Рецепта за салата
Салата с царевица и мариновани краставички

Салата с царевица и мариновани...

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Супа от агнешки главички със спанак

Супа от агнешки главички със...

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Aгнешко бутче с хвойна и розмарин

Aгнешко бутче с хвойна и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Козунак с орехова плънка

Козунак с орехова плънка

Лозови листа



  • Необходими продукти:
    Лозови листа Сол

    Начин на приготвяне:

    Избират се млади, крехки и с нежни жили лозови листа. Почистват се от дръжките и се накисват в студена подсолена вода за 20 минути, след което се измиват и се бланшират 1 минута във вряща вода. Бланшираните листа се охлаждат в студена вода до пълно изстиване. Завиват се по няколко листа на руло и се подреждат в буркани. Напълнените буркани се заливат с вода, затварят се и се стерилизират в продължение на 20-25 минути.


Още рецепти за Туршии от категория Зимнина и консервиране

  • Царска туршия с мед

    Зеленчуците се измиват и нарязват на едро, а карфиолът се разделя на розички. В голям съд се слагат разбъркани или подредени на редове моркови, камби, цветно зеле и т.н. Заливат се с марината приготвена от...


    вижте цялата рецепта за: Царска туршия с мед
  • ТИКВИЧКИ С ДОМАТЕН СОК

    ТИКВИЧКИ С ДОМАТЕН СОК

    Млади с необразувани още семена тиквички се почистват от двата края, измиват се и се нарязват на кръгове с дебелина 20—25 мм. Кръгчетата се изпържзат в обилно растително масло, след което се нареждат в буркани с плънка...


    вижте цялата рецепта за: ТИКВИЧКИ С ДОМАТЕН СОК
  • ТУРШИЯ ОТ ТИКВИЧКИ

    ТУРШИЯ ОТ ТИКВИЧКИ

    Пресни млади тиквички без оформени семена се измиват, отрязват се дръжките и заострената им част и се нареждат в буркани или в каче. Между тях се поставят листа от целина, вишня, дюля и корени хрян. Притискат се с...


    вижте цялата рецепта за: ТУРШИЯ ОТ ТИКВИЧКИ
  • Пукани люти чушки с чесън

    Измитите чушки се изпичат на тенекия или сух тиган и се подреждат в чиния. Смесват се нарязания на ситно копър и скилидките чесън, заедно с олио, сол и оцет и се разпределят върху чушките. Консумират се както топли,...


    вижте цялата рецепта за: Пукани люти чушки с чесън
  • Мариновани краставички със сос от касис

    Мариновани краставички със сос от касис

    Корнишоните се измиват добре, отрязват им се двата заострени края и се нареждат вертикално в бурканите, на дъното на които се поставят 2—3 зърна черен пипер, карамфил, 1—2 скилидки чесън, клонче копър и мента. Заливат се...


    вижте цялата рецепта за: Мариновани краставички със сос от касис
  • Печени чушки

    Печени чушки

    Чушките се измиват, изчистват от семената и дръжките. Изпичат се и се обелват. Всички останали продукти се смесват и разбъркват добре. Всяка чушка се потапя в сместа и се поставя в буркан. В бурканите се слага по 2-3...


    вижте цялата рецепта за: Печени чушки
  • Месо в буркан

    Местото се реже на хапки и се запържва в горещата мазнина, докато се изпари отделилата се течност и остане на мазнина. Посолява се на вкус, добавят се подправките и се пълни в сухи буркани. Затваря се и се стерилизира за...


    вижте цялата рецепта за: Месо в буркан
  • Зелен фасул в буркани

    Зелен фасул в буркани

    Зеления фасул се измива и нарязва. Залива се с вряла вода и се задуши за около 40-50 минуни, след което се изцежда от водата. На всеки буркан на дъното се слага по 1 ч.л сол. Бурканите се напълват с нарязания фасул и доливат с...


    вижте цялата рецепта за: Зелен фасул в буркани
  • Царска туршия без варене

    Царска туршия без варене

    Всички зеленчуци се нарязват с желаната големина. Доматите се надупчват с вилица. Бурканите се натъпкват плътно с нарязаните зеленчуци. За всеки буркан - добавят се 2 с.л. сол, непълни 2 с.л. захар, 3 с.л. винен оцет....


    вижте цялата рецепта за: Царска туршия без варене
  • Консервирани домати

    Консервирани домати

    Доматите се накисват за около 15-20 мин във вряла вода за да се обелят по лесно. Белят се и се нарязват на парчета в тава. Посолява се на вкус. След това се пълнят бурканчетата, затварят се и се стерилизират за 5 мин.


    вижте цялата рецепта за: Консервирани домати