Сладко от круши

Необходими продукти:
1 кг. круши, 200 гр. захар, 1/2 ч.л. лимонена киселина

Начин на приготвяне:
Крушите се настъргват, посипват се със захарта и 300 мл. вода и се варят на тих огън за 30 мин. Добавя се и лим. киселина и се затваря в буркани, докато е още топло. Бурканите се обръщат с капачката надолу докато изстинат.

Сладко от кайсии

Кайсиите се почистват и се отстранява костилката. Слагат се в тенджера, прибавя се захарта и се оставят за 3-4 часа, докато се разтопи захарта. Прибавят се водата и лимоновия сок, канелата и се вари на умерена температура...

Сладко от лук

Лука се реже на полумесци и се задушава в мазнината докато поомекне. Посолява се. В отделен съд се карамелизира захарта. Отдръпва се от огъня и се добавят виното и двата вида оцет. Връща се обратно на котлона и се бърка...

Рачел

Тиквата се обелва и нарязва на парчета.Прави се варна вода, която се оставя да се утаи и в нея се пускат парчетата тиква и престояват 2 часа. В голям съд се карамелизира 500 гр. от затарта и се залива с 3 литра вода, добавя се...

Маринована стерилизирана тиква

Маринованата тиква се поднася като гарнитура към месии ястия, полята с олио. тиквички

Сладко от пъпеши

Приготвя се гъст сироп от 1 кг захар и 300 мл вода. В него се поставят 1 кг резенки от пъпеш и се варят. Няколко минути преди сладкото да се снеме от огъня, от него се прибавя 8 г ви нена киселина. Готовото сладко се насипва в...

Сладко от сини сливи

В голям съд поставяме нарязаните сливи, които поръсваме със захарта.Престояват една нощ.На следващие ден сладкото се вари на бавен огън като се бърка постоянно.Варим до сгъстяване на сладкото непосредствено преди да...

Сладко от дюли

Дюлите се настъргват на едро ренде,слагат се във врящия сироп от захарта и водата.Бърка се до сгърстяване и се прибавя лимонената киселина.

СЛАДКО ОТ ДИНЕНИ КОРИЧКИ

Динените кори се почистват старателно от розовата част,като се остъргват с лъжица.Външната кора се обелва(аз ползвам картофобелачка).Нарязват се на фигурки с къдрав нож. Готовите,почистени корички се накисват във...

Сладко от боровинки

Вечерта поръсваме боровинките със захар и престояват така до сутринта, вариме ги с 2 ч.ч.вода до сгъстяване,преди да махнеме от котлона сладкото,добавяме и винената киселина.Слагаме готовото сладко в бурканчета.

Сладко от череши

Черешите се измиват се и почистват от дръжките и костилките; Слагат се в дълбока тава и се поръсват със захарта. Оставят се в хладилника 1-2 часа. След това се поливат с водата. Сладкото се вари на умерен огън, проверява...