Рецепта за салата
Салата от червено зеле

Салата от червено зеле

опитайте тази рецепта
Рецепта за супа
Чорба от агнешки дреболии

Чорба от агнешки дреболии

опитайте тази рецепта
Рецепта за ястие
Печено агнешко месо с лапад и маточина

Печено агнешко месо с лапад и...

опитайте тази рецепта
Рецепта за десерт
Великденски Козунак с шоколад

Великденски Козунак с шоколад

опитайте тази рецепта

Парени червени чушки


  • Парени червени чушки

    Необходими продукти:
    10 кг червени чушки марината от: 3 л. винен оцет 300 г сол 300 г олио 500 г захар

    Начин на приготвяне:

    Чушките се измиват и почистват от семето. Приготвя се марината от 3 л. винен оцет, 300 г сол, 300 г олио, 500 г захар, като след кипването на маринатата чушките се попарват в нея. Оставят се да изстинат и се нареждат в буркани, заливат се с прецедената марината и отгоре се налива по 1 пръст олио. Не се стерилизират.


Още рецепти за Туршии от категория Зимнина и консервиране

  • Царска туршия с мед

    Зеленчуците се измиват и нарязват на едро, а карфиолът се разделя на розички. В голям съд се слагат разбъркани или подредени на редове моркови, камби, цветно зеле и т.н. Заливат се с марината приготвена от...


    вижте цялата рецепта за: Царска туршия с мед
  • ТИКВИЧКИ С ДОМАТЕН СОК

    ТИКВИЧКИ С ДОМАТЕН СОК

    Млади с необразувани още семена тиквички се почистват от двата края, измиват се и се нарязват на кръгове с дебелина 20—25 мм. Кръгчетата се изпържзат в обилно растително масло, след което се нареждат в буркани с плънка...


    вижте цялата рецепта за: ТИКВИЧКИ С ДОМАТЕН СОК
  • ТУРШИЯ ОТ ТИКВИЧКИ

    ТУРШИЯ ОТ ТИКВИЧКИ

    Пресни млади тиквички без оформени семена се измиват, отрязват се дръжките и заострената им част и се нареждат в буркани или в каче. Между тях се поставят листа от целина, вишня, дюля и корени хрян. Притискат се с...


    вижте цялата рецепта за: ТУРШИЯ ОТ ТИКВИЧКИ
  • Пукани люти чушки с чесън

    Измитите чушки се изпичат на тенекия или сух тиган и се подреждат в чиния. Смесват се нарязания на ситно копър и скилидките чесън, заедно с олио, сол и оцет и се разпределят върху чушките. Консумират се както топли,...


    вижте цялата рецепта за: Пукани люти чушки с чесън
  • Мариновани краставички със сос от касис

    Мариновани краставички със сос от касис

    Корнишоните се измиват добре, отрязват им се двата заострени края и се нареждат вертикално в бурканите, на дъното на които се поставят 2—3 зърна черен пипер, карамфил, 1—2 скилидки чесън, клонче копър и мента. Заливат се...


    вижте цялата рецепта за: Мариновани краставички със сос от касис
  • Парени камби

    Парени камби

    Камбите се измиват, отрязват се дръжките им и се потапят за 1 минута във вряща вода, след което пак се измиват със студена. Камбите се нареждат в малко бидонче и се заливат със саламурата направена от предварително...


    вижте цялата рецепта за: Парени камби
  • Кисели краставички

    Кисели краставички

    Краставиците се слагат в бурканите за консервиране и между тях се слагат копър, дафинови листа, черен пипер и бахар. Отделно се приготвя саламура от оцета, сол и вода и с нея се заливат киселите краставички.


    вижте цялата рецепта за: Кисели краставички
  • ТУРШИЯ ОТ ПЪРЖЕНИ ГЪБИ

    Гъбите се изпържват цели в смес от олио и масло и се оставят да се отцедят. Изстинали се нареждат в буркани, като между тях се ръсят ситно нарязани копър и чесън, и полусварените в подсолена вода моркови и целина,...


    вижте цялата рецепта за: ТУРШИЯ ОТ ПЪРЖЕНИ ГЪБИ
  • Царска туршия

    Царска туршия

    Почистеният и измит зеленчук се нарязва, смесва се със захарта и солта и се оставя да прстои 24 часа. Отцедилият се сок се смесва с оцета и се възварява. Зеленчукът се нарежда в стъклени буркани, залива се с изстиналата...


    вижте цялата рецепта за: Царска туршия
  • Запечени камби

    Запечени камби

    Камбите се почистват от дръжките и семето.Нареждат се в тава и във всяка камба се сипва щипка сол и захар и по 1ч.л.оцет и олио.Пекат се на силна фурна.Още горещи се редят в буркани,като помежду им се слагат нарязани...


    вижте цялата рецепта за: Запечени камби