Рецепта за салата
Салата от червено зеле

Салата от червено зеле

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Варени агнешки крачета по касапски

Варени агнешки крачета по...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешки дреболии под було

Агнешки дреболии под було

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт

Шоколадово-кайсиева торта



  • Необходими продукти:
    За блата: 350 гр. брашно, 180 гр какао, 2 ч.л. сода бикарбонат, 500 гр пудра захар, 4 яйца, 500 мл прясно мляко, 250 гр меко масло, 2 пакетчета ванилова захар. За глазиране: 1 бурканче конфитюр от кайсии или сладко от кайсии– ползвах домашно сладко от белени кайсии, нарязани на кубчета и приготвени с фикс на Йоткер за сладко. 200 гр тъмен шоколад, 100 мл. сладкарска сметана. Крем: 400 гр заквасена сметана, 400 гр сладка сметана за разбиване, 150 гр пудра захар, 2 пакетчета ванилова захар. За заливка на тортата: 100 гр тъмен шоколад с поне 40 % какао, 2 с.л. мед, 30 гр масло, 80 мл сладкарска сметана. Украса: захарни фигурки, и цветя от марципан Варна.

    Начин на приготвяне:

    Брашното се пресява заедно с какаото и содата. Маслото се разбива с пудрата захар, прибавят се яйцата едно по едно, като се бърка непрекъснато, добавя се прясното мляко, ванилията и сместа с брашно. Бърка се с миксер, докато сместа стане кремообразна. Разделя се на 3 части и се изпичат всяка една за 40 мин. на 180°С във форма с диаметър 26 см. Изваждат се от фурната и се охлаждат на решетка.
    За крема: Сладката сметана се разбива с миксер до сгъстяване. Добавя се заквасената сметана, захарта и ваниловата захар и се разбива за кратко.
    Загряваме конфитюра от кайсии. 200 гр тъмен шоколад се начупва на малки парчета и заедно със 100 мл сметана се загрява на котлона и се бърка до получаване на гладка смес.
    Слагаме първия блат в подходяща чиния и го закопчаваме с тортен ринг с диаметър 26 см. Намазваме го със загрято кайсиево сладко и го заливаме с половината от шоколадовата смес. Добавяме половината сметанов крем. Слагаме втория блат, който също намазваме с кайсиево сладко и заливаме с останалия шоколад и добавяме останалия сметанов крем. Слагаме и последния блат. Той също може да се намаже със сладко, но без плода, или евентуално да се намаже с конфитюр от кайсии, за да е изравнен. Оставяме тортата да престои 2-3 часа в хладилник. Изваждаме я, откопчаваме ринга и я заливаме с шоколадова смес - (100 гр тъмен шоколад, 30 гр масло, 80 мл сладка сметана и 2 с.л. мед – смесват се и се загряват на котлона до получаване на гладка смес), като с помощта на широк нож заглаждаме стените на тортата. Украсяваме със захарни фигурки и марципанови рози, а можевместо тях да украсим с плодове.:)


Още рецепти за Торти от категория Тестени изделия

  • Черешова торта

    За блата: Разбъркват се в купа брашното, бакпулвера и какаото. Отделно се разбиват яйцата и 200 гр. от захарта. Добавя се водата и постепенно на части се изсипва сухата смес. Намаслява се кръгла форма с диаметър 26 см. или...


    вижте цялата рецепта за: Черешова торта
  • Бисквитена торта на баба

    Кипват се 800 мл. от млякото, добавя се захарта и се разбърква, докато захарта се разтвори. Разбива се брашното с яйцата и ванилията, към него се прибавя млякото със захарта и се бърка непрекъснато, докато се получи...


    вижте цялата рецепта за: Бисквитена торта на баба
  • Лесна бишкотена торта

    Разбива се сметаната с миксер, след което се разделя на три части. Едната част се смесва с ванилията, другата с кафявия течен шоколад, а третата с настъргания бял шоколад. Сиропират се част от бишкотите в компота и се...


    вижте цялата рецепта за: Лесна бишкотена торта
  • Бисквитена торта

    Сметаната се овкусява с пудрата захар, ако не е сладко, се добавя още. В правоъгълен дълбок съд (най-добре стъклен) се нарежда ред бисквити, потопени в купичка със затоплено мляко, отгоре ред сметана, и така до горе....


    вижте цялата рецепта за: Бисквитена торта
  • Шоколадова торта за Свети Валентин

    Отделят се жълтъците от белтъците. Разбиват се жълтъците на водна баня, като се добавя половината от захарта. След това се разбива кравето масло на пяна и към него постепенно се прибавят жълтъците. Смесват се...


    вижте цялата рецепта за: Шоколадова торта за Свети Валентин
  • Бишкотена торта-3

    Бишкотена торта-3

    В тортена форма с откопчаващ се ринг с диаметър 26 см нареждаме прави бишкоти, като обикаляме целия ринг. Най- долу нареждаме един ред сиропирани пишкоти в компот, като празното пространство запълваме с начупени...


    вижте цялата рецепта за: Бишкотена торта-3
  • Прасковена торта

    Прасковена торта

    Прасковите се обелват, нарязват се на филийки и се сваряват на тих огън в сироп от 1/2 ч.ч. захар и 3/4 ч.ч вода. Добавя се с.л. ром. Внимава се да не се разкъсват плодовете. Изваждат се внимателно и се оставят да изстинат. За...


    вижте цялата рецепта за: Прасковена торта
  • Двуетажна шоколадова торта

    Двуетажна шоколадова торта

    За блатовете. Яйцата се разбиват със захарта и олиото. На малки порции се добавят пресятото брашно с бакпулвера и ванилиите. Платовете се пекат в загрята фурна на 180 градуса в тава с диаметър 26 см, покрита с хартия за...


    вижте цялата рецепта за: Двуетажна шоколадова торта
  • Орехова торта

    В брашното се слага 80гр. разстопено масло и се пасира.Без да се спира се слагат канелата,захарта и яйцето.Получената смес се слага в намазнена форма. Орехите се запържват в сух тиган за около 10мин.Смесват се с малко...


    вижте цялата рецепта за: Орехова торта
  • Домашна торта

    Домашна торта

    Яйцата се разбиват с миксер заедно със захарта,след което се добавя млякото с хлебната сода , добавя се олиото и накрая брашното,амонячната сода и какаото.Разбива се до получаване на хомогенна смес и се изпичат...


    вижте цялата рецепта за: Домашна торта