Рецепта за салата
Млечна салата с бадеми

Млечна салата с бадеми

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Ароматна доматена супа с фиде

Ароматна доматена супа с фиде

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Хрупкав тиквеник

Хрупкав тиквеник

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Печени ябълки

Печени ябълки

опитайте тази рецепта

Люти чушлета с грозде


  • Люти чушлета с грозде

    Необходими продукти:
    Люти чушлета, зърна от добре узряло бяло грозде, сол, захар, оцет.

    Начин на приготвяне:
    Леко опуканите на огън чушлета се нареждат в буркани и между тях се прибавят зърна от добре узряло бяло грозде, като се наръсват добре със смес от сол и захар в съотношение 1:10/напр. при 20 г сол се слагат 200 г захар/. Оставят се да престоят 12 часа, след което се заливат с оцет, затварят се херметически и се обръщат по няколко пъти на ден, за да се разтворят солта и захарта. Съхраняват се на хладно.


Още рецепти за Туршии от категория Зимнина и консервиране

  • Царска туршия с мед

    Зеленчуците се измиват и нарязват на едро, а карфиолът се разделя на розички. В голям съд се слагат разбъркани или подредени на редове моркови, камби, цветно зеле и т.н. Заливат се с марината приготвена от...


    Царска туршия с мед - вижте цялата рецепта ...
  • ТИКВИЧКИ С ДОМАТЕН СОК

    ТИКВИЧКИ С ДОМАТЕН СОК

    Млади с необразувани още семена тиквички се почистват от двата края, измиват се и се нарязват на кръгове с дебелина 20—25 мм. Кръгчетата се изпържзат в обилно растително масло, след което се нареждат в буркани с плънка...


    ТИКВИЧКИ С ДОМАТЕН СОК - вижте цялата рецепта ...
  • ТУРШИЯ ОТ ТИКВИЧКИ

    ТУРШИЯ ОТ ТИКВИЧКИ

    Пресни млади тиквички без оформени семена се измиват, отрязват се дръжките и заострената им част и се нареждат в буркани или в каче. Между тях се поставят листа от целина, вишня, дюля и корени хрян. Притискат се с решетка...


    ТУРШИЯ ОТ ТИКВИЧКИ - вижте цялата рецепта ...
  • Пукани люти чушки

    Измитите чушки се изпичат на тенекия или сух тиган и се подреждат в чиния. Смесват се нарязания на ситно копър и скилидките чесън, заедно с олио, сол и оцет и се разпределят върху чушките. Консумират се както топли, така...


    Пукани люти чушки - вижте цялата рецепта ...
  • Мариновани краставички със сос от касис

    Мариновани краставички със сос от касис

    Корнишоните се измиват добре, отрязват им се двата заострени края и се нареждат вертикално в бурканите, на дъното на които се поставят 2—3 зърна черен пипер, карамфил, 1—2 скилидки чесън, клонче копър и мента. Заливат се...


    Мариновани краставички със сос от касис - вижте цялата рецепта ...
  • ЗЕЛЕНЧУКОВО-ПЛОДОВА ТУРШИЯ

    Чушките и зелените домати се измиват и се надупчват.Морковите се остъргват, целината се обелва, лукът и чесънът се почистват от люспите, ябълките и крушите се измиват, червеното цвекло и ряпата се обелват, карфиолът се...


    ЗЕЛЕНЧУКОВО-ПЛОДОВА ТУРШИЯ - вижте цялата рецепта ...
  • Туршия от арпаджик

    Арпаджикът се обелва и се бланшира за няколко мин. във вряща подсолена вода. Отцеждат се, нареждат се в буркани, като между тях се ръсят начупени дафинови листа и черен пипер на зърна. Заливат се с марината от 3 л винен...


    Туршия от арпаджик - вижте цялата рецепта ...
  • Печени камби

    Камбите се почистват от дръжките и семките, нареждат се в тавичка и във всяка се слага по 1 ч.л. сол, захар, олио и винен оцет. Пекат се, докато поомекнат. Горещи се подреждат в буркани и се заливат със сока, образуван при...


    Печени камби - вижте цялата рецепта ...
  • Камби с мед

    Камбите се измиват и надупчват с вилица на няколко места. Нареждат се в буркани, като между тях се поръсват нарязан магданоз, целина, ситно нарязани по възможност по-млади лозови листа, черен пипер на зърна и настърган...


    Камби с мед - вижте цялата рецепта ...
  • Парени червени чушки

    Чушките се измиват и почистват от семето. Приготвя се марината от 3 л. винен оцет, 300 г сол, 300 г олио, 500 г захар, като след кипването на маринатата чушките се попарват в нея. Оставят се да изстинат и се нареждат в буркани,...


    Парени червени чушки - вижте цялата рецепта ...