр захар в тях и 2 пакетчета ванилова захар и сместа се изсипва при врящото мляко, като енергично...


    вижте цялата рецепта за: Бисквитена торта сърце с ягоди
  • Лека плодова торта

    Яйцата и захарта се разбиват с миксер. На малки порции се добавя олиото и брашното. Полученото тесто изсипете в намазана с масло форма и изпечете на 180 градуса. Намачкайте с вилица плодовете, прибавете захарта и ги...


    вижте цялата рецепта за: Лека плодова торта
  • Чаена торта

    На блата: Маслото се разбива със захарта, прибавят се един по един жълтъците, какаото, чая, брашното и след това се прибавят бадемите, галетата, ваниловата захар. Накрая се добавят разбитите на сняг белтъци. Всичко се...


    вижте цялата рецепта за: Чаена торта
  • Ябълкова торта

    За блата: Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват с половината количество захар. Белтъците се разбиват с останалата захар. Двете смеси се смесват , бъркайки с дървена лъжица. Прибавя се пресятото брашно с...


    вижте цялата рецепта за: Ябълкова торта