Гриловани тиквички
опитайте тази рецептаАгнешка супа със застройка
опитайте тази рецептаПечени агнешки ребра с розмарин...
опитайте тази рецептаВеликденски Козунак с шоколад
опитайте тази рецепта-
Рецепти по категории
- Салати и гарнитури
- Предястия
- Супи
- Сосове и дипове
- Тестени изделия
- Десерти
- Напитки
- Ястия без месо
- Ястия с месо
- Чуждестранна кухня
- Зимнина и консервиране
- Разни
- Бебешки и детски храни
- Празници
-
Последно разгледани
- Кисели зелени домати
- Пай с гъби
- Агнешко месо на пещ
- Варено свинско със зеленчуци
Кисели зелени домати
-
Кисели зелени домати
Време за подготовка:
40 минутиВреме за изпълнение:
120 минутиБрой порции:
1Необходими продукти:
5 кг. зелени домати 200 гр. сол 100 мл оцет 5-6 дафинови листа 10 зърна бахар 10 зърна черен пипер няколко глави чесън вишневи и дюлеви листа 1 глава целинаНачин на приготвяне:
Доматите се измиват и надупчват с игла.
Нареждат се в големи буркани (3-5 литрови), като между тях се слагат вишневи и дюлеви листа, и подправките.
Заливат се с вода, за да се измери количеството й.
Излива се водата в тенджера и се отнема от нея 100 мл.
Добавят се солта, оцета, разбърква се за да се разтворят добре.
С тази смес отново се заливат доматите.
Затворят се с капачки и се прибират на студено.
-
Царска туршия с мед
Зеленчуците се измиват и нарязват на едро, а карфиолът се разделя на розички. В голям съд се слагат разбъркани или подредени на редове моркови, камби, цветно зеле и т.н. Заливат се с марината приготвена от...
вижте цялата рецепта за: Царска туршия с мед -
ТИКВИЧКИ С ДОМАТЕН СОК
Млади с необразувани още семена тиквички се почистват от двата края, измиват се и се нарязват на кръгове с дебелина 20—25 мм. Кръгчетата се изпържзат в обилно растително масло, след което се нареждат в буркани с плънка...
вижте цялата рецепта за: ТИКВИЧКИ С ДОМАТЕН СОК -
ТУРШИЯ ОТ ТИКВИЧКИ
Пресни млади тиквички без оформени семена се измиват, отрязват се дръжките и заострената им част и се нареждат в буркани или в каче. Между тях се поставят листа от целина, вишня, дюля и корени хрян. Притискат се с...
вижте цялата рецепта за: ТУРШИЯ ОТ ТИКВИЧКИ -
Пукани люти чушки с чесън
Измитите чушки се изпичат на тенекия или сух тиган и се подреждат в чиния. Смесват се нарязания на ситно копър и скилидките чесън, заедно с олио, сол и оцет и се разпределят върху чушките. Консумират се както топли,...
вижте цялата рецепта за: Пукани люти чушки с чесън -
Мариновани краставички със сос от касис
Корнишоните се измиват добре, отрязват им се двата заострени края и се нареждат вертикално в бурканите, на дъното на които се поставят 2—3 зърна черен пипер, карамфил, 1—2 скилидки чесън, клонче копър и мента. Заливат се...
вижте цялата рецепта за: Мариновани краставички със сос от касис -
Селска туршия
всички продукти се нарязват и се разпределят по буркани. Заливат се с топла марината от оцета, солта и 1 л. вода.Обръщат се с капачката надолу докато изстинат.
вижте цялата рецепта за: Селска туршия -
Стерилизирани лозови листи
Измитите листа се навиват на руло по 10, като в средата им се слага колнче копър. Нареждат се в буркана, заливат се с вода и сол.Вари се 10 мин. за капачка.
вижте цялата рецепта за: Стерилизирани лозови листи -
Туршия от зелени доматчета
Зелените доматчета се подреждат в буркани, наръсват се със ситно нарязан магданоз и копър и се заливат с кипната и охладена саламура от вода и сол на вкус. Във всеки буркан се добавят по няколко вишневи листа, зърна...
вижте цялата рецепта за: Туршия от зелени доматчета -
Подправка за супи
Измийте добре зеленчуците. Морковите, пащърнака и главите целина обелете, измийте ги отново и настържете. Листата от целината и магданоза нарежете на ситно. Смесете всички продукти, посолете и разбъйкате добре....
вижте цялата рецепта за: Подправка за супи -
Люти чушлета с грозде
Леко опуканите на огън чушлета се нареждат в буркани и между тях се прибавят зърна от добре узряло бяло грозде, като се наръсват добре със смес от сол и захар в съотношение 1:10/напр. при 20 г сол се слагат 200 г захар/....
вижте цялата рецепта за: Люти чушлета с грозде