Рецепта за салата
Салата от червено зеле

Салата от червено зеле

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Агнешка супа с зелен лук и магданоз

Агнешка супа с зелен лук и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Агнешки шишчета  с гъби и пиперки

Агнешки шишчета с гъби и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски празничен венец

Великденски празничен венец

опитайте тази рецепта

Шоколадово-кайсиева торта



  • Необходими продукти:
    За блата: 350 гр. брашно, 180 гр какао, 2 ч.л. сода бикарбонат, 500 гр пудра захар, 4 яйца, 500 мл прясно мляко, 250 гр меко масло, 2 пакетчета ванилова захар. За глазиране: 1 бурканче конфитюр от кайсии или сладко от кайсии– ползвах домашно сладко от белени кайсии, нарязани на кубчета и приготвени с фикс на Йоткер за сладко. 200 гр тъмен шоколад, 100 мл. сладкарска сметана. Крем: 400 гр заквасена сметана, 400 гр сладка сметана за разбиване, 150 гр пудра захар, 2 пакетчета ванилова захар. За заливка на тортата: 100 гр тъмен шоколад с поне 40 % какао, 2 с.л. мед, 30 гр масло, 80 мл сладкарска сметана. Украса: захарни фигурки, и цветя от марципан Варна.

    Начин на приготвяне:

    Брашното се пресява заедно с какаото и содата. Маслото се разбива с пудрата захар, прибавят се яйцата едно по едно, като се бърка непрекъснато, добавя се прясното мляко, ванилията и сместа с брашно. Бърка се с миксер, докато сместа стане кремообразна. Разделя се на 3 части и се изпичат всяка една за 40 мин. на 180°С във форма с диаметър 26 см. Изваждат се от фурната и се охлаждат на решетка.
    За крема: Сладката сметана се разбива с миксер до сгъстяване. Добавя се заквасената сметана, захарта и ваниловата захар и се разбива за кратко.
    Загряваме конфитюра от кайсии. 200 гр тъмен шоколад се начупва на малки парчета и заедно със 100 мл сметана се загрява на котлона и се бърка до получаване на гладка смес.
    Слагаме първия блат в подходяща чиния и го закопчаваме с тортен ринг с диаметър 26 см. Намазваме го със загрято кайсиево сладко и го заливаме с половината от шоколадовата смес. Добавяме половината сметанов крем. Слагаме втория блат, който също намазваме с кайсиево сладко и заливаме с останалия шоколад и добавяме останалия сметанов крем. Слагаме и последния блат. Той също може да се намаже със сладко, но без плода, или евентуално да се намаже с конфитюр от кайсии, за да е изравнен. Оставяме тортата да престои 2-3 часа в хладилник. Изваждаме я, откопчаваме ринга и я заливаме с шоколадова смес - (100 гр тъмен шоколад, 30 гр масло, 80 мл сладка сметана и 2 с.л. мед – смесват се и се загряват на котлона до получаване на гладка смес), като с помощта на широк нож заглаждаме стените на тортата. Украсяваме със захарни фигурки и марципанови рози, а можевместо тях да украсим с плодове.:)


Още рецепти за Торти от категория Тестени изделия

  • Черешова торта

    За блата: Разбъркват се в купа брашното, бакпулвера и какаото. Отделно се разбиват яйцата и 200 гр. от захарта. Добавя се водата и постепенно на части се изсипва сухата смес. Намаслява се кръгла форма с диаметър 26 см. или...


    вижте цялата рецепта за: Черешова торта
  • Бисквитена торта на баба

    Кипват се 800 мл. от млякото, добавя се захарта и се разбърква, докато захарта се разтвори. Разбива се брашното с яйцата и ванилията, към него се прибавя млякото със захарта и се бърка непрекъснато, докато се получи...


    вижте цялата рецепта за: Бисквитена торта на баба
  • Лесна бишкотена торта

    Разбива се сметаната с миксер, след което се разделя на три части. Едната част се смесва с ванилията, другата с кафявия течен шоколад, а третата с настъргания бял шоколад. Сиропират се част от бишкотите в компота и се...


    вижте цялата рецепта за: Лесна бишкотена торта
  • Бисквитена торта

    Сметаната се овкусява с пудрата захар, ако не е сладко, се добавя още. В правоъгълен дълбок съд (най-добре стъклен) се нарежда ред бисквити, потопени в купичка със затоплено мляко, отгоре ред сметана, и така до горе....


    вижте цялата рецепта за: Бисквитена торта
  • Шоколадова торта за Свети Валентин

    Отделят се жълтъците от белтъците. Разбиват се жълтъците на водна баня, като се добавя половината от захарта. След това се разбива кравето масло на пяна и към него постепенно се прибавят жълтъците. Смесват се...


    вижте цялата рецепта за: Шоколадова торта за Свети Валентин
  • Бишкотена торта-3

    Бишкотена торта-3

    В тортена форма с откопчаващ се ринг с диаметър 26 см нареждаме прави бишкоти, като обикаляме целия ринг. Най- долу нареждаме един ред сиропирани пишкоти в компот, като празното пространство запълваме с начупени...


    вижте цялата рецепта за: Бишкотена торта-3
  • Прасковена торта

    Прасковена торта

    Прасковите се обелват, нарязват се на филийки и се сваряват на тих огън в сироп от 1/2 ч.ч. захар и 3/4 ч.ч вода. Добавя се с.л. ром. Внимава се да не се разкъсват плодовете. Изваждат се внимателно и се оставят да изстинат. За...


    вижте цялата рецепта за: Прасковена торта
  • Двуетажна шоколадова торта

    Двуетажна шоколадова торта

    За блатовете. Яйцата се разбиват със захарта и олиото. На малки порции се добавят пресятото брашно с бакпулвера и ванилиите. Платовете се пекат в загрята фурна на 180 градуса в тава с диаметър 26 см, покрита с хартия за...


    вижте цялата рецепта за: Двуетажна шоколадова торта
  • Орехова торта

    В брашното се слага 80гр. разстопено масло и се пасира.Без да се спира се слагат канелата,захарта и яйцето.Получената смес се слага в намазнена форма. Орехите се запържват в сух тиган за около 10мин.Смесват се с малко...


    вижте цялата рецепта за: Орехова торта
  • Домашна торта

    Домашна торта

    Яйцата се разбиват с миксер заедно със захарта,след което се добавя млякото с хлебната сода , добавя се олиото и накрая брашното,амонячната сода и какаото.Разбива се до получаване на хомогенна смес и се изпичат...


    вижте цялата рецепта за: Домашна торта